开水烫面烙饼怎么做法

有网友碰到这样的问题“开水烫面烙饼怎么做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

全麦烫面饼的制作方法如下：
1. 将全麦面粉与热水混合，用和面手或筷子搅拌成雪花状，然后逐渐加入凉水，和成一个非常软的面团。用湿布覆盖，静置至少30分钟。
2. 制作油酥：在锅中加热油至微热，加入面粉和适量的盐，用筷子搅拌，直至面粉和油混合成土豆泥状。
3. 将烫面团擀成一个大圆片，均匀涂抹油酥（油酥不太好抹，可以适量点在面皮上），然后卷成长条，再盘成圆饼。稍等1-2分钟后，将饼擀薄至6-7毫米厚（根据面团的软硬程度调整厚度）。
4. 在平底锅中倒入适量油，加热至油起波纹后，放入饼，用中小火烙2分钟，然后翻面，再用小火烙2-3分钟，并适时摇晃锅体以防粘锅。最后再翻面烙1-2分钟即可。
花椒烫面饼的制作步骤如下：
1. 将面粉与热水混合，揉成面团，待稍微冷却后，用手揉至光滑。
2. 将面团醒发30分钟。
3. 将面团分成适当大小的块，擀成薄片。
4. 使用密实袋，将花椒和麻椒擀碎。
5. 在薄面上刷油，撒上擀碎的花椒和麻椒。
6. 卷起面片，切成小段，压扁。
7. 用擀面杖擀薄。
8. 在平底锅中烙3分钟，期间可适量刷油。
家常肉饼的制作步骤如下：
1. 将面粉与开水和面，静置醒发20分钟。
2. 将猪肉切成小丁，葱切碎，加入酱油和胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
3. 将面团擀成长方形，将一半面饼上铺上馅料，用另一半无馅的饼皮覆盖，边缘压紧。
4. 在平底锅中加油，放入饼胚，加入半碗开水，盖上锅盖，煎至水分蒸发，翻面，再加半碗水，煎至水分蒸发即可。