牛奶小饼怎么做好吃

来源：99网

有网友碰到这样的问题“牛奶小饼怎么做好吃”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

牛奶小饼是一道简单又美味的家常点心，做法多样，这里分享一个经典又松软的做法，保证做出来香气扑鼻：
材料准备：

中筋面粉 200克

纯牛奶 150毫升（常温）

鸡蛋 1个

细砂糖 20克（可根据口味增减）

无铝泡打粉 3克（可选，增加蓬松度）

盐 1克

食用油 10克（或融化黄油更香）
步骤详解：

调面糊：

将面粉、泡打粉、盐、糖混合过筛到大碗中。打入鸡蛋，倒入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至无颗粒，面糊呈顺滑酸奶状（若太稠可加少量牛奶调整）。

静置醒发：

盖保鲜膜静置15分钟，让面粉充分吸收水分，口感更细腻。

煎制技巧：

平底锅开小火，刷薄油（不粘锅可不刷）。舀一勺面糊倒入锅中，自然摊成圆形，表面冒小气泡时翻面（约1-2分钟）。反面煎至金黄即可，全程保持小火避免焦糊。
关键要点：

牛奶用全脂奶更香浓，面糊不宜过稀，否则不易成型。

煎饼时不要频繁翻动，一次成型口感更松软。

可加入香草精或柠檬屑提香，搭配蜂蜜或果酱风味更佳。
这样做出的牛奶小饼外微脆内绵软，奶香浓郁，适合早餐或下午茶。