有网友碰到这样的问题“土豆炒肉和清炒上海青”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
土豆炒肉｜土豆 瘦肉 干辣椒 蒜末
1.瘦肉切小片，放入碗中，加生抽、淀粉、黑胡椒粉腌制10分钟；土豆削皮洗净切片，再用清水洗去淀粉，沥干水分；
2.热锅下油，滑入腌制好的肉片，快速翻炒变色后，捞起备用；不洗锅，再放适量油，油热放入蒜末、干辣椒爆香，倒入土豆片翻炒，炒至变色加适量水，焖煮几分钟后，放盐、生抽进行调味
3.倒入炒好的肉片，翻炒均匀后，大火收汁，起锅
清炒上海青｜上海青 蒜末
1.上海青择好洗净，沥干水分
2.热锅下油，蒜末爆香，放入上海青，加适量盐，大火翻炒至变色
3.加适量蚝油翻炒均匀，出锅
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