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零售业研究报告

来源:99网
 零售业研究报告

零售业有着悠久的历史,近几十年来,伴随着生产方式和消费方式的变化,零售业也在经历着一次又一次的变革,不断创新并得到快速发展。在发达的市场经济国家,零售业已经从社会生产系统的终端行业转变为先导产业,从而对整个社会经济发展产生深刻的影响。零售业是近年来发展最快、最具活力的行业之一。零售业从事的经营活动离消费者如此之近,以至几乎每个人都能感受到零售业近年来发生的翻天覆地的变化,并且因这种变化而得以提高自己的生活质量。由于历史原因与地理原因,零售业较长时间处于较为单一的零售状态,远落后于中国大多数城市。近年来,随着市场经济的深入发展,零售业态也在不断变化,出现了许多新型商业组织形式。的零售业获得了快速发展的同时也面临着前所未有的挑战。零售业市场的巨大潜力吸引了许多外资企业的进驻,这对本土零售的冲击不可谓不大。如果说1999年星力百货瑞金店的开业对于是零售行业的震动仅是“风乍起,吹皱一池春水”的话,无疑2002年对于零售业是不平静的一年。继北京华联连锁超市上半年进入后不久,世界500强企业,国际零售连锁巨头普尔斯马特在的第一个分店诺马特购物中心下半年也将在开业。紧接着新百货、星力百货中华店、国贸广场、钻石广场等一些经营面积上万平方米的大型零售商场也将陆陆续续围绕以大十字为中心方圆1000平方米范围内开业。可以说零售业的现状是狼烟四起、山雨欲来风满楼。可以预见,外资抢滩零售业的速度与规模将进一步加快和扩大,市场竞争会更加激烈。这些外资零售企业以其超前的经营理念、庞大的规模、价廉物美的商品、规范周到的服务、特殊的 营销手段,向本土零售业发起了强大的攻势,使本土企业面临竞争、生存与发展的严峻考验。零售业将面临整合,一场大的腥风血雨在所难免。

一 零售业环境

2012年初,中国商务部发布的《十二五(2011-2015年)促进零售业发展的指导意见》提出,十二五时期的商品零售规模保持稳定较快增长,社会消费品零售总额及零售业增加值都将保持年均增长15%。而从实际情况来看,2012年中国社会商品零售总额为20.7万亿元,同比增长14.3%,低于预期水平。进入2013年,社会消费品零售总额增速仍延续放缓趋势,2013年1到4月份,社会消费品零售总额增幅为12.5%。随着出口下降,国内市场受到更多关注。长期来看,伴随居民可支配收入不断增加以及城镇化改革的推进,国内消费有望成为经济增长的主要动力。

2012年中国限额以上企业商品零售总额达到9.3万亿,同比增长19%,为十年来最低增速。中国经济增长仍然疲弱,零售业受宏观经济影响较大,仍将低速运行。从企业运营角度来看,全国百家大型零售企业零售总额同比增长率也降到六年来最低水平,增长仅为10.8%。企业增长乏力既反映了消费结构升级的要求,也是企业发展方式需要转变所释放的信号。

二 零售业概述

(1)零售业定义:

零售:向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品及相关服务,以供其最终消费之用的全部活动。

这一定义包括以下几点:

1.零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。如零售商将汽车轮胎出售给顾客,顾客将之安装于自己的车上,这种交易活动便是零售。若购买者是车商,而车商将之装配于汽车上,再将汽车出售给消费者则不属于零售。

2.零售活动不仅向最终消费者出售商品,同时也提供相关服务。零售活动常常伴随商品出售提供各种服务,如送货、维修、安装等,多数情形下,顾客在购买商品时,也买到某些服务。

3.零售活动不一定非在零售店铺中进行,也可以利用一些使顾客便利的设施及方式,如上门推销、邮购、自动售货机、网络销售等,无论商品以何种方式出售或在何地出售,都不会改变零售的实质。

4.零售的顾客不限于个别的消费者,非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。如公司购买办公用品,以供员工办公使用;某学校订购鲜花,以供其会议室或宴会使用。所以,零售活动提供者在寻求顾客时,不可忽视团体对象。在中国,社会集团购买的零售额平均达10%左右。 (2)零售业的重大变革: 一、中国零售业的变革历程

1.第一阶段:改革开放初至19年底,传统百货商店占零售市场绝对主导地位。

2.第二阶段:1990—1992年底,超级市场开始涌现,动摇了百货商店的市场基础。

3.第三阶段:1993年—1995年底,各种新型零售组织崭露头角,出现百花齐放局面。

4.第四阶段:1996—1999年,零售商进入,加速了零售业现代化进程。

5.第五阶段:1999年以后,零售竞争日益加剧,连锁经营趋势增强。 二、中国零售业变革的动因

对于中国这场正在进行的深入而广泛的零售变革,目前有三种说法解释其背后引发的原因和源动力。

第一种说法是零售业的变革源于技术进步力量的推动。近代以来,西方零售

业的发展经历了三次重大变革,并在信息技术的催化下正在酝酿第四次重大变革,如今西方国家发达的现代零售业就是这几次零售的必然结果。近代零售业的多次变革,每一次都能找到技术力量推动的影子,它是伴随着同期技术所引发的产业而诞生的孪生兄弟。尤其是信息时代,网络技术在社会、经济各个领域的广泛运用,电子商务的兴起,迫使传统零售企业从管理观念、管理模式、组织结构和作业流程都将发生相应变革。而在中国,引发前三次零售的技术条件均已成熟,网络技术也已逐渐渗透到社会经济生活的各个角落,因而中国零售业变革是大势所趋。与西方发达国家不同的是,中国零售业是多项变革同时进行,而不是呈阶段性发展,这就导致这场变革的复杂性和急剧性。 第二种说法是零售业外部市场环境变化导致零售业内部做出相应调整。根据“零售组织进化论”的“适者生存”观点:零售企业必须同社会经济环境的变化相适应,才能继续存在和发展,否则就将不可避免地被淘汰。经过多年的经济改革,中国市场环境已经发生了根本性的变化,在从卖方市场向买方市场转化过程中,消费者逐渐成为控制市场的主导力量,信息技术的发展使得消费者的个性化和多样化需求得到充分满足,如果零售商不相应调整经营方式,则制造商极有可能越过中间商直接向消费者提供商品和服务;同时,零售集团的进入,以更先进的管理方式提供更优质的顾客服务,使中国零售竞争在更高平台上展开,这些都迫使中国零售商为赢得生存空间而进行全方位的变革与创新。 第三种说法是经济发展进程中零售业自身发展规律所引发的内部结构调整。从近代西方发达国家零售业发展路径来看,零售业有着自身的发展规律,如西方学者总结的 “零售轮转学说”、“零售综合化和专业化循环学说”、“零售辨证学说”、和“零售组织生命周期学说”等,都从不同角度阐释了零售业发展演变规律,说明商品流通系统通过自身的发展变革,能够在大量生产与多样化消费之间,通过创造新的组织形式,充分发挥协调生产与消费的功能。在中国经济高速发展时期,零售组织的自我更新引起零售业的嬗变,西方新型组织形式和经营方式的引入促进了零售业内部进行着质的变化。

