旅游学概论课程标准

【课程名称】：《旅游学概论》 【适用专业】：旅游服务与管理专业 【开设学期】：第一四学期 【参考课时】：36学时

【前导课程】：《导游基础知识》《导游业务》 【编制人员】：苑秀彬、王莉、付琳琳、郑艳 【参与企业】：龙凡、王焕宇 一、课程性质

本课程为旅游服务与管理专业专业核心课程，主要为学生毕业后从事旅游服务与管理等工作打下专业背景知识与技能。

旅游学概论是旅游管理专业课程体系中一门重要的课程，旅游学概论课程的教学效果直接影响旅游管理专业的教学质量，本课程对于专业学生在今后工作和后续的工作过程中都会起到一种基础作用，并用对于学生实践工作也具有一定的指导意义。 二、课程设计思路

对不断发展的中国旅游事业，以提升旅游企业从业人员的职业素养为宗旨，以培养旅游从业人员对旅游活动中人的心理现象和行为规律的分析判断能力为重点，以塑造具有崇高职业道德修养、熟练旅游技能、人格健全、身心健康的旅

游从业者为目的，构建“基础理论+案例分析+实践操作+总结反思”的课程教学体系，实施职业性、实践性、开放性教学。

1、以旅游经济学理论为基础。本课程涉及大量旅游学基础理论，它为分析旅游活动中的诸多问题提供了理论指导。在教学中，根据教育部对应用型高技能人才培养目标的定位，对基础理论部分不强调理论的广度和深度，注重理论的实用性，在教学时间的分配上，基础理论部分占30%左右。

2、以旅游实践中的案例为载体。在教学过程中，通过大量旅游实践案例，分析旅游活动各环节中旅游者、旅游服务人员、旅游管理人员的旅为、服务行为、管理行为的规律及其根源，使学生逐步掌握旅游学学习和工作的方法。在教学时间的分配上，案例分析的内容占60%左右。

3、以能力培养为最终目标。旅游从业人员面对的是形形色色的人。教学中，以旅游实践活动中发现的问题为中心，以寻找最优化的解决方案为目标，达到培养学生综合能力的目的。同时，采取“走出去、请进来”的开放教学方式，即让学生在实习实践过程中，运用所学知识处理相关问题；聘请行业专家、兼职教师来校结合他们的丰富经验进行教学，促进学生综合能力的提高。

《旅游学概论》采用工作过程系统化课程开发方法进行设计。首先是通过深入周边旅游企业进行调研，召开实践专家研讨会，对旅游企业岗位群各工作过程进行典型工作任务和职业能力分析，通过行动领域归纳和学习领域转换，重构了专业课程体系。《旅游学概论》就是专业必修课程之一。 三、课程目标

（一）知识目标

通过本课程的学习，要求学生掌握旅游的基本理论与方法、旅游业的发展特点与行业构成情况、与旅游业相关的机构与行业组织等，培养学生思考

和正确理解与旅游业相关的社会现象的能力并能够分析总结旅游发展的逻辑性和合理性，深刻理解我国主导型旅游业可持续发展的战略和实施。能够基于旅游学科视角观察分析旅游现象与其内在规律，通过三大支柱、五大部门、六大要素以及供需双向认知，深入理解与应用旅游实业之中，进而有效指导旅游实务。

（二）能力目标

通过学习本课程，学生应具有正确的世界观、人生观、价值观和一定的文化品位与格调；具有良好的思想政治素质、职业首先和遵纪守法精神；具有较强的责任感、事业心和团队精神；具有一定的岗位适应能力、人际交流能力和灵活应变能力；具有健康的体魄和良好的心理素质；

（三）职业素质目标

通过学习本课程，学生应对自身心理健康状态的分析和调适能力；具备对旅游者全面认识和分析能力；激发旅游者旅游需要和动机的能力；转变旅游者态度的能力；调动旅游者和旅游工作者积极情绪的能力；建立良好的人际关系的能力以及应对压力的挫折的处理能力。 四、课程内容与要求

