兰州凉皮调料汁最详细配方

来源：99网

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解决方案1：

兰州凉皮调料汁的详细配方如下：

花椒水制作：

材料：花椒20颗、八角2颗、小茴香10颗、清水120毫升、细盐2克。步骤：将花椒、八角、小茴香加入清水中浸泡，再加入细盐，搅拌均匀备用。

辣椒油制作：

材料：辣椒粉30克、白芝麻10克、植物油250毫升、细盐2克。步骤：将辣椒粉、白芝麻和细盐混合均匀，浇上热植物油，搅拌均匀制成辣椒油。

大蒜汁制作：

材料：大蒜5瓣、凉开水10克、细盐2克。步骤：将大蒜切碎，加入凉开水和细盐，搅拌均匀制成大蒜汁。

其他调味料：

材料：陈醋15毫升、生抽15毫升、白砂糖15克、芝麻香油2小匙。说明：这些调味料根据个人口味适量添加。

混合调制：

步骤：根据个人口味，将上述调好的花椒水、辣椒油、大蒜汁以及其他调味料混合在一起，搅拌均匀即可完成凉皮汁的调制。

注意：以上配方中的材料用量可根据个人口味和实际需求进行适当调整。