三 零售业形式

零售商店

1、百货商店。

指综合各类商品品种的零售商店,其特点:

(1)商品种类齐全; (2)客流量大;

(3)资金雄厚,人才齐全;

(4)重视商誉和企业形象; (5)注重购物环境和商品陈列。 2、专业商店。

指专门经营某一类商品或某一类商品中的某一品牌的商店,突出“专”。

(1)品种齐全;

(2)经营富有特色、个性; (3)专业性强。 3、超级市场。

是以主、副食及家庭日用商品为主要经营范围,实行敞开式售货,顾客自我服务的零售商店。特点是:

(1)实行自我服务和一次性集中结算的售货方式; (2)薄利多销,商品周转快;

(3)商品包装规格化,条码化,明码标价,并要注有商品的质量和重量。 4、便利商店。

接近居民生活区的小型商店。营业时间长,以经营方便品、应急品等周转快的商品为主,并提供优质服务。如饮料、食品、日用杂品、报刊杂志、快递服务等。商品品种有限,价格较高,但因方便,仍受消费者欢迎。 5、折扣商店。

以低价、薄利多销的方式销售商品的商店。其特点: (1)设在租金便宜但交通繁忙的地段;

(2)经营商品品种齐全,多为知名度高的品牌; (3)设施投入少,尽量降低费用。 (4)实行自助式售货,提供服务很少。

6、仓储商店。

是20世纪90年代后期才在我国出现的一种折扣商店,特点是: (1)位于郊区低租金地区;

(2)建筑物装修简单,货仓面积很大,一般不低于1万平方米;

(3)以零售的方式运作批发,又称量贩商店; (4)通常采取会员制销售来锁定顾客。

无店铺零售 1、上门推销。

企业销售人员直接上门,挨门挨户逐个推销。著名雅芳公司就是这种销售方式的典范。 2、电话电视销售。

这是一种比较新颖的无店铺零售形式。其特点是利用电话、电视作为沟通工具,向顾客传递商品信息,顾客通过电话直接订货,卖方送货上门,整个交易过程简单、迅速、方便。 3、自动售货。

利用自动售货机销售商品。第二次世界大战以来,自动售货已被大量运用在多种商品上。如香烟、糖果、报纸、饮料、化妆品等。 4、购货服务。

主要服务于学校、医院、机构等大单位特定用户。零售商凭购物证给该组织成员一定的价格折扣。

联合零售 1、批发联号。

是中小零售商自愿参加批发商的联号,联号成员以契约作联结,明确双方的权利和义务。批发商获得了忠实客户,零售商按比例在批发联号内进货,保证了供货渠道。 2、零售商合作社。

主要是由一群的零售商按照自愿、互利互惠原则成立的,以统一采购

和联合促销为目的的联合组织。 3、消费合作社。

由社区居民自愿出资成立的零售组织,实行民主管理。这种商店按低价供应社员商品,或制定一定价格,社员按购物额分红。 4、商店集团。

这是零售业的组织规模化形式,没有固定的模式。它是在一个控股公司的控制下包括各行业的若干商店,通常采用多角化经营。

零售新业态 1、连锁商业。

指众多的、分散的、经营同类商品或服务的零售企业,在核心企业(连锁总部)的领导下,以经济利益为连接纽带,统一领导,实行集中采购和分散销售,通过规范化经营管理,实现规模经济效益的现代流通组织形式。 2、连锁超市。

是连锁商业形式和超级市场业态两者的有机结合。它是我国现代零售业主流,在发展中进一步细分和完善。如大型综合连锁超市(GMS),主要经营大众商品,其中70%是百货,30%是食品。又如仓储式会员店连锁超市,以零售方式运作批发,采用会员制。 3、特许经营。

是一种根据合同进行的商业活动,体现互利合作关系。一般是由特许授予人(简称特许人)按照合同要求,约束条件给予被授予人(简称受许人,亦称加盟者)的一种权利,允许受许人使用特许人已开发出的企业象征(如商标、商号)和经营技术、诀窍及其他工业产权。特许经营分为:

(1)商品商标型特许经营。 (2)经营模式特许经营。 (3)转换特许经营。 4、商业街。

由经营同类的或异类的商品的多家零售商店集合在一个地区,形成的零售商店集中区,也有集购物、休闲、娱乐综合功能的商业街。

5、购物中心。

由零售商店及其相应设施组成的商店群体,作为一个整体进行开发和管理,通常包括一个或多个大的核心商店,并有许多小的商店环绕其中,有庞大的停车场设施,顾客购物来去方便。购物中心占地面积大,一般在十几万平方米。其主要特征是容纳了众多各种类型的商店、快餐店、餐饮店、美容、娱乐、健身、休闲,功能齐全,是一种超巨型的商业零售模式。

四 零售业的作用及特点

零售业的作用

零售业在商品分配中起着重要作用,它是制造商或批发商与最终消费者之间的媒介。零售商采购各种各样的货物与劳务并把它们出售给顾客,这个过程称为分配过程。一般制造商乐于生产一个新型的产品,并将其全部卖给一个买主。而一般顾客却希望从多类产品中选购,只买有限的数量,通过上述分配过程,零售商就在制造商与顾客之间架起了桥梁。

零售商大批量地采购制造商(或批发商)的品种有限的商品,这样,制造商(或批发商)就能最大限度地提高工作效率。另一方面,零售商通过提供种类繁多的商品或劳务(从众多制造商或批发商采购得来)并分成小量分售给顾客,以满足他们的需要。零售商承担的另一个分配职能是:对顾客、制造商和批发商传播信息。他们将商业和劳务的可供量与性能,商店位置、营业时间,销售额等信息通知顾客,又将销售预测、顾客意见、产品缺陷、存货周转率等信息通知制造商,批发商和进口商,使之根据这些信息对产品和劳务作出改进。

零售业的特点

与市场营销的其他领域相比较,零售业具有以下特点:

首先,零售业的销售对象是直接消费者。主要是个人消费的城乡居民,也包括集体消费者,如机关。团体、学校等单位。在零售业中,有许多购买是无计划的或凭一时冲动的即兴购买,为了吸引顾客,零售商必须考虑到有关商店位置,交通设备、营业时间、花色品种、停车场所和广告宣传等各种因素。在消费者无计划地购买许多商品的情况下,零售商在预测、预算和订货等方面的控制能力就

减弱了。

其次,零售企业销售的商品,主要是为了满足最终消费者的需要,而不是为了转卖或加工。商品一经售出,即从流通领域进入消费领域,其价值也就随着使用价值的被消费而得到实现。

