李子果脯的制备方法

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201610961318.5 （22）申请日 2016.11.04 （71）申请人 覃昭平

地址 537304 广西壮族自治区贵港市平南县六陈镇镇东街265号

（10）申请公布号 CN106561953A

（43）申请公布日 2017.04.19

（72）发明人 覃昭平

（74）专利代理机构 长沙正奇专利事务所有限责任公司

代理人 周晟

（51）Int.CI

A23G3/48; A23G3/36; A23B7/04;

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

李子果脯的制备方法

（57）摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体指一

种李子果脯的制备方法，包括以下步骤：A、选取新鲜无破损的李子用清水洗净；B、将洗净的李子放入带有刀口的滚筒中，通过滚动的滚筒使李子上开有刀口；C、取出步骤B的李子，向李子中加入食用盐和辣椒粉腌制20‑30天，李子、食用

盐、辣椒粉的重量比为40:1:0.5；D、捞出腌制好的李子，用凉开水冲洗，冲洗后的李子晾晒至水分含量为30%‑40%；E、向晾晒后的李子中加入蜂蜜和柠檬汁，充分搅拌混合均匀后腌制5‑10天即可食用；F、捞起步骤E的李子，将李子分装密封保存。本发明所述的李子果脯的制备方法步骤简便，调料简单，绿色健康。

法律状态

法律状态公告日

2017-04-19 2017-04-19 2017-05-17 2017-05-17 2019-05-10

法律状态信息

公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效

发明专利申请公布后的撤回法律状态

公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效

发明专利申请公布后的撤回

权利要求说明书

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说明书

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