浅水藕种植技术与效益

有网友碰到这样的问题“浅水藕种植技术与效益”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

一、藕池基建

1、选采专用土工膜

建藕池要选在阳光充足、没有树荫遮蔽的村头荒地、荒宅或废旧坑塘等地，盐碱地、涝洼地也可。建议采用：藕池专用土工膜建池。通过科学化的建藕池，可以达到防渗效果好，冬天不冻裂；并且在弃之不用（转产）时还田方便，扯下膜就可以复耕。而一般传统的塘藕生产，化肥流失大、管理不便、产量不高，挖藕费用过大，效益较差，已经无法适应新产业态势下的高产优质栽培。

2、秸秆打底

藕池规整好之后进行基础施肥，将麦秸、玉米秸、稻草或杂草铺入池内，厚度40厘米左右，每亩需要用1.3万千克秸秆；然后，将士杂肥5000千克、磷酸二铵75千克、硫酸钾50千克、尿素30千克，与盖土混匀后均匀覆盖在秸秆上，厚10厘米左右。及时耕翻，栽植前10天，每亩施腐熟有机肥500千克，复合肥100千克，栽藕前2天耙平土地，使田土成泥污状态（泥烂、田平、肥足）。

二、选种排藕

1、优选藕种

浅水藕属于藕莲的一个品种群，藕和叶均较短小，坐藕约深30cm左右，宜在水深约15cm的浅水中栽培。浅水藕种植适宜选择入泥浅、商品性好、早熟、高产的品种。浅水藕品种较多，要从与当地地理纬度、气候相近的地区引种，这样才容易栽培成功。表现优异的品种有：鄂莲4号、鄂莲5号、鄂莲7号、鄂莲新1号、白花浅水藕（目前已经逐渐淘汰效益低、产地低的红花藕）、 9217 号等等。

2、消毒藕种

定植之前，先均匀施用消石灰（50kg/亩），先对藕池土壤中的病菌和害虫进行预杀控制（也可范围内使用多菌灵或敌克松等广谱杀菌剂）。在选择优质高产抗病品种、精挑无病斑和虫眼种藕的基础上，对所挑选的种藕进行药剂消毒，将所选种藕置于25%氰烯菌酯4000倍液中浸泡45分钟即可。

3、风围种茭

浅水藕怕风害，风大植株摇摆，根生不稳，导致荷叶发育不良，花梗折断，容易引起烂藕。风大的地方栽藕，应在藕田外围栽植茭白，以抵挡风浪，保护植株。种藕要随挖、随选、随栽，如当天栽不完，应洒水覆盖保温，以防叶芽干萎；外地引种，运输过程中要覆盖，每天浇水，还要防碰伤。

4、优效排藕

浅水藕栽植密度适宜在1m左右，用种量200-220kg／亩。排藕方式各异，有的朝一个方向，也有的几行相对排列。常用的排种方式有梅花式、十字交叉式、隔行反向式、三岔式等。各株间以三角形的对空排列较好。这样可使莲鞭在田间分布均匀，避免拥挤。栽植时要求四周边行藕头一律向田内，以免藕鞭伸出埂外。种藕临栽前现挖，挖藕时不能损伤嫩芽，也不能折断根茎。一般用消毒刀具在第二节后半寸处切断，切忌用手扳，以防淤泥灌入藕孔引起烂种。

三、节能追肥

藕莲喜大肥，追肥约占全期施肥量的30％。做到有机肥与无机化肥配合施用，基肥与追肥配合施用，促进莲藕健壮生长，提高抗病抗虫能力。追肥分两次进行：首先，拔除杂草。在荷叶封行前，结合追肥除草，拔除杂草堆置藕头下面泥中，作为本基质有机肥；其次，定植后一个月左右，浮叶渐枯，及时摘除，以利透光增温，每亩可约施尿素5kg、腐质农家肥200kg。下田追肥时，选择晴天无风的早晨或傍晚进行，追肥前放浅田水，让肥料吸入土中，然后再灌至原来的深度。