再次,零售企业销售次数频繁,销售数量零星,平均销售额较低。这意味着零售企业成本必须帜廉,花色品种必须齐全,周转率必须高。信贷管理、存货控制、商品包装和加贴商标等方面,都是零售商必须严加控制的,以求提高效率。

五 零售业市场现状及数据

根据商务部统计数据,2014年2季度全国重点百货零售企业销售额平均同比

增速为4.53%,增速同比下降9.83%;2014年1~6月,中债资信监测的12家百货样本中 ,出现负增长的百货企业3家、增速低于去年同期水平的6家,占全部样本数量的75%;但大部分监测样本企业毛利率实现小幅上升,渠道价值稳固,与供应商的合作关系相对稳定。费用控制方面,除3家企业期间费用率小幅下降外,其余9家企业均有不同程度上涨,涨幅约在0.43~2.50个百分点之间,大部分为销售费用的增加,部分企业管理费用及财务费用也出现较快增长,约有半数企业的期间费用率增速快于毛利率的提升,导致监测样本企业中3家出现营业利润同比负增长。

但经过1年以来的业务调整和创新,百货行业内部经营表现出现分化,部分企业通过业务多元化、费用控制以及等方式,实现了营业利润的较快增长,2014年1~6月营业利润同比增幅超过20%的样本企业共计5家;其余4家营业利润增速不足10%,与2013年同期相比也呈现良莠不齐的发展状态。

总体来看,百货零售行业仍面临较为疲弱的外部需求环境,电商竞争进一步加大了行业整体经营压力。但零售行业内部已出现分化,部分反应迅速的零售企业已逐步适应现有竞争环境,并取得较好的经营表现。预计短期内,百货零售行业仍无法扭转经营疲态,但行业经营转型效果可期。

2014年上半年,百货业出现关店潮,共计关闭门店12家,加上7月11日王府井湛江百货的关店,目前百货关店数量已经达到13家,关店歇业的商场比去年同期增长了32%。关店原因主要为租约到期、结构性调整、盈利能力偏弱、转型、经营不善等,其中,越来越多的百货企业为优化商业布局主动关闭经营不佳的门店。

结合百货零售行业所处外部环境来看,2014年上半年,除消费市场增长乏力、消费热点普遍缺乏等因素对百货业态产生不利影响外,新增商业项目继续急

剧放量,导致市场竞争更加无序,零售渠道多元化引发市场竞争持续升级,百货原有的渠道优势逐步弱化,盈利能力持续下降。另一方面,生活方式改变带来消费行为的变革,餐饮、休闲、娱乐、健身、旅游等产业火爆的同时,购物消费相对减少或碎片化,经营面积小,商品品类相对单一,难以提供多业态、一站式购物体验的百货店在消费生活中的地位逐步降低,外延扩张空间受到挤压。从百货业态内生增长能力来看,过度依赖“联营”模式导致千店一面、经营成本持续上升等因素进一步制约了百货企业的自身发展能力,新店培育期由过去5年的平均2~3年,拉长到3~5年甚至更长。总体来看,百货门店大量闭店标志百货行业发展已进入调整期,业态更新压力将进一步增加,百货零售企业将面临行业内及相邻业态的双重竞争。

为应对外部市场竞争及自身发展模式的制约,百货零售企业逐步调整经营策略,差异化竞争以及全渠道扩张成为现阶段行业主要的变革方向。目前,差异化竞争主要围绕体验差异化、客群定位差异化两方面,从而在短期达到集客以及聚焦细分市场效果。全渠道扩张则从多元化渠道建设、供应商合作模式以及百货经营模式等深层次问题入手,巩固百货企业的渠道地位,培育内生增长能力。短期内,差异化竞争与全渠道扩张策略将导致期间费用的上升或资本支出规模的增加,缺乏变革经验也将导致百货零售企业,百货零售企业转型效果具有不确定性。总体来看,在外部环境不利、内部竞争加剧双重压力下,行业整体将进入洗牌阶段,百货零售企业经营风险有所上升。

从另一方面来看,国企改革的推出为百货零售行业带来新契机,先进高效的经营、管理模式与门店、供应商等经营资源的结合或将显著提升国有百货零

售企业的经营效率,并逐步打破零售企业区域分割的竞争格局,加速百货零售行业的整合速度,推动行业集中度的提升。

宏观经济增速稳定、消费支出小幅释放支持,2014年2季度超市销售额同比平均增速为7.3%,增速同比上升0.7个百分点。但整体上看,经济增速放缓、内外生增长力不足导致超市销售额增速仍缺乏有力支撑,行业整体继续处于调整状态。“三公消费”延续执行,下半年重点关注重要节假日的消费表现情况。

分业态来看,2014年1~7月,便利店销售增长13%,是各业态中最快的,主要原因包括服务内容的增加(如餐食、代收费项目等),与电商在物流方面的结合更为紧密以及在在三四线城市市场获得发展。相比之下,大型超市增速仅为7.2%,除基数较大原因外,一、二线城市压力增大、一站式购齐和低价等业态吸引力下降等也导致销售收入增长趋缓。利润方面,人工及租金成本的不断上涨导致超市行业利润增速持续下滑,预计下半年高成本压力将延续,继续拖累利润增速。

2014年上半年,国内超市业态关闭门店146家,沃尔玛关闭9家,乐天玛特关闭5家,世纪联华关闭2家,华润万家、永辉超市、北京华联、中百仓储、恒客隆、家乐福各关闭1家,四川家和超市因资金链断裂关闭26家门店,百全超市宣布试水失败,关闭在河南、山东、江西等地98家门店。在关店企业中,外资及中外合资类超市企业闭店速度加快,外资企业对国内市场缺乏了解、自身

竞争压力增大以及农村零售市场的不成熟成为本轮外资超市企业大规模闭店的主要原因。

市场空间有限以及成本压力上升导致超市企业新建门店速度放缓,行业内部整合加速。但由于收购涉及金额巨大,且多为跨区收购行为,对收购方资金实力及经营管理能力提出很大挑战。预计本轮行业整合将主要集中于二三线城市,拥有上市公司平台以及成熟管理经验的行业龙头企业将成为本轮行业整合的主导者。但由于地区消费市场特征各异、企业内部管理模式差异较大,大型并购行为将导致资金压力及经营风险的增加,短期内也将拖累公司的经营绩效表现,不排除业务整合失败风险。

六 零售业的季节性与周期性

伴随着中国经济的快速发展以及连锁等现代流通方式的应用,中国的连锁经营有了20年的起步和发展,是快速增长的过程。这几年由于受到宏观经济变化的影响以及消费者习惯的变化、互联网的发展,信息技术应用等各方面的影响,零售业也发生了一些变化。

