有网友碰到这样的问题“香辣花甲正宗做法和配方”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
香辣花甲的正宗做法和配方如下：
做法：1. 准备材料：花蛤600克，生姜1小块，大蒜6瓣，干辣椒3个。2. 材料处理： 姜、蒜洗净后切末。 干辣椒洗净后切段。3. 炒制： 炒锅加油烧热。 先爆香姜、蒜、辣椒。 加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、香醋、精盐、白糖。 把花蛤倒入炒锅中，快速拌炒均匀。 炒至花蛤全部张开口即可出锅。
配方： 主料：花蛤600克。 辅料：生姜1小块，大蒜6瓣，干辣椒3个。 调料：食用油30克，辣椒油1大匙，酱油2小匙，料酒大匙，番茄酱2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙。
按照上述步骤和配方制作，就可以得到一道正宗的香辣花甲了。
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