玉米上长的黑霉菌能吃吗怎么吃

有网友碰到这样的问题“玉米上长的黑霉菌能吃吗怎么吃”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

一般情况下，若玉米上长的黑霉菌是玉米黑粉菌，通常能吃；若是受潮后病菌侵入形成的黑色菌斑，则不能吃。

玉米上生长的玉米黑粉菌，通常是可以食用的。适量食用玉米黑粉菌能为机体补充营养，它含有多种对人体有益的成分。同时，它还能促进胃肠道蠕动，帮助消化，对于改善消化功能有一定作用。此外，玉米黑粉菌还具有保肝、解毒、抗衰老、调节免疫功能、抗肿瘤防癌等辅助功效。在食用方式上，玉米黑粉菌一般可以用来炒菜。例如，可以先将玉米黑粉菌洗净，在锅中加适量油，放入盐、蒜粒炒香，再加入玉米黑粉菌翻炒，最后加入洋葱一起炒制，这样炒出的菜肴别具风味。

如果玉米上的黑色菌斑是玉米受潮后病菌侵入形成的，那就绝对不能食用。这种受病菌污染的玉米，食用后可能会引发一系列胃肠道不适症状，如胃胀、胃痛等。在情况严重时，还可能会出现中毒现象，对身体健康造成严重危害。

由于普通人在日常生活中很难准确辨别玉米上长的是玉米黑粉菌还是受潮后形成的黑色菌斑，所以当无法明确判断时，为了安全起见，不建议继续食用长有黑色物质的玉米，以免误食有害物质，给身体带来不良影响。