零售业呈老化趋势,在消费低迷和电商冲击的大环境下,中国零售业传统大型百货店、大型超市扩张的风光时代一去不复返;同时,消费者对日常的消费也开始趋于理性,甚至在某些商品方面变得更加“小气”,大量看重性价比的消费者更被吸引到了网络购物的行列中。

最新《中国连锁零售企业经营状况分析报告2013—2014》显示,零售百强销售额占社会消费品零售总额的比重从2009年的10.8%下降到 2013年的8.7%。报告认为,这其中的主要原因是宏观经济增长减速、消费疲软、电子商务渠道分流、消费升级以及成本持续高企等因素共同导致的传统零售业的发展速度连续下

滑。2013年社会消费品零售总额超过23万亿元,也连续4年增幅下降,预计2014年增速还将下降0.7个百分点。

在微利时期,行业巨头及大型零售店参与竞争,零售业若没有特色,很难让消费者再次光临。

没有消费,就没有营业额;没有营业额,就没有利润;没有利润,企业就支撑不下去,而其各种成本又照样支出,在这种情况下只能是关门歇业。

而国内百货零售行业的营业收入和营业利润时常呈现出一定的季节性波动特征。受国庆、元旦、春节等假期和季节的影响,国内百货零售业在每年的一、四季度是消费旺季,营业收入和营业利润通常较高;二、三季度是相对的消费淡季,销售收入和利润通常比旺季低。这种季节性波动特征对公司的各季度经营业绩分布造成影响。这种季节性特征也对百货零售企业的采购提出较高要求:百货零售企业既要根据随着季节变化不断进行品类调整,进行充分准备以满足消费者需求,同时又要合理安排进货量避免积压。

七 零售业发展趋势

中国2014年的零售业就如中国经济转型一样,是如此艰难。关店、倒闭、被收购的阴影如同鬼魅一般缠绕在中国零售人心中。但是展望2015,中国零售业还将继续探底,而商业地产泡沫随着成都等新兴城市的崛起还将继续扩大化,零售业在租金、电商、人力等几座大山冲击之下,还有继续探底可能,但是三四线城市零售业务也还存在巨大机会。

市场环境已被多重因素,行业正在发生重大而深远的变革。无论是品牌塑造,还是竞争环境,无论是消费者购物习惯的选择,或者经济环境的变化,连锁零售企业若是固守传统思路,就会面临当初以自身模式彻底淘汰柜台式销售一样的结局。

目前炙手可热的电商是实体零售的未来吗?至少,短期的未来,电商取代不了实体零售,更多的实体零售也无法依托线上业务破茧成蝶。事实上,新的商业

模式的出现,必然会对旧模式造成冲击,带来整个行业的创新与突破。所以,不必害怕,更不要盲目跟风。每一次市场的重大转变,总是为很多企业带来成长机遇。沃尔玛是折扣店的开创者,家乐福是一站购齐的导演者,麦德龙是仓储卖场的推进者,7-11是便利店行业的先行者......

关键在于实体零售企业要找准行业的发展方向。每个企业都有成为未来领袖的可能。惟有走在行业变革的前沿,才有成为领军企业的机会。 实体零售仍将占主导

电商在改变着中国商业格局的确没错,但电商还远没到翻了天的地步。就零售市场总体规模而言,仍然是实体零售企业的天下。

根据国家统计局的数据显示,2012年中国社会消费品零售总额20.7万亿元。根据预测,2013年社会消费品零售总额增长为14.5%左右,由于中国经济结构调整带来的GDP主动减速,相信2014年的社会消费品的增长速度也不会高于这一数值。

而中国电子商务研究中心的报告指出,2012年中国网络零售市场交易规模占到社会消费品零售总额的6.3%,尽管这一比例数据在2011年仅为4.4%,一年就增长了近3%,而根据各方预计,2013年电商占社会消费品零售总额的比例将达到7.4%,“十二五”末网络零售额占比将超9%——这也还没有追上2012年连锁百强企业占社会消费品零售总额9.3%的水平,况且,实体零售企业仍然占据着90%多的市场份额。

在传统商业的升级调整和创新中,实体零售企业也会逐步恢复增长动力,2015年乃至未来很长一段时间内,实体零售仍将占据着市场的主导地位。 有效增长是重中之重

从宏观层面来看,电子商务短期内全面占领实体零售的阵地尚不现实。但具象到微观层面,很多实体企业被电商冲击的确并不好受。2013年,实体零售企

业基本是在沉默着守住业绩这块阵地。然而,增长速度在两位数以上的企业并不多,大多数企业的同比业绩增长幅度都在个位数徘徊。

从2011年开始,连锁零售企业的增长速度就在下滑。2012年我国连锁百强销售额、门店增长创历年新低,分别为10.8%和8%,增速已经低于社会消费品零售总额的14%而连锁百强的销售额也从2011年占全国社会消费品零售总额的11%下降到了9.3%。零售业在2014年仍将延续低迷的状态。

因此,如何保持企业在销售业绩上的增长,将是未来一段时间内,实体零售面临的最迫在眉睫的问题。

保持有效增长,更是成为重中之重。因为按当前个位数的微增长,在扣除物价上涨和物业租金、人力成本等上涨因素后,几乎是在原地踏步甚至负增长,能保持正增长的企业都属于非常难得。长期下去,这会拖累企业的正常发展,甚至迫使企业逐步走向衰退。 两极分化更加明显

实体零售业将在新一轮的竞争格局中迎来比2004~2006年间更大差距的两极分化。由于包括中国在内的经济增速下降是连锁零售企业面临真正意义上的危机,再加上电商等新商业模式的争夺,零售企业面临的是实打实的考验。

保持有效增长,更是成为重中之重。因为按当前个位数的微增长,在扣除物价上涨和物业租金、人力成本等上涨因素后,几乎是在原地踏步甚至负增长,能保持正增长的企业都属于非常难得。长期下去,这会拖累企业的正常发展,甚至迫使企业逐步走向衰退。

一是行业将进入长时间的微增长期,甚至未来还会出现负增长现象。这一点,2013年企业在经营中已有所显现。比较零售企业的半年报,一半超市的利润增幅出现下滑。其中永旺和卜峰莲花分别亏损2634万港元和4674万元。华润万家、京客隆、宁波三江、京客隆等企业利润增幅均出现不同程度下滑,其中华润万家上半年利润下滑幅度达到63.7%。当然,步步高、高鑫零售、物美商业、永辉超

市的上半年利润增幅均还不错,其中步步高净利同比增长21.28%,永辉超市更是增长102.37%。

二是企业在这一过程中比拼的是综合实力,没有谁能保证自己能笑到最后。相较而言,综合实力强的企业更有望在逆境中爬升。强者愈强、弱者愈弱的局面将在2015年和未来几年继续上演,因为,无论是从业绩增长,还是总体规模,或者营销、创新、精细化、流程管理以及抗风险能力上,实力更强的企业有着更多更大的优势,弱小企业很难在竞争中胜出。 新一轮整合强力推进