（一）教学单元与时间分配

教学单元与时间分配

教学单元 知识目标 教学目标 能力目标 素质目旅游的概念、性质与特点 掌握旅游的定义，理解旅游的性质与特点，熟悉旅游的分类体系 掌握区分旅游与迁徙、旅游与旅行的技巧 培养审美意识，用历史唯物主义观分析旅游现象 标 旅游的概念甄别 教学内容 旅游的性质与特点 旅游的类型 教学重点 教学难点 理论课时 课时安排 4 实践课时 理实一体 教学单元 旅游的概念和分类 旅游的概念 4 旅游的产生与发展 知识目标：了解人类旅行和旅游活动的发展，认识人类旅行知识目标 教学目标 能力目标 素质目标 和旅游活动是社会经济发展产物并随着社会经济的发展而发展这一最基本的旅游活动发展规律。掌握旅游发展历史的演变过程及各个阶段的特点，熟悉现代中国以及世界旅游的发展情况。 培养运用旅游活动发展基本规律分析旅游现象的能力，掌握区分旅游与迁徙、旅游与旅行的技巧。 树立旅游的人文观念 古代的旅行 教学内容 近代旅游的兴起与特点 现代旅游与旅游业的发展 教学重点 教学难点 课时安4 理论课时 现代旅游业的发展 国际旅游组织 4 排 实践课时 理实一体 旅游者 教学单元 了解有关国际组织对旅游者的界定，了解国内外旅游统计口知识目标 教学目标 能力目标 素质目标 径的异同，掌握我国旅游统计和目前国际上对游客范围的划定与解释。了解旅游者类型的划分目的和方法，并掌握不同类型旅游者的需求特点 运用我国旅游统计对游客的界定标准，准确界定国际游客和国内游客；分析影响个人旅游需求的客观因素和主观因素。 培养良好的旅游从业人员的行为习惯 旅游者的基本概念与类型 教学内容 旅游者的形成条件 旅游决策与期望 教学重点 教学难点 旅游者的界定、形成条件、主要类型及特点 旅游者的界定，旅游决策与期望 理论课时 课时安排 6 实践课时 理实一体 教学单元 知识目教学 目标 能力目标 运用所学知识，对旅游资源进行分类、调查与评价；针对不同类旅游资源采取具体的保护措施 标 6 旅游资源 了解旅游资源开发的内容；掌握旅游资源的概念、类型及特征；熟悉旅游资源评价方法及开发的原则；认清开发与保护之间的辩证关系，掌握旅游资源被破坏的原因及其保护措施 素质目标 树立可持续发展观，培养尊重历史的观念，提高人文素养 旅游资源的概念与类型 教学内容 旅游资源的调查 旅游资源 旅游资源的开发与保护 教学重点 教学难点 资源的概念、类型及特征，旅游资源的开发 旅游资源的评价 理论课时 4 课时安排 4 实践课时 理实一体 旅游商品 教学单元 了解旅游业的构成及其作用；掌握旅行社、旅游饭店、知识目标 教学目标 能力目标 素质目标 旅游交通、旅游景点、旅游商品的基本概念和类型；熟悉旅行社产品的开发、销售，饭店集团化经营及绿色饭店创建，旅游景点的质量等级评定，旅游商品的特点及其开发 综合运用相关知识，模拟旅行社设立、旅游饭店等级评定、A级旅游区评定、旅游商品开发；运用已学的知识设计一个包价旅游产品 提升专业认知度，进一步培养良好的专业素养。 旅游业概述 旅行社业 教学内容 旅游餐饮住宿业 旅游交通业 旅游观赏娱乐业 旅游购物品经营业 旅游电子商务 旅游业产品 教学重点 教学难点 旅游饭店类型、饭店集团化经营及绿色饭店创建；旅行社的职能；旅游商品的特点及其开发。 旅游业的认识，旅游产品的认识 理论课时 课时安排 6 实践课时 理实一体 教学单元 6 旅游市场 理解旅游市场的概念，旅游市场划分的意义；熟悉国际知识目标 教学目标 能力目标 素质目标 客源分布情况、客流规律，我国国际客源情况；了解我国旅游业的入境旅游市场、国内旅游市场和出境旅游市场的基本状况；了解我国旅游市场竞争中存在的问题。 培养旅游市场细分和目标市场选择能力 培养良好的旅游营销人员素养 旅游市场的概念 教学内容 旅游市场的划分 国际旅游市场的空间分布 中国旅游市场的空间分布 教学重点 教学难点 课时安4 理论课时 旅游市场划分，国际旅游客流规律 近几年国内旅游市场的特点 4 排 实践课时 理实一体 旅游效应 教学单元 知识目标 教学目标 能力目标 素质目标 分析并充分认识旅游对于经济、文化、环境的积极影响和消极影响；熟悉旅游乘数的概念及影响因素 理论联系实际，学会更好地控制旅游带来的消极影响 通过分析旅游对于经济、文化、环境的影响，培养综合分析能力和素养 旅游效应的概念与类型 旅游的经济效应 教学内容 旅游的环境效应 旅游的社会文化效应 可持续旅游发展 教学重点 教学难点 旅游对经济、社会文化及环境的影响 通过现象把握内在规律 理论课时 4 课时安排 4 实践课时 理实一体 旅游业可持续发展 教学单元 了解可持续发展理论的概念、基本内容及指标体系；教学目标 知识目标 认识旅游业引入可持续发展的必要性，树立正确的旅游可持续发展观；理解旅游可持续发展的绿色通道以及旅游可持续跨越发展的基础；掌握旅游可持续发展的实质和目标，生态旅游的基本概念、衡量标准及特点。 能力目标 素质目标 运用可持续发展理论，指导旅游实践；树立正确的可持续旅游发展观 培养良好的行为习惯，做一位生态旅游的倡导者，示范者。 可持续发展理论 教学内容 旅游可持续发展 中国和世界旅游业的发展趋势 教学重点 教学难点 可持续旅游发展的概念；生态旅游概念、特点 树立正确的可持续旅游发展观；对生态旅游产品的正确认识。 理论课时 课时安排 4 实践课时 理实一体 五、实施建议 （一）师资建议

