宁波烤土豆的做法

有网友碰到这样的问题“宁波烤土豆的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

宁波烤土豆是一道简单又美味的家常菜，结合了土豆的绵软和烤制的香气，通常带有咸鲜或酱香的风味。以下是家庭版的经典做法：

宁波烤土豆（家庭版）

材料：

小土豆（或大土豆切块）500克

食用油 2-3勺

生抽 1勺

老抽 ½勺（调色用，可选）

盐 适量

糖 少许（提鲜）

葱花、蒜末 适量

孜然粉/五香粉（可选）

做法：

1. 处理土豆：

小土豆洗净（不用去皮，烤后更香），大土豆可切滚刀块。

水煮或蒸至半熟（筷子能戳入但未完全软烂），沥干水分。

2. 调味：

土豆用刀背轻拍裂开（更易入味）。

加生抽、老抽、盐、糖、少许油拌匀，腌10分钟。

3. 烤制：

烤箱版：预热200℃，烤盘铺锡纸，土豆平铺，刷一层油，烤20-25分钟至表皮金黄酥脆，中途翻面。

平底锅版：热锅冷油，中小火煎土豆至各面焦黄，撒蒜末、孜然粉提香。

4. 出锅：

撒葱花、芝麻，喜欢辣的可以加辣椒粉。

宁波风味小贴士

酱香版：烤制时刷一层宁波海鲜酱或黄豆酱，咸甜交织。

原味版：保留土豆本味，蘸酱油或椒盐吃，外脆里糯。

试试看吧，简单又充满烟火气！