早春毛豆栽培技术

早春毛豆栽培技术　蔡娜丹　（慈溪市农技推广中心３１５３００）　早春毛豆，荚毛灰白色，俗称白毛豆，是　慈溪市改革开放后从、日本等地引进的　蔬菜品种，以荚大、粒饱满、质嫩糯等优点，深　受消费者欢迎，部分产品经速冻、保鲜出口日　ｆ２）２９２。播种至收获８２天。株高４５—　５０ｃｍ，主茎９　１０节，分枝数３．５个；花紫色，　单株结荚２３．６个，豆荚浅绿色，荚形宽大，为　６．１ｃｍ￣１．３ｃｍ，２、３粒荚比例８８％．百荚重　２６０ｇ，鲜豆百粒重５５ｇ；该品种总糖和粗蛋白　含量较高，品质中上，适于鲜销和速冻、保鲜　加工，６６７ｍ２产量５００—５５０ｋｇ。由于该品种成　熟期偏早，栽培方式由露地转为小拱棚。　（３）青酥一号（９５—１）。播种至收获７３天。　株高４０～４５ｃｍ，主茎节数８．７节，分枝数３．１　个；花白色，单株结荚２３．７个，豆荚绿色，荚　形较小，为５．２３ｃｍ￣０．９２ｃｍ，豆荚饱满，２、３粒　荚比例８３．５％，百荚重１９０ｇ，鲜豆百粒重　５３ｇ；豆粒鲜绿，口感脆嫩，品质中等，适于市　场鲜销，６６７ｍ　产量５００ｋｇ左右。该品种耐寒　本、南朝鲜等国，经济效益和社会效益显著。　种植早春毛豆产量高，经济效益好，平均　６６７ｍ２产量４００～５００ｋｇ．最高可达６００ｋｇ以　上．产值８００～１０００元。若采用小拱棚、大棚　等设施栽培，则产值在１５００元以上，高者可　超过２０００元。　１　品种　早春毛豆品种较多，生育期有长有短，根　据本地区的观察，按其荚形大小和市场需求　不同可分为鲜销和加工２大类。其主要特性　简介如下。　性强，株形较矮，为我地大棚、小拱棚促早栽　培搭配品种。　ｆ１１台７５。播种至收获９０天。植株生长势　强，株高６０～６５ｃｍ，主茎１０节，分枝数３．２　（４）青酥二号（９８—１　１）。播种至收获７６天。　株高４５ｃｍ，主茎８节，分枝数２～３个，叶色黄　绿；花白色，单株结荚２０～２５个，豆荚色泽鲜　绿，２、３粒荚比例为８３．５％，百荚重２８６ｇ，鲜　豆百粒重５５．２ｇ；口感脆嫩，微甜，６６７ｍ２产量　个；花白色，单株结荚３２个，豆荚深绿色，荚　形宽大，为６．４ｃｍ×１．３ｃｍ，２、３粒荚比例　８９．６１％，百荚重２７６ｇ；豆粒扁圆，鲜豆百粒重　７０．２ｇ，该品种蛋白质含量高，品质上等，煮熟　后口感糯而香，略带甜味，为鲜销、加工最受　５６０ｋｇ。由于该品种豆荚商品性好，生育期短，　欢迎品种，６６７ｍ２产量５００—６００ｋｇ，是我市春　季地膜栽培主栽品种。　株形较矮，极适于大棚和小拱棚促早栽培，并　有代替２９２之趋势。　网，防高温强光，以提高嫁接西瓜产量和质量。　病、疫病、蔓枯病、叶枯病、白粉病以及红　６　防病治虫　嫁接西瓜地上部分与常规西瓜抗性相　同，也耍重视防病治虫工作，特别是对炭疽　・　蜘蛛等病虫害的防治。因此嫁接西瓜栽培也　要根据病虫害发生情况，及时采用综合性的　防病治虫措施，使用对口无公害农药进行防　治，以确保大棚栽培嫁接西瓜优质高产。　２８　・　维普资讯 http://www.cqvip.com

