香菇黑木耳蒸鸡怎么做才下饭？

有网友碰到这样的问题“香菇黑木耳蒸鸡怎么做才下饭？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

香菇黑木耳蒸鸡是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单，营养价值高，非常适合搭配米饭食用。下面是一种比较常见的做法：
【材料】
鸡肉：1只（约1000克），宜选用三黄鸡或者土鸡，肉质鲜美。
香菇：5-6朵，根据个人口味选择新鲜香菇或干香菇，干香菇需提前泡发。
黑木耳：50克，提前泡发并清洗干净。
姜：3-4片，用于去腥增香。
葱：1根，切段。
蒜：3瓣，拍扁。
生抽：适量，用于调味。
老抽：少许，用于上色。
料酒：适量，用于去腥。
盐：适量，根据个人口味调整。
白糖：少许，用于提鲜。
香油：少许，用于增香。
淀粉：适量，用于腌制鸡肉。
胡椒粉：少许，用于调味。
【步骤】
准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，斩成块状，放入碗中。
腌制鸡肉：在鸡肉中加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
准备配料：香菇切片，黑木耳撕成小朵，姜切片，葱切段，蒜拍扁。
铺底材料：在蒸盘底部铺上一层香菇和黑木耳，然后将腌好的鸡肉均匀铺在上面。
加香料：在鸡肉上面放上姜片、葱段和蒜瓣。
蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约30分钟至鸡肉熟透。
出锅前调味：蒸好后，撒上葱花，淋上少许香油增加香气。
出锅：将蒸好的鸡肉连同汤汁一起倒入盘中，即可上桌。
【小贴士】
选择新鲜的鸡肉可以使菜肴更加美味，肉质更加鲜嫩。
腌制鸡肉时加入适量的淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑。
蒸制时水开后再计时，确保鸡肉完全熟透。
蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响鸡肉的口感。
根据个人口味，可以适当调整调味料的比例。
总之，这道菜的鸡肉鲜嫩，香菇和黑木耳的香味与鸡肉完美融合，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。无论是平日的家庭餐桌还是节假日的聚餐，香菇黑木耳蒸鸡都是一道不错的选择。