竞争激烈、两极分化严重的好处是行业整合的进一步加速。在电商尚未大行其道时,中国零售其实格局已初定:以华润、大润发和以沃尔玛、家乐福等为代表的全国性企业为一极,以步步高、永辉等为代表的跨区域优秀民营企业为一极,其他各地中小企业为一极。而随着市场环境的急剧变化,行业迎来的是新一轮的整合,行业集中度也将因此进一步得到提升。

2013年,物美并购了卜蜂莲花除广东与湖南两地外的其他36家门店,卜蜂莲花在中国市场的落幕正式开启;Tesco与华润合作成立新公司,其中华润占股80%,Tesco以中国内地的134家门店和购物中心,再加上注资3.45亿英镑(约合5.59亿美元),获得合资公司20%的股权。从某种意义上说,华润已经并购了Tesco在华业务。

而李嘉诚旗下百佳在2013年打出了出售旗号,买卖双方一度进入议价谈判阶段。甚至还有传闻说,李嘉诚旗下的屈臣氏也有出售的意向。尽管10月18日和黄宣布目前不会卖掉百佳,坊间认为这并非是李嘉诚看好传统商业,而是在多方因素下的妥协。更重要的是,它向外界发出了一个抛弃传统商业的信号。而与此同时,在并购上一向谨慎的沃尔玛却于近期放出风声说,将通过寻求在未处于领先地位的城市进行收购,以扩大市场份额。

这些处于行业最上层的企业或开始寻找出路或向外展示肌肉,从侧面昭示了行业未来有可能陷入一个短期的混乱阶段,随后在新一轮的融合中再划格局。这也意味着,实力强大的企业在未来拥有无限可能的机会。 中小企业或现蝴蝶效应

毫无疑问,很多中小企业的日子在2015年会更加艰难,阻碍实体零售业“复兴”的羁绊已够多,以往借经济大跨越便可沾光的风景不再,而且这一状况绝不是一年两年就会出现大逆转的。这一点,从家得宝、百思买、Tesco等外资零售巨头或退出中国,或“曲线救国”,或寻找合作就可见一斑。大企业尚且如此,小企业情何以堪?

包括家乐福、Tesco乐购、乐天玛特将出售在华业务的传闻一再甚嚣尘上,中国零售业可谓“水深火热”,倍受煎熬。而百佳一波三折的出售和停售传闻则让中小企业更为“寒心”——当然不是对这些企业在业绩上有打击,更重要的是对信心的打击。对实体零售尤其是中小企业来讲,百佳无论出售与否,这一举措都很可能会引发蝴蝶效应。可以想象,会有不少零售企业心生退意,实体零售遭遇的内外交困(经济增长下滑与新兴渠道挤压)已经让一些企业有如困兽。李嘉诚或出于其他方面的考量最终会放弃出售百佳而继续经营,但之前的姿态已是一针催化剂,或多或少会加速中国零售业的变局进程,使一批企业对零售业的未来心寒甚至彻底“死心”而放弃在这个行业的发展。 关店现象将频频上演

当外资零售企业也持续在中国市场关店时,这个行业已经到了怎样的低谷着实已无须再用任何词汇来描述。沃尔玛曾在一周内闭店4家,2014年还将关店25家店。Tesco乐购从2012年开始,陆续关闭了数家门店,此前家乐福也一度陷入关店风波。一时间,外资企业在中国市场似乎也在一瞬间集体进入了寒冬。

内资方面,开开关关就更不绝于耳。以“黑马”著称的永辉超市在上市后的扩张风过后,也迈入了关店的行列。今年9月前,永辉就在福建闭店3家,在河南和东北各关闭1家店。而家电连锁企业如国美、苏宁等关店现象就更为严重。

尽管这些企业给外界的理由是涉及物业问题或是因为当时选址不当、业绩达不到标准,关店是为了更好的发展业务。但不可回避的是,无论是曾多么强势的外资巨头,还是内资黑马,当年那种只开不关的现象已经不复存在。这的确是在为往昔的盲目、过度扩张付出代价,同时也表明了市场容量的饱和导致了同质化或同一商圈内已经无法存活过多门店,不具备竞争优势的门店必然会被淘汰。

更重要的是,在2013年至2016年,很多零售企业的门店将迎来物业到期,续租将是一个风险不可控的因素。从目前我们了解到的情况来看,租金的大幅上涨,已经使零售企业很难承受,大部分市区内门店在物业到期后将难以续租成功。 全域经营谋求发展

目前,中国已开业的购物中心有3100家左右,2015年将达到4000家。根据中国购物中心产业咨询中心预测,从现在到2025年,还会有7000家建成开业,届时购物中心将超10000家。这真的是个有些耸人听闻的数字。

我国目前有320多个地级市,有2860多个县级,也就是说,平均每个地级市的购物中心在10多年后将达到30多家,换算到县,每个县也将在4家以上——这还不包括其他商业业态。换句话说,除非有奇迹出现,否则现在就可毫无悬念地断定死掉一大批,因为就算是拥有14亿人口的中国,也支撑不了上万家购物中心的生存与发展,这还不谈其他新的商业模式对实体零售的冲击。据显示,一线城市购物中心的空置率达到了8.4%,二线城市达到了10.5%,沈阳更是达到了24.3%,郑州为20.7%。

所有零售企业的转型战略中都包括购物中心,似乎它可以解决目前的难题。但事实上,购物中心同质化率已达60%。同一商圈内,不同品牌的购物中心,有的表现尚可,有的凄风苦雨,有的更是奄奄一息。购物中心的业态组合无非是“主题百货 大卖场专卖店 餐饮店”的玩法,品牌几乎全部同质化,雷同程度雷人,而专业人才寥寥无几。在很多二三线乃至四线城市,几年前纷涌而入大干快上购

物中心的地产商们见苗头不对,已经开始撤军,留下一个个幽灵物业,重新返回到一二线城市。 家电连锁继续衰退

家电连锁正在成为一种过气或者说是过时的业态。无论怎样升级,如何调整,都抵不过世易时移的衰退变迁,就算延缓,也阻挡不了它的最终结局。因为,线上渠道和其他专卖渠道,基本上已可承担起家电卖场以往的角色,而售后服务等丝毫不逊色,速度和效率更要高出许多。