（５）９９—３。播种至收获９ｌ天。株高６０ｃｍ，　主茎１０　１１节，青杆白花，分枝２～３个，叶色　深绿；单株结荚２５个，２、３粒荚比例为８５％，　豆荚深绿色，百荚重２６２ｇ，鲜豆百粒重６０ｇ；　口感糯、微甜，６６７ｍ２产量６２７ｋｇ。该品种生育　期比台７５长２　３天。且株形紧凑。不易倒　伏，豆荚宽大，商品性好，适宜露地栽培，延长　春毛豆采收时间。　２早春毛豆露地（地膜覆盖）栽培　技术　２．１　品种选择　地膜栽培可选择台７５、９９—３、２９２等品　种。　２．２播种育苗　２．２．１播种时间　影响早春毛豆播种期的主要因素是温　度。一般在土壤５～１０ｃｍ的土层内，日平均地　温达到１２～１５ｃＣ时播种较为适宜。据土温测　定．地膜＋小拱棚覆盖通过时间为３月上旬．　而地膜覆盖的在３月中旬．结合出苗率、产量　综合分析，采用小拱棚＋地膜覆盖育苗的适　播期为２月２５日～３月１５日，地膜直播适播　期则为３月１０日～３０　１３。　２．２．２育苗方式　根据我地早春季节低温阴雨天气较多的　气候特点，为保证大田毛豆种植密度，一般采　用育苗移栽为好　苗床准备选地势高燥、排水良好地块作　苗床。播前深翻晒土。由于毛豆苗期短，子叶　肥厚，苗期营养以子叶供应为主，若苗床土为　菜园土，养分充足，可不必施肥；若水稻土，则　结合整地６６７ｍ　施磷肥４０ｋｇ＋钾肥５ｋｇ作底　肥．按苗床宽１～１．１ｍ作畦。　播种选晴天上午．把精选后粒大饱满、　无病斑、虫蛀的种子撒播到苗床上，以种子不　重叠为宜，播种量ｌｋｇ／ｍ：左右。播后覆盖２～　３ｃｍ细松土。然后平铺一层地膜，用２ｍ长拱　形竹搭好小拱棚，盖好棚膜，并用土密封。　苗床管理棚四周开挖深沟，沟深２５ｃｍ，　保证雨天排水畅通，以免苗床水分过多，引起　烂种。出苗前密闭棚膜保温保湿，出苗后（一　般播后１０天左右）及时揭掉地膜，棚温白天　保持２０—２５℃，夜间ｌ３—１７℃。　适时移栽毛豆根系再生能力较弱，需严　格掌握移栽期，一般以子叶展开到第一对真　叶抽生ｆ即出苗后一星期左右）为最佳移栽　期。　２．３整地作畦　毛豆对土质要求不严．但要获得较高产　量．应选择土层深厚、排水良好、含有机质丰　富的土壤为好。若前作为水稻，则冬前进行深　翻晒垡．以风化土壤：若前作为蔬菜，则在定　植前一星期把前茬收割完毕，整理好土地。为　减轻豆荚病斑，提高豆荚商品率，早春毛豆作　畦时应采用深沟高畦，一般畦宽１．２～１．４ｍ，沟　深２０～２５ｃｍ。畦做成微弓形，为防止杂草生　长．６６７ｍ２可用３３％施田补乳油除草剂２６７—　３３０ｍｌ，加水２０～３３ｋｇ，喷洒畦面，并覆盖好地　膜。　２．４施足基肥　早春毛豆一生需肥量较大，据试验，生产　１００ｋｇ鲜豆荚需吸收纯Ｎ　４．３３ｋｇ、Ｐ２０５　０．５４ｋｇ、Ｋ２０　１．９５ｋｇ。若是水稻田或瘠薄土，则　在冬前深翻时６６７ｍ　施１０００～２０００ｋｇ猪肥或　土杂肥．种植前结合整地再施复合肥２０～　３０ｋｇ＋磷肥２０～２５ｋｇ作基肥；若是菜园土，则　土壤肥力较高，应根据前茬施肥量及吸肥情　况具体决定，一般用３０—４０ｋｇ复合肥＋２０～　２５ｋｇ磷肥作基肥于整地时施入。　２．５合理密植　台７５毛豆生长势较旺，如种植过密，容　易引起徒长，通风透光差，分枝数减少，病、瘪　荚增多，影响豆荚商品性；如种植过稀，则土　地利用率不高，影响产量。据试验，台７５早春　种植密度；如每穴３株，６６７ｍｚ定植毛豆５０００　穴，行距５０ｃｍ；如每穴２株，则定植毛豆　维普资讯 http://www.cqvip.com

