家常清炖猪脚怎么炖

来源：99网

有网友碰到这样的问题“家常清炖猪脚怎么炖”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

1、所需食材：猪蹄、老姜、料酒、大葱、红枣、枸杞、盐。
2、处理猪脚：先将猪脚清洗干净，可置于火上烤去残毛，之后再彻底刮净。处理完毕后，将猪脚斩成小块，并浸泡于清水中一段时间。
3、焯水步骤：在锅中加入适量水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后继续煮几分钟进行焯水，随后捞出猪蹄。
4、清洗猪蹄：将焯过水的猪蹄冲洗干净，以去除杂质和异味。
5、炖煮开始：将清洗干净的猪蹄放入锅中，加入姜片和葱段，以及足量的清水。
6、炖煮过程：将锅盖盖上，用中小火慢炖约3个小时，让猪蹄充分吸收汤汁。
7、准备辅料：将红枣和枸杞用清水泡发5分钟，之后清洗干净。
8、最后调味：在炖煮最后30分钟时，将红枣和枸杞加入锅中，继续炖煮。炖至猪脚熟透后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务