药食两用中药玉竹药理作用及其应用的研究进展

周劭宣;刘玥欣;黄晓巍;鲍慧玮;杨波

【摘 要】中药玉竹应用历史源远流长,现代药理学研究表明,玉竹具有丰富的药用食用价值.本文旨在降血糖、心肌重构、抗氧化、提高免疫力等多个药理作用角度,对玉竹的药理作用及研究进展进行综述. 【期刊名称】《人参研究》 【年(卷),期】2017(000)003 【总页数】3页(P52-54)

【关键词】玉竹;药理作用;药食两用

【作 者】周劭宣;刘玥欣;黄晓巍;鲍慧玮;杨波

【作者单位】长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117;长春中医药大学,吉林长春,130117 【正文语种】中 文

玉竹为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum (Mill.)Druce的干燥根茎[1]。其药性味甘、微寒，归肺、胃经。有养阴润燥，生津止渴之功效。现代药理学实验研究表明中药玉竹有多种作用，相应作用的作用机制有待研究[2]。近几年，已将中药玉竹录入药食同源目录当中，不仅仅局限于治疗疾病的范围，也逐渐被人们作为保健食品重要来源之一，所以本文对其近年来玉竹的药理作用研究现状及应用方面作以论述。

中药玉竹的化学成分主要有多糖、黄酮类、氨基酸、甾体皂苷类，还含有挥发油、少量生物碱、甾醇、鞣质等物质[3]。据文献报道中药玉竹多糖、黄酮类有清除自由基和抗氧化的作用；氨基酸种类繁多，能达到20种以上，其中包括人体所必需氨基酸，总含量在10%以上，是一种优质的氨基酸药源材料[4]。现代药理学研究表明玉竹有降血糖、减少心肌耗氧量、提高免疫力、抗衰老、抗氧化、咳等功效[5～6]。 2.1 降血糖作用

糖尿病是一种血糖异常升高为临床表现的慢性病，分为两种，分别为1型糖尿病和2型糖尿病，其并发症很多，如心脑血管疾病、肾病、神经系统等疾病[7]。由于生活水平的提高，工作压力及食品合理性搭配应用等因素，导致糖尿病发病率直线升高。当今临床应用以西药为主，但是西药存在一些问题，不良反应多，所以中药治疗或辅助治疗糖尿病是一个很好发展趋势。本文中的玉竹就有明显的降血糖作用，可以作为预防和治疗糖尿病。刘梓晗等[8]在玉竹水溶性成分分离及其糖苷酶抑制活性研究表明，玉竹水提取物分离得到8种生物碱类成分，其中有两种有显著的抗α-葡萄糖苷酶活性，可推断出生物碱类成分是玉竹发挥降血糖作用的药效成分之一。谢建军等[9]在玉竹多糖预处理对糖尿病大鼠胰岛B细胞损伤的影响实验研究中表明，玉竹多糖对肾脏有一定的保护作用，而且有明显的降血糖作用。丁登峰等[10]在玉竹多糖的提取及其对链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠血糖的影响试验中，呈现出显著的降糖作用。 2.2 改善心肌缺血和心肌重构

心力衰竭又名心肌衰竭，是指心脏不能供应身体组织代谢所相应的血液量。根据临床症状表现可分为左心、右心和全心衰竭。左心衰竭最常见的，绝大多数的充血性心力衰竭均以左心衰竭开始[11]。右心衰竭多继发于左室衰竭，较少单独出现，后者可见于肺动脉瓣狭窄、房间隔缺损等。通过对心力衰竭病因的了解，改善患者的

生活质量和生活环境，是预防和治疗疾病的根本，很多研究表明改善患者的基础体液环境变化，改善患者的心肌缺血和心肌重构，是治疗心力衰竭的一个有效方式[12]。有相关临床及实验研究证实玉竹有此作用。王乐平等对玉竹葛根宁心汤治疗小儿病毒性心肌炎30例的临床研究中表明，玉竹对治疗心肌炎有一定作用。吴美平[6]等对玉竹乙醇提取物对心梗后心力衰竭大鼠血流动力学的研究中表明，玉竹具有特殊的心衰急性期负性肌力作用，研究推测，长期使用玉竹能够改善心肌供血，改善心室重构。杨立平[13]等在采用玉竹对大鼠血流动力学的影响的试验中表明，玉竹能够改善心脏功能，降低心肌耗氧量，有治疗心衰作用。黄米武等[14]在玉竹对体外缺氧缺糖心肌细胞的影响试验研究中指出，玉竹对缺氧缺糖造成的心肌细胞损害有明显保护作用。 2.3 抗氧化作用

