杏仁露生产工艺流程:
苦杏仁→分选→去皮→脱毒、浸泡→漂洗→粉碎磨细→浆渣分离→杀菌→冷却→杏仁露 椰子汁生产工艺流程:
椰子→去皮→椰肉→分选→热烫破碎→压榨→离心→脱脂粗椰奶→胶体磨微细化→杀菌→冷却→椰子汁
杏仁露
混合 椰子汁
白砂糖 稳定剂 →热溶→过滤→调配→均质→脱气→ 装瓶→杀菌乳化剂
→冷却→检验→成品
原辅材料横算
配方表
原辅料 椰子汁 杏仁(干重) 白砂糖 单甘脂 蔗糖脂肪酸
醋
含量（%）
10 10 6 0.06 0.09
原辅料 耐酸CMC , 维生素A 维生素D
含量（%） 0.3 0.002 0.004
石榴杏仁复合蛋白饮料的最佳配方:石榴果汁(100%原汁)和杏仁浆(杏 仁:水=1:18)的配比为:11，石榴果汁、杏仁浆混合汁84%，复合乳化剂(分子蒸馏单甘醋:三聚甘油单硬脂酸醋=10:18)0.07%，PGA0.15%，白砂糖13%，0.05%的三聚磷酸钠或0.05%的焦磷酸钠，其余为溶解乳化剂、稳定剂、甜味剂所带入的水。
