专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：红梨醋及其制备方法专利类型：发明专利发明人：崔腊柱
申请号：CN200510048572.8申请日：20051118公开号：CN1765235A公开日：20060503
摘要：本发明涉及一种红梨醋及其制备方法，按重量份含有以下组分：白糖10～30份、红梨原汁10～20份、蛋白糖0.1～0.3份、甜味素0.1～0.3份、柠檬酸0.1～0.6份、苹果酸0.1～0.5份、乳酸0.1～0.5份、乙基麦芽酚0.01～0.05份、食用色素0.01～0.06份、食用香精0.01～0.03份、纯净水40～70份。制备红梨醋的方法是：(1)将纯净水加热后加入白糖、蛋白糖、乙基麦芽酚搅拌均匀；(2)将搅拌液继续加热后加入红梨原汁、柠檬酸、苹果酸、乳酸并搅拌均匀；(3)将搅拌液静置后加入食用香精、食用色素搅拌均匀；(4)将搅拌液继续加热后用硅藻土过滤器循环过滤30分钟，之后消毒杀菌灌装。本发明含有丰富的氨基酸、维生素C和微量元素，常期饮用有益于身体健康。
申请人：郑州康鑫源饮业有限公司
地址：451450 河南省中牟县白沙镇白沙村
国籍：CN
代理机构：郑州联科专利事务所
代理人：时立新
更多信息请下载全文后查看