因此,苏宁的云商也好,国美的去电器也罢,不管是主动还是被迫,都是战略上转型的必须之举。目前,两家企业都在关店止损、多元发展等措施并用,但成效尚难预测。值得关注的是2013年三季度苏宁净利率首次出现亏损,亏损额达1.08亿元。虽然这与其线上线下同价有关,但在这么短时期,同价只是拉低毛利率,不至于造成亏损,由此可见家电实体店的业绩已经非常惨淡。然而,尽管家电连锁企业还在口口声声要升级门店、打造第N代的旗舰店或是转型版卖场,这些开店或所谓的高调喊扩张、速度不减、升级调整等,更多是一种战略姿态的表现,而不再是战术上的强力执行了。这一点,从2011就已开始,2012、2013、2014仍在继续,2015也将更深入上演的关店大戏上,完全可以体现。 百货业转型艰难

事到如今,恐怕没有人会再反驳百货业继续疲软的事实了。而在扼制三公消费的压制下,百货业是屋漏偏逢连夜雨,指望2015年打个翻身仗的可能性也几乎不存在了。

当然,不排除有个别企业或个别百货门店表现尚可,甚至业绩突出,但这完全不具代表性,从行业而言,百货业态在当前的经营模式下,衰落是持续性的,且暂时还没有太好的应对策略。

甚至,一些购物中心和商业综合体,都开始重新考虑要不要去百货化的问题。这也反应了百货业作为购物中心主力店的作用正在减退。

很多百货企业多年前就高喊转型口号,但在行动上却力不从心。这也不难理解,过惯了养尊处优的日子,联营模式既不费心也不用太费力,要想从本质上创新实在不是件容易的事。事实上,这些年来,除了促销返券不打烊外,我们看到百货业还玩出了哪些新的营销花样呢?

而自营,对很多企业而言只能是一个美好的梦。的确,百货企业可以通过部分自营来增强差异化,提升利润。只是,如何自营?自营哪些品类?自营需要压占的资金从何而来?舍弃原有的利益真有那么容易?自营亏损责任谁负?等等,这些都是关键问题。 建材零售回归传统

当家得宝无奈退出中国市场,东方集团终于抛弃东方家园,彻底终结家居连锁业务,就应该知道,家居建材的连锁业态在中国市场已经无力回天。百安居这几年频频发生的员工“”风波,展现的正是这家外资家居连锁企业在市场上苦苦挣扎,也让人不禁会联想:百安居到底还能坚持多久呢?

或许,这一业态的全军覆没也只是时间问题。当然,这并不代表,若干年后,这一业态不会再度焕发生机。

建材家居行业虽然早进入了连锁商业模式但市场大头基本还是被传统的建材市场占据。消费者也没有像超市等业态一样,被大部分引导成去连锁卖场的习惯。就算有,其中一部分也是去这些卖场查型号、问价格,最终还是回归到传统渠道(建材市场、代理专卖店)等购买。因为连锁卖场的品牌,引进的同样是这些代理商,在价格上并无优势,而进驻连锁卖场的供应商本身就占据了其他传统渠道,售后安装及服务也是由这些供应商提供,很多供应商仅仅把这些连锁卖场当作商品展示或代表品牌形象的场所。

由于这一领域不像日常生活用品一样,对普通百姓而言有些专业,消费者对建材家居的需求,一般会重视装修公司及周边朋友的建议,就近采购或是找熟悉的小供应商购买成为大多数消费者的选择。而少量高端消费者又支撑不起连锁企业的日常运营尤其是市场扩张。

况且,从产品、服务、价格以及各个方面,家居建材连锁企业与传统摊贩式及联营租凭式卖场相比都没有太多特色,而中国所有的建材连锁卖场,无论是百安居、家得宝这样的外资企业,还是国内的东方家园,基本都没有清晰的盈利模式。

因为家居建材在中国市场的割裂的分销模式,根本不可能让这些寄望于靠规模来形成价格、品牌、营销等优势的连锁企业有任何突破的机会。实际上业界也看到了,尽管家居建材领域不断有连锁企业进入,并想以己之力改变目前的格局,可实际依旧是以失败而告终。

所以,家居建材在经历了零售业态的纠结后,应该到了回归传统渠道的时候了,至少,在没有找到更好的方式之前,传统渠道还不可替代。 线上线下争夺生鲜

生鲜本是实体零售业在与电商抗衡中最有效的武器之一。由于零售行业在2006年开始兴起的生鲜自营,中国的实体零售企业大多在生鲜经营上有自己的一套,在后端供应链和前端陈列、鲜度、包装、分级等上面有了较为丰富的经验。而且确实提高了市场竞争力,提升了业绩,成为一块强有力的吸客磁石。因此,生鲜也是实体零售企业认为电商难以碰触的领域,很简单,老百姓不能因为买个菜买个水果都去网上吧?

但随着顺丰优选、本来生活网等生鲜类电商的强势出击,再加上1号店、京东等也开始朝生鲜领域进军,生鲜开始成为电商争夺的热点,很多农业基地和公司也开始纷纷推出有机蔬菜或定制果蔬的一对一配送服务,并且在市场上有一定的“粉丝”。

更有意思的是,被实体零售一直认为最受的供应链问题,生鲜电商们似乎也找到了“互联网模式”在尝试解决。

尽管目前生鲜电商还没有盈利的代表,也没有成功的模式可言,所针对的目标客户也是中高端消费者,但不难预料,很快就会普及到中低端消费者。况且,

就算是将中高端消费者截流掉一部分,也够实体零售企业难受的。重要的是,生鲜电商尤其是大电商切入生鲜经营,在短期内并没有盈利压力。

因此,虽然仍是最具差异化的品类之一,很多电商的生鲜配送实际也是与实体卖场合作解决,但实体卖场里纯粹的生鲜品类和价格上的优势可能将不再是王牌。主食厨房、精细加工„„如何在生鲜产品上做足深度加工文章,或许才是再度树立竞争利器的法宝。 电商店商盈利为上

电商是不是让实体零售的日子太不好过了?是的。但电商自己的日子就过得好吗?恐怕不是。

事实上,谁的日子都不好过,电商还停留在一味追求规模的阶段,靠各方资本的烧钱来铺设看似美好的未来之路。至少截至目前,无论是垂直型电商还是平台型电商,没有多少企业敢说自己已经盈利,且能保证盈利的持续性。京东也好,苏宁易购也好,1号店也好,都还在盈利的路上挣扎。

小电商的日子则更不好过。调查显示,仅有18.67%淘宝店铺表示半年内利润上升,38.67%的卖家表示利润持平,而42.67%表示利润在下降。而以淘宝为例,目前C2C店铺大概950万家左右,但其中有300多万卖家停业,剩下约80%都亏损,真正赚钱的只有10%。每个月都有生意的大概不到90万家,也就是说只有一成多的店铺每月能开张。

所幸的是,电商已经认识到这一问题的严重性,以京东为代表的电商开始逐步理性,正向盈利的方向努力。国美也明确提出电商要快速盈利。

从另一个角度而言,电商在某种程度上已经让公众产生了强烈的审美疲劳,2014年,大型电商靠营销和价格战就能轻松将消费者挑逗的好时光会慢慢不再。而如何盈利将取代“烧钱”买规模成为主流。这也说明,实体零售要面对的最大竞争对手不是电商,而是自身的商业模式是否能够跟得上消费需求的变化。