７０００穴，行距３０ｃｍ，基本苗数１４０００—１５０００　株。　２．６　田间管理　２．６．１　开沟排水　加工、收购单位的要求和市场行情而定，一般　在豆荚已鼓粒充实，色泽鲜绿时采收。切忌过　早或过迟，以免影响毛豆产量和豆荚质量。采　收后放在阴凉处，保持新鲜。　毛豆根系较浅，且我地春季雨水偏多，如　田间积水，植株生长减弱，易感染病害，影响　产量和豆荚品质。因此。在生长期可通过培土　３早春毛豆小拱棚栽培技术　早春毛豆小拱棚栽培技术与地膜覆盖栽　加深畦沟，做到三沟配套，保证田问排水畅　通。　２．６．２施好追肥　早春毛豆营养生长较旺，如基肥量足，则　前期不必施肥，以免引起徒长，但进入开花结　荚期，植株对肥料需求量增加，此时，植株吸　肥量占总需求的８０％以上，应及时追肥。初　花期６６７ｍｚ打孔追施尿素２０ｋｇ，结荚期可结　合防病治虫用０．２％～０．３％磷酸二氢钾进行根　外追肥１Ｎ２次，以促进豆荚充实饱满。　２．６．３防病治虫　病害早春毛豆病害以褐斑病为主，前期　多发生在茎杆和中下部叶片上。后期主要在　豆荚上，形成细小棕褐色斑点，影响豆荚质　量。种植过密，田间通风透光差，病害发生重；　在结荚、鼓粒期，雨日多，雨量大，有利该病发　生、蔓延。因此在栽培中首先要合理密植；其　次要保持田问排水畅通，降低田问湿度；再则　是农药防治，在初荚期可选用５０％百菌清　６００倍液或７７％可杀得５００倍液进行喷药防　治，间隔７～１０天防一次，连防２～３次　虫害苗期主要有蜗牛和小地老虎。蜗牛　可用６％密达０．２５～０．５ｋｇ／６６７ｍ　诱杀；小地　老虎可用炒香菜饼拌９０％敌百虫诱杀或用　５０％辛硫磷１０００倍液灌根。随着气温升高，　蚜虫、蓟马发生量逐渐上升．一旦蚜虫发生为　害，易诱发毛豆病毒病，需及时喷药防治，可　选用０．５％海正灭虫灵１５００倍液或１％爱福　丁２５００倍液或１０％一遍净３０００倍液进行　喷雾防治。　２．６．４适时采收　毛豆以食用鲜豆荚为主．采收期应根据　・　３Ｏ　－　培基本相同，主要区别有以下几点：　（１）品种选择。早春毛豆小拱棚促早栽　培，应选择耐寒性强、株型紧凑、生育期短的　毛豆品种为主。目前我地主要栽培品种有　２９２、青酥二号和青酥一号。　（２）播种时间。小拱棚地膜直播的于２月　下旬至３月初播种，若采用大中棚育苗的则　于２月上旬至２月中下旬播种，育苗方式与　小拱棚育苗相同。　（３）整地作畦。为降低棚内地下水位。整　地一般采用小高畦，即畦面宽１００～１　１０ｃｍ，沟　深２０—２５ｃｍ。沟宽２０ｃｍ左右．畦做成微弓　形。　（４）适度密植。小拱棚栽培品种多为紧凑　型，植株较矮，因此密度可适当提高，一般每　穴３株、６６７ｍ　７０００—８０００穴。　（５）温湿度管理。小拱棚地膜直播出苗　前，密闭棚膜。当幼苗子叶顶土后要及时破膜　放苗。棚内气温白天保持２３～２５℃，夜间１７～　２３℃，相对湿度７５％左右。３月中旬前以棚两　头通风为主。３月下旬随着外界气温上升，除　两头通风外，每隔１０ｍ开一个通风口，若无　强冷空气，夜间可不关闭通风口。４月中旬，　植株进入开花结荚期，可揭掉棚膜。此时需水　量增加，根据天气和土壤墒情进行灌水．以保　持土壤潮湿。大中棚育苗的．移栽后棚内温湿　度管理同此。　（６）及时追肥。早熟毛豆相对株形较矮，　不易徒长，应在初花期，６６７ｍｚ追施１５ｋｇ速　效氮￣＋６ｋｇ三元复合肥，在结荚鼓粒期再在　叶面喷施０．２％一０．３％磷酸二氢钾＋０．５％尿素　２次，可有效地提高结荚数，促进籽粒膨大。