有网友碰到这样的问题“柳州螺蛳粉配方”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
柳州螺蛳粉的配方主要包括以下部分：
一、汤底制作 主料：10斤石螺，猪筒骨、鸡骨架和鸡油。 炖煮：猪筒骨、鸡骨架和鸡油炖煮1.5小时后滤出精华。 炒制：炒干石螺去除多余水分，热油中加入姜、八角、沙姜、丁香、花椒等香料以及酸笋烹调出香味。 调味：加入炖好的骨汤，调入桂林豆腐乳、盐、鸡精、味精、柳州鲜味粉和适量冰糖，熬制40分钟。 提香：最后加入红油，使汤底更加醇厚。
二、干粉制作 主料：20斤米粉。 泡制：先用清水浸泡30分钟，再用70度温水软化，反复泡制以确保口感。
三、配菜 丰富配料：青菜、酸豆角、萝卜干、酸菜、黄花菜、木耳、酸笋和炸花生米，这些配料为螺蛳粉增添了层次感和独特风味。
每个步骤都精细且讲究，共同构成了柳州螺蛳粉的正宗口感和独特风味。
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