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专利名称：苹果酸料的制作方法专利类型：发明专利发明人：陈丽华
申请号：CN201711231035.6申请日：20171129公开号：CN108077842A公开日：20180529
摘要：本发明提供苹果酸料的制作方法，属于食品加工技术领域，包括选果、清洗、擦干、切分、调料配制、分装等步骤。本发明通过将食用的苹果通过加工，增加原材料的利用率，用食盐、白醋等调料腌制，改变苹果的易氧化性，制作成酸料，封装成罐保藏，使本发明所生产的产品具有不同于传统工艺生产的苹果酸料的风味，并且不使用防腐剂，可以开拓苹果酸料副产品的市场。
申请人：陈丽华
地址：537000 广西壮族自治区玉林市玉州区名山街道名山社区李塘198号
国籍：CN
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