烤箱烤土豆怎么烤好吃

有网友碰到这样的问题“烤箱烤土豆怎么烤好吃”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

以下是几种让烤箱烤土豆好吃的方法：

一、普通烤土豆

材料准备

土豆（建议选择个头适中的，如尤金土豆或者黄心土豆，这些品种口感粉糯，比较适合烤制）、橄榄油、盐、黑胡椒碎。

制作步骤

首先将土豆洗净，用厨房纸巾擦干水分。因为如果土豆表面有水，在烤制过程中会影响土豆表皮的酥脆程度。

然后用叉子在土豆表面扎一些小孔。这一步很关键，这样可以让土豆在烤制过程中内部的热气能够散发出来，防止土豆在烤制过程中因为内部压力过大而破裂。小孔的数量可以稍微多一点，均匀地分布在土豆表面。

接着在土豆表面刷上一层橄榄油。橄榄油不仅可以让土豆表面更加金黄酥脆，还能增添香味。

再撒上适量的盐和黑胡椒碎进行调味。盐可以根据个人口味添加，一般每个土豆用0.5 - 1克左右的盐，黑胡椒碎可以用0.3 - 0.5克左右，具体用量也可以根据自己对味道的喜好调整。

最后将烤箱预热到200℃左右，把土豆放入烤箱中层，烤40 - 60分钟。具体的烤制时间要根据土豆的大小来确定，如果土豆个头较大，可能需要烤60分钟左右；如果土豆较小，40分钟左右就可以了。判断土豆是否烤熟可以用牙签插入土豆最厚的部分，如果牙签能够轻松插入，说明土豆已经烤熟。

口感特点

这样烤出来的土豆外皮酥脆，内部软糯。外皮经过高温烤制，形成了一层薄薄的硬壳，咬下去会有“嘎吱”的声响，而内部则是绵软的口感，带着淡淡的咸味和黑胡椒的香气。

二、芝士焗土豆

材料准备

土豆、芝士（马苏里拉芝士是比较合适的选择，因为它的拉丝效果好）、洋葱、黄油、牛奶、盐、黑胡椒碎。

制作步骤

先把土豆按照上述普通烤土豆的方法处理并烤至八成熟（大概烤30 - 40分钟，具体时间根据土豆大小而定）。

在烤土豆的过程中，将洋葱切碎。如果不喜欢洋葱的辛辣味，可以将洋葱切碎后用清水浸泡一会儿，这样可以去除部分辛辣味。

当土豆快烤好时，取出土豆，在每个土豆的顶部用刀划一个十字口，然后将十字口稍微扒开一些。

在锅中放入一小块黄油，加热至黄油融化，加入切碎的洋葱翻炒，直到洋葱变软透明。

接着倒入适量的牛奶（每个土豆大概用30 - 50毫升牛奶），加入适量的盐（0.5 - 1克左右）和黑胡椒碎（0.3 - 0.5克左右），搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。

将炒好的洋葱牛奶汁倒入土豆的开口中，然后在每个土豆上面撒上满满的芝士碎。芝士碎的用量可以根据个人喜好添加，一般每个土豆用30 - 50克左右的芝士碎。

最后将土豆放回烤箱，温度调低至180℃，再烤10 - 15分钟，直到芝士表面变成金黄色并且有漂亮的泡泡出现。

口感特点

这种芝士焗土豆既有土豆本身的软糯口感，又有芝士的浓郁香味和拉丝效果。洋葱的甜味和牛奶的醇厚也让整个菜品的味道更加丰富。一口咬下去，芝士的拉丝可以拉得很长，混合着土豆和洋葱的香味，口感层次分明。

三、香草烤土豆

材料准备

土豆、新鲜香草（如迷迭香、罗勒等）、大蒜、橄榄油、盐、柠檬汁。

制作步骤

土豆洗净擦干，用叉子扎孔后，切成小块。将切好的土豆块放入一个大碗中。

把大蒜切成末，新鲜香草洗净切碎（如果是迷迭香可以适当多放一些，它的味道比较浓郁；罗勒则可以增添清新的香味）。

在装有土豆块的大碗中加入橄榄油（大概2 - 3汤匙）、盐（1 - 1.5克）、蒜末、香草碎和柠檬汁（1 - 2汤匙），搅拌均匀，让每一块土豆都裹上调料。

将拌好的土豆块放入烤盘中，铺平。烤箱预热到220℃，将烤盘放入烤箱中层，烤30 - 40分钟，期间可以将烤盘取出，用夹子将土豆块翻面，这样可以让土豆块受热更加均匀。

直到土豆块表面变得金黄酥脆，就可以出炉了。

口感特点

香草的加入为烤土豆带来了独特的风味。迷迭香有一种类似松树的清香，罗勒则有淡淡的甜味和清新的草本气息。柠檬汁的酸味可以让土豆的口感更加清爽，不会觉得油腻。土豆块外酥里嫩，每一口都充满了香草和柠檬的香味。