1．建议由双师型教师授课 2．教学方法与手段

（1）应使用多媒体教学，利用视听媒体，将抽象的教学内容，采用图文并茂的方式形象的演示出来，教学示范清晰可见。

（2）尽可能创建和使用一体化教室，让学生边学边练、边练边学、学练一体。 （二）教材编写与选用建议

选用高等教育出版社出版的中职教材《旅游学概论》 主编：邵世刚

4 （三）课程资源配置建议

开发适合教学使用的多媒体教学资源库和多媒体教学课件。

发挥网络设备实训室的优势，将教学与培训合一，满足学生综合能力培养的需要。

充分利用合作办学的企业资源，为学生提供阶段实训，让学生在真实的环境中磨练自己，提升自身的职业综合素质。

将相关的网络资源和辅助文献及时介绍给学生，以进一步扩展学生的知识面,为学生提供一个立体的全方位的学习空间，补充了课堂教学，让学生能进行个性化学习。

（四）场地配置建议

建议安排在模拟导游实训室授课。 六、学生考核与评价

本课程考核与评价应从课程考核、技能考核与平时表现两个方面进行考核。

课程整体成绩表

考核类型 课程考核 技能考核 平时表现 （一）课程考核

知识和技能的培养主要在项目实施的过程中积累和训练，因此课程考核方式采用项目考核与期末考核相结合的方式进行，在考核职业能力的同时也考核职业素养。最终考核成绩是课程结束后结合项目考核和期末考核成绩两方面对学生进行综合评价。

成绩 权重 60% 30% 10% 课程整体成绩 1．项目考核

按照各项目实施技能与知识要求，在完成任务的过程中进行，采用现场操作和答辩相结合的方式。 2．期末考核

课程结束后进行期末考核，课程最后一周进行笔试考核。 3．综合成绩

平时出勤及表现、课外作业完成占10％，项目考核占40％，期末考核占50％。