四、藕池水控

浅水藕的水分管理要遵循“浅—深—浅”的动态变化原则。浅水藕是喜温暖的水生蔬菜。气温15℃左右，种藕开始萌芽生长，植株生长最适温度为25℃一30℃。其生长期间，要保持一定水位，不能受干，也不能水位过深，应防止暴涨暴落。

藕池齐苗后，不再灌水，让其自然落干进行烤田，直至藕田地表面轻轻露白，出现鸡爪状裂缝，再复水并继续将田间水位保持在7 cm左右的浅水层。增加土壤氧气供应量，促进根系发生和深扎，确保中后期得到健壮生长，避免病虫害加重发生危害和茎叶生长过旺，导致经济产量降低。

藕叶布满田面时，地下肉质茎便开始膨大结藕，此时宜将田间水位降低到10 cm左右，以控制立叶继续发生和生长，将有限的养分集中供应到促进藕节膨大上。待到新藕成熟前，将田间水位逐渐降至5 cm左右，以促进新藕加速成熟，早日采收上市，提高市场价格。
莲的地下茎叫藕，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔；分为红花藕、白花藕、麻花藕；红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4. 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验。比如鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止；藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。

藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。

中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。

比如将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3-4滴，每天2-3次，治鼻出血；藕节40克煎服，每天2服，治外伤性前房积血；取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末，贮瓶内，不要漏气。每次取少许药末吹患侧鼻孔，每2小时1次，治鼻息肉；将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周。用时，取藕节，以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。

藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用，因此可放心使用。

解决方案2：

1.湿栽VS干栽？

湿栽法优于干栽法，推荐使用湿栽法。

即在定植前5～10 天先在莲藕池中放水，待水渗下后播种，播种后加水至 3 ～ 5 cm 水层即可。此法有利于提高地温，促芽早发。
藕种要埋入土中，藕尖向里，藕种不能露出土面。藕头同一方向栽植，藕池周边行藕头朝向池内，以免莲鞭伸到池外，栽藕时藕头要深藕把要浅，藕种顶芽与后尾向下成15度角，以利阳光促进萌芽。

2.水位控制

做到前浅、中深、后浅。浅水藕适合水位10～20厘米，最大耐水深度30～50厘米。
下种后及时灌水，以利提高土温，促苗早发，掌握少浇水、勤浇水的原则，水深宜为 3 ～ 5 cm，浮叶出现后保持水层 6 ～ 7 cm。
2 ～ 3 片立叶升至 10 cm，莲藕茎叶生长旺盛期，出现把叶可逐渐增加水层，一般升高到15～20厘米，以利于植株生长健壮，防风降温。暴雨后及时排水，降低水位，防止烂茎、烂叶，提高水温地温以利地下根茎生长。
终止叶出现后，表明开始结藕，水层要逐渐降低到5～10厘米，促进结藕。水位调整和缓，不可太快，否则影响产量。莲藕形成期保持土壤湿润与浅水交替管理。

肥

补足营养，关键在追肥。莲藕植株庞大，极耐肥，一般亩施充分腐熟的鸡粪、猪粪等土杂肥3～5吨，有机无机复混肥25～35公斤，生物菌肥20公斤，硼肥1公斤拌细沙混匀撒施，生石灰50公斤。

1.提苗肥

（藕长出 1～2片 立叶）：促进植株旺盛生长，一般亩施尿素15～20公斤，或亩施复合肥（20-8-15或16-9-20或其他相似配方）15～20公斤。

2.壮苗肥

（藕长出3～5片 立叶）：亩用复合肥（20-8-15或16-9-20或其他相似配方）25～35公斤。

3.封行前

亩用复合肥（20-8-15或16-9-20或其他相似配方）35～40公斤。【如果采收嫩藕，此次施肥省去。如果采收老藕，可根据莲藕长势追肥。】

4.花蕾期

结合防病叶面喷施硼肥、磷酸二氢钾等叶面肥。

5.结藕肥

（谢花后）：亩用20-8-15或其他高氮高钾复合肥20公斤，叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥。
追肥前适当排水降低水位，施肥后及时冲冼叶片，以防止灼伤叶片，施肥后 1 ～ 2 天 再保持水层，有利于提高肥料利用率。