有网友碰到这样的问题“云南会泽特产：会泽灰豆腐”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
会泽灰豆腐是云南会泽的特产，具有以下特点：
原料与形状：灰豆腐，也叫灰豆腐果，以黄豆为原料，将磨制成的豆腐切成小块，形状多样，包括正方、长条、三角、菱形等，肉质成海绵状或空心状。营养价值：灰豆腐味道鲜美，富含人体所需的17种氨基酸，据传可以预防反酸、胃出血等胃部不适。产品特点：操作过程始终不离灰，因此得名灰豆腐。若炕干待用，久不变质。初看时灰不溜秋，待用清水反复淘洗干净后变得黄灿灿，十分诱人。放在汤锅一煮，吃起来外香内嫩，绵味细长。制作方法：精选黄豆浸泡、磨浆、过滤、点豆花、压干、切块，再用荞杆灰、桐壳灰炒制膨胀，最后冷却、搓洗干净。食不完可用棕布品袋穿挂于通风处，可储存一年以上。品尝吃法：灰豆腐可以拌入已煮熟的猪蹄、鸡肉、狗肉等食品内，用于红烧、炒制、火锅配菜等，混煮15分钟以上即成松泡绵柔、鲜美可口的宴席佳肴。煮前需先用温水发泡，再用清水泡洗。Copyright © 2019- 99spj.com 版权所有 湘ICP备2022005869号-5
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