零售业不再受资本青睐

以前很多零售企业的老总,有时一天要接待十数家投资公司的说客,烦不胜烦。但此时,这些企业老总的办公室里,只怕一年也难觅到投资公司人员的身影。

连锁这个概念对资本来说,至少在目前及未来一段时间,都已经成为过去时。尽管3年前它还被炒成最热门的行业。这并非因为连锁企业的价值不再,而是市场环境倒逼连锁企业的转型在短期内无法寻找到突破的方式,导致了资本市场很难再对其追捧。

2014年,资本没有再青睐零售行业。需要指出的是,不要以为只是实体零售,电商也同样不会再像以往一样受到资本的垂青,因为资本也无法判断电商的未来前程,尽管电商被当成未来发展趋势,但现实是,大部分资本投入电商后也基本血本无归,这已让资本心有余悸。当然,实体零售的境况可能更一些。要知道,温情绝对是资本伪善的一面,冷血才是资本的本来面目。 社区商业迎来新模式

早在数年前就被视为零售业下一座待开发金矿的社区商业,开发了多年也没见哪个企相反,虽然仍然认为社区商业大有可为,但涉足的企业却是有苦说不出,问题有很多方面。

一是定位很难准确;

二是社区商业远比其他商圈更复杂;

三是国内还没有成熟的社区商业经营方式可供借鉴。业在这一领域有多大起色。

的确,社区商业的潜力是毋庸置疑的。目前表现还不错的实体零售企业,也大多和定位服务社区有一定关系。而中国即将实施的城市化战略,更是为实体商业尤其是社区商业的蓬勃发展提供了保障。就如此前我们预测的,城市化进程给零售业的利好不仅会体现在某一年,而是会持续十数年之久。

对实体零售来说,社区商业绝对是下一个十年的增长亮点。但企业亟需找到社区商业的经营之道,以从目前不尴不尬的局面中走出。

事实上,社区商业不仅仅是某个便利店,某个洗衣店这么简单,而更应该有规划和商家的合力协作,体现集群效应,餐馆、超市、娱乐、休闲等业态能够相互融合,食品更加安全,生活更加便利,服务更加标准。北京超市发已把1000多平米的社区超市作为未来两年的主业态。安徽乐城超市日前推出的第三代社区店也颇有可借鉴之处,在其9月新开的一个1000多平米的社区店里,有一个低温菜市、一个超市、一个花市、一个美食城、一条乐街,让小小的社区店成了一个涵盖诸多服务的邻里中心,广受欢迎。如果乐城的尝试成功,或许会在今后为业界奉上一个社区商业经营的新模式。 营销陈旧亟待创新

想必大部分人都不会忘了2012、2013年“双11”淘宝、天猫一天销售近200亿的场景,一天的销售就可以跨入连锁百强的前30名,这是让实体零售无法想象的。

但除了对电商业绩的羡慕和望而兴叹,实体零售更应该做的,是学习和借鉴电商在营销上的别具匠心。

无论是“双11”的造节,或者是约架苏宁,以及小米手机采用的“饥渴”营销,完全用一种全新的模式诠释了一个产品或品类运作在营销上如何使之成功。

纵观这些年来,电商企业在营销宣传上显然要远胜于实体零售商,所以,实体零售商被冲击得只有招架之功,不从其他方面进行比较,单纯从营销上说,也没有什么胜算。

这么多年,实体零售企业基本困在打折、促销的怪圈里,造节千千万,却没有一个像“双11”这样让消费者刻骨铭心能记住的。很多企业也有微博、微信等官方账号,但运作好的却寥寥无几,成为鸡肋。因此,与期再墨守成规,不知

往哪个方向走,不如先踏踏实实地学习电商的过人之处,取人之长,补己之短。无论是微信、微博等网络新媒体,还是传统媒体的宣传与营销,实体零售必须主动出击,才能最大地去弥补其他方面的不足。 线上探索路仍漫漫

连锁百强中,有近70家开展了线上业务。然而,除了苏宁易购、银泰网等屈指可数的企业可以上得了台面,其他企业的电商业务似乎都不值一提。

这种现状其实并不在意料之外。苏宁是下了大本钱来谋求转型的,已经将包括电商在内的其他很多领域放在战略高度予以推进,所有优势资源都向此集中,银泰网也有类似基因。这就有些当年我国“以经济建设为中心”的战略决策,其他所有一切都必须围绕这个中心展开,挡道者则请让道。反观其他零售企业,电商仍然是一个补充业务,还是传统做法那一套,既舍不得投入,也不敢冒险一搏去转型,“泯然众人”本就意料之中。

不得不残酷地指出,电商不是很多区域企业的菜,无论是资本还是营销,或者是互联网思维,很多企业都没有任何电商基因。因此,不妨沉下心来做好店商。而对于那些铁了心要上线电商的,就请拿出不成功则成仁的勇气来,没准会闯出一片天地。毕竟,传统商业再传统,还是具备很多优势,就算暂时在线上迷茫,只要找准了方向,未来还有的是机会。相信不出3到5年,会有部分传统企业具备线上电商的实力。2013年底,步步高和大润发都高调切入电商,不仅采用了专业的电商团队,投入也都以亿级计算,这应是传统企业做电商在模式上的新变化。

技术商业时代到来

以“中国首家未来超市”而闻名全国的安徽乐城超市,当时正是采取了电子价签等20多项新技术而备受瞩目。两年过去,再回过头来看,这一尝试的确具有一定的前瞻性。中国零售业已经走到一个变革的关口,如何创新、重新把客流吸引到卖场,成为企业变革的关键。

而无论是购物体验,还是经营管理,固有模式都渐显疲态,零售业已经进入了一个全面的技术商业时代。大数据,Wi-Fi,电子标签,智能货架,自动收银,自动打包,移动互联,线上APP,所有的新技术都在推动传统商业的革新,但实体零售企业大多数还未从原有的思维中醒悟过来,对于技术商业时代的到来还有些茫然,甚至从内心里有不小的抵触情绪。然而,在人力成本高涨、卖场客流减少的情况下,通过新技术的全面应用,来实现卖场质的变化,通过新设备、新技术降低成本已被证明是可行之道,而进一步通过这些技术和设备来分析、引导、吸引顾客再次燃起到实体店购物的兴趣,或许就迎来了实体店兴起的第二个春天。

IT、设备商进入调整期

实体零售的疲软也直接反应到了技术设备行业。2013年,由于零售企业在开店等扩张方面的退缩或放缓,对设备采购的需求量下降,货架、POS、EAS、收银台、扫描等设备商已经受到了不小影响,很多企业的业绩也在持续下滑。而零售商采取的压缩成本策略,也让IT解决方案提供商失去了很大一块市场。

