生包子怎样冷冻

来源：99网

有网友碰到这样的问题“生包子怎样冷冻”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

生包子不宜冷冻，原因如下：
1、酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力；
2、冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀，甚至于体积缩小；
3、解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。

解决方案2：

没有生包子都是假的，朋友不要给生胚的人骗了，叫你们交学费乙，买设备叫你们会发财都是假的，现在没有生胚技术，我给人骗了，在网上发帖生包子技术都是骗子，请不要相信

解决方案3：

楼上说速冻生包子都是骗人的，我要证明一下。首先冷冻面团技术在国外已经很多很多年了，大家可以去查一查。在国内刚刚兴起几年，这个技术对细节的把握很重要，很多人学了但是不会做，是自己学艺不精，但不能否定这个技术是假的。芭什么馒头有部分店面就是用的速冻生包子。还有像我们当地四川成都有一家加工厂，一天生产2万个速冻生包子。不要因为自己的学艺不精而否定这种技术。

解决方案4：

去百度搜索，在这里回答的都不准确