苦菊除了凉拌外，还有哪些做法简单易学？

有网友碰到这样的问题“苦菊除了凉拌外，还有哪些做法简单易学？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

1. 苦菊花的营养价值丰富，除了富含膳食纤维外，还含有多种氨基酸，这些氨基酸的比例均衡，构成了优质的蛋白质。
2. 苦菊花还含有大量的钙、铁、锌、锰等微量元素，作为绿叶蔬菜，它的营养价值非常高，而且价格实惠。
3. 苦菊花最常见的吃法之一是在各种蔬菜沙拉中出现，但除了凉拌，还有一种更受欢迎的做法。
4. 在徐州，人们喜欢用苦菊花来做热敷，与芹菜叶、生菜叶、胡萝卜、土豆等蔬菜一起蒸，再混合大蒜醋汁，非常开胃。
5. 蒸苦菊花的关键是要保证口感，蒸出来的菜要团成一团，湿润而不松散。
6. 今天，我将与大家分享蒸苦菊花的小技巧。
7. 食材：2个苦菊花，面粉适量，大蒜，米醋，香油，辣椒油适量。
8. 准备好两个苦菊花，清除苦酒根、漂洗、黄叶，用厨房纸吸水分。
9. 开始添加面粉，面粉多次少量加入，一次用手翻过来搅拌均匀。
10. 将面粉量苦的菊花擀薄，放入蒸锅。
11. 水开后，按上升按钮升高中间的升柱，然后放入蒸笼，盖上锅盖，火蒸5分钟。
12. 苦菊花熟了后，倒入盘子，用筷子摇散。
13. 将大蒜切碎，放入一勺米醋、一勺香油、适量辣椒油拌匀即可食用。
小贴士：
1. 苦菊花洗净后必须擦干水分，用水分混合面粉会导致蒸锅前会长痘痘。
2. 加一点面粉，不摇晃一次，均匀地散开，每片叶子都包一层薄面粉就可以。
3. 蒸时间不能太长，苦菊花太熟，蒸久了，叶子发黄，太软了，烂了也不好吃。