不过,新技术与设备却在这样的寒冬中受到追捧。可见零售企业并不是不需要技术与设备,而是供应商已经不适应市场新环境下企业和门店的需求。的确如此,为零售行业提供技术设备的,除了数得过来的几家国际巨头,大多企业规模一般,当零售企业已经出现千亿级的企业时,很多技术设备厂商却没有伴随着合作伙伴壮大,仍在原地踏步。

因此,技术设备商最迫切的,是在上业变革的关口,尽快做出调整与创新。传统的技术设备会逐步进入淘汰期,这是不可避免的。如以生鲜货架起家的山东兄弟,从两年前就开始全力转型,由单一的生鲜货架已经涵盖了烘焙及便利店整体解决方案的厂商;一些传统POS企业也开始逐步转向移动POS领域,为实体店提供更好的购物体验与运营便利。道理很简单:客户需求已变,必须随需应变。这一点,放在技术设备商身上如此,放到实体零售企业身上同样如此。

八 零售业存在的问题

20世纪90年代以前,中国零售市场长期保持着百货商店一统天下的单一格局。对外开放以来,随着消费者需求的变化和零售市场竞争的加剧,大型超市、便利店、专卖店等新型零售业态得到快速发展,成为中国零售业规模扩大的主要动力。但是由于各种零售业态的发展情况不尽相同,有些零售业态飞速发展,迅速成为老百姓的新宠,但是有些零售业态还是正处于一种摸索的状态,没有完全发展的很好。

规模的扩大会使企业的运营成本大大的降低,产生规模效益。现在中国零售行业还没有形成像国外零售业那样的规模。只在一定程度上提高了综合毛利率,但各类经营费用居高不下,导致净利润率远远低于家乐福、沃尔玛等国际巨头。过高的运营成本归因于两个方面,外部是因为我国物流费用偏高;内部因素则缘于销售成本和管理成本偏高。

中国商业企业的管理还主要依靠传统管理方式和方法,缺乏创新能力。缺乏市场细分,在商品组合、服务标准、价格、促销和店面布置等方面,采用标准化管理不足。尤其突出的是没有高科技的支持,主要是信息化程度低。企业管理没有运用现代化的电子信息技术。国外的商业企业以管理信息系统、电子数据处理系统、决策支持系统为核心,形成了以网络为辅助的自动化管理,这与传统的零售业运作方式截然不同。

在中国零售业发展的过程中,同样也面临着外商的严重挑战。这些外资零售企业以其超前的经营理念,极大的规模,价廉物美的商品,规范周到的服务,特殊的营销手段,向中国零售业发起了强大的冲击。

九 零售业问题解决方案

中国零售业应该继续扩大规模。借鉴国外零售业先进的管理经验实行连锁化经营,以达到规模经济效应。现在国内也有很多连锁超市,但是名气和规模都还不如国外的企业大,以至于利润率始终比较低。应该适当支持,给予必要的倾斜,鼓励其迅速发展。各级采取切实措施解决连锁企业的资金、税收、网点登记手续等现实问题;如采取发放连锁经营专项贷款和降低贷款利率以及减免税收等优惠。还应制定和完善相关法规,创造良好的法制环境。中国

应尽快制订《特许经营业加盟法》等相关法律、法规,以明确经营双方的权利和义务,规范双方的经营行为,维护双方的合法权益。加强宣传,正确引导。各部门还应从审批手续、税收和银行贷款等方面,给予大力支持和优惠。

各家零售企业可以根据具体条件,选择连锁经营的形式。连锁经营的三种类型,即在营连锁、特许连锁和自愿连锁,每一种类型都有其实施的条件,也有其利弊。企业应根据自身条件,包括行业特征、经营特色、企业规模、环境因素等因地制宜地选择适合自己的连锁形式。并要重视加快配送中心的建设。特许经营作为一种特殊的连锁经营形式。现在还没有被更多的企业和经营者所认识与了解。因此,有必要加大宣传力度,组织培训,让更多的企业和经营者了解其特点及优越性。搞好发展规划,建立多层次、多元化、渐进式的发展格局,要逐步形成具有中国特色的特许经营体系。采取各种鼓励和促进中国特许经营发展的积极措施。特别是应该鼓励和发展特许经营的中介服务组织,如法律事务、会计事务、专业评估咨询、广告策划等,利用它们来提高专业水平,缩短特许经营产品的开发周期。

市场定位实际上是零售企业对目标市场、消费群体的一种选择行为,其定位的准确与否,对企业经营成败的影响极大。行业结构是指主营品种和范围基本相同的商业企业群体的数量及其构成比例。目前中国零售企业,特别是大型商场经营品种和范围无特色,千店一面,行业结构明显不合理。为此,特别是大型商场应根据市场竞争情况和本企业的条件,重新进行市场定位,加强针对性,以适应某一部分顾客的需要和偏好,树立本企业产品的形象和特点,形成自己的经营特色,吸引消费者,培养稳固的顾客群。可考虑采取以下措施:

第一,根据消费者不同层次的需求认真搞好商品品种和档次定位。在经营中有所侧重,避免出现“大而全”的现象。这样,有助子建立自己的品牌形象,以区别于其他竞争对手。

第二,树立自己的服务特色。零售企业的产品其实就是服务,如何提高服务质量,改善服务态度,形成特色服务是零售企业能否立足于市场,站稳市场,提高市场份额的关键所在。

目前中国零售企业的技术含量不高,与外资零售企业相比更是相距甚远。竞争加剧在促使其管理水平提高的同时,也会引起中国零售企业对现代科技引入营销中的高度重视。伴随着信息技术的迅速发展和电子计算机、互联网络的逐渐普及和进一步完善,电子商务已经成为目前零售业一种极为重要的营销工具,也将成为未来零售业的主要技术支撑。尽管现在还存在着诸如硬、软件的不完善,相应的法律法规不健全,配套服务的不到位等问题,但可以断言,未来信息技术的高速发展和互联网的加速普及,必将从根本上改变零售的方式和业态,传统的零售业态必将全面应用电子商务这一技术手段,从而为零售业的发展开辟了更为广阔的空间。

在零售业激烈竞争形式下,信息化的发展成为了关键因素。随着我国大型连锁零售企业的规模化跨区域发展,信息技术的应用广度与深度不断扩大,如何与供应商共赢、如何培养忠实的消费群、如何用数据为企业的未来经营提出决策指导、在连锁经营的推动过程中如何建立可复制的经营模式等等成为新的发展时期所需要考虑的问题。零售业信息化已不再局限于企业内部的进销存管理,开始关注于影响它的两大客户,即供应商及顾客。信息化不仅仅是硬件与软件的集成,而是要在不断发展企业内部信息化技术的同时有效的拓展电子商务业务吸引供应商和顾客,企业才能走上可持续发展的道路。

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