自由基是指具有高度活性的物质，在正常新陈代谢中产生，并普通存在于生物代谢系统中，其种类多，活性高。自由基是一种强氧化剂，损伤DNA分子，使细胞发生突变或者死亡。所以，自由基清除能力下降而导致自由基异常增多是很多种疾病产生及衰老现象出现的主要根源。现代中医药研究表明[15]，很多药材有清除自由基的作用，如龟板、淫羊藿、青果、丁香、红景天、丹参等，其中玉竹经过很多试验研究也证实具有清除自由基及抗衰老作用，而且其属于药食同源的中药，故它的应用具有很大的潜在发展空间。陈地灵等[16]在玉竹总黄酮体内外抗氧化作用的实验研究中表明，玉竹总黄酮与维生素C有相似的体外抗氧化能力。王艳等[17]对玉竹糖蛋白分离纯化及其体外抗氧化能力的试验研究中得出，玉竹糖蛋白具有一定的抗氧化能力，且随着玉竹糖蛋白质量浓度的增加而增强。关立立[18]对玉竹化学成分和抗氧化性进行了系统的研究，得出玉竹具有清除自由基活性作用。王冬梅等[19]对不同炮制方法的玉竹提取物的体外抗氧化作用进行研究，得出不同的玉竹炮制品抗氧化能力不同，推测玉竹有抗氧化活性，并且对于玉竹炮制方法有待于进一

步的研究，为更好的利用玉竹资源提供理论及数据支持。 2.3 提高免疫力

机体的免疫力是很多疾病产生的主要原因之一，临床实践证实了随着年龄增加、体质因素、外界影响等原因，都能造成免疫力降低，继而引起各种疾病发生，其中肿瘤是与机体免疫力有紧密联系的一种当今高发病率的疾病。刘玉凤等[20]测定玉竹多糖生物活性研究中表明，玉竹具有免疫活性，对小鼠巨噬细胞功能有明显促进作用等。李盛青等[21]在衰老小鼠上用玉竹进行实验研究，通过对脾脏和胸腺等免疫器官考察，证明玉竹有提高免疫力的作用。赵良中等[22]采用玉竹对小鼠免疫性肝损伤进行治疗研究，得出玉竹对小鼠免疫性肝损伤具有明显的治疗作用，同时调节免疫、纠正免疫失衡现象。关玲敏等[23]在玉竹提取物对小鼠脾淋巴细胞转化和IL-2产生的影响试验研究中得出，玉竹对糖尿病和结核治疗均有良好效果。 国内外对于玉竹有效成分的研究已经达到了一定高度，然而对其作用机理等更深一层次的研究还有些缺乏，例如免疫调节主要是通过调节哪些水平实现的还尚不清楚[24]。对于玉竹中多种有效成分相互协同作用不够深入，若能研究清楚玉竹的提取方法及纯化工艺，并有了明确的研究方向，玉竹将具有独特的开发优势，主要体现在药食同源、易于获得、药理作用丰富等方面。终将会被越来越重视。玉竹的研究热潮会不断继续进行，然而玉竹的质量评价及质量控制是我们不能忽视的重要方面。因此，有必要运用现代科学技术建立更为完善的质控指标，方便玉竹在医药、保健食品乃至食品领域更好的应用。现今医药方面，玉竹被广泛应用于肺热咳嗽、肺胃阴伤等[25]。在保健食品方面还是存在一定的空白，食品方面已经在国内外广泛应用，如做菜、炖汤等。因此，可药食两用的中药玉竹在保健食品领域中有着不可估量的发展空间。

综上所述，玉竹通过成分的多样性来实现降血糖、减少心肌耗氧量、抗氧化、提高免疫力等作用，尤其是在保健方面有着独特的优势。但是对其有效成分的作用机制

和作用方式研究还存在欠缺，了玉竹的开发和利用。作为药食同源的玉竹，根据以往书籍和相关资料显示：其优于人参与黄芪的滋阴、防燥、益寿、养颜等作用，且量大易得。故玉竹有巨大开发前景，并且能给我们带来较大的社会效益和经济效益。

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