烤土豆片怎么烤好吃又简单

有网友碰到这样的问题“烤土豆片怎么烤好吃又简单”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

烤土豆片要想做得好吃又简单，关键在薄切、调味均匀、高温快烤。以下是一个零失败的家庭做法，外脆里软，新手也能一次成功！

食材：
土豆2个（选黄心土豆更粉糯）、橄榄油/食用油2勺、盐1小勺、黑胡椒/辣椒粉/孜然粉（根据喜好选）

工具：
烤箱/空气炸锅、烘焙纸（防粘）

处理土豆

土豆洗净不去皮（皮烤后更香），用刨片器/刀切成2mm均匀薄片（太厚不脆，太薄易焦）。

切好后泡冷水5分钟，洗掉表面淀粉，沥干后用厨房纸彻底吸干水分（❗️这是酥脆的关键！）。

调味

土豆片加橄榄油、盐、黑胡椒，用手抓匀（确保每片都沾到油和调料）。

烤制

烤箱预热200℃（高温快烤更脆）。

烤盘铺烘焙纸，土豆片平铺不重叠（可分次烤）。

中层烤15-20分钟，中途翻面一次，直到边缘金黄卷曲即可。

香脆升级：烤前撒少许玉米淀粉或帕玛森芝士粉。

风味变化：蒜粉/迷迭香/甜椒粉替换黑胡椒。

省时版：用空气炸锅180℃烤12分钟，中途翻面。

为什么不脆？→ 水分没擦干/温度不够高/叠放太厚。

可以提前切好吗？→ 切后需泡水防氧化，但现切现烤最佳。

这样做出来的土豆片边缘焦香，中心软糯，比薯片健康多了！搭配番茄酱或酸奶蘸料，追剧零食搞定～ 😋