酒店筹备进度表
黄土情大酒店筹备工作进度计划
时 间 序 项 目 号 1 2 3 4 5 确定酒店的装修风格及酒店的功能布局 完成酒店VI设计手册 酒店电梯及空调的安装，地下室工程的安装 确定需的种类 对延安地区酒店进行考察确定经营方式及市场定位 根据酒店的规模编写酒店人员组织架构及人员编制 部门经理的到位 员工宿舍及用餐的位置安排及行政用餐的安排 确定酒店各服务部门的等服务场所名称（中英文） 拿出各部具体的培训计划和方案及计划安排 酒店管理层学习VI设计手册 酒店管理层培训课. 员工招聘 员工培训 5月 6 月 7月 8月 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 落实情况 责任人 备注 6 7 8 9 11 12 14 16 17 1 / 7
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时 间 序 项 目 号 18 确认各部运转手册及程序,送总经理审批 确定供应商,进行全面采购计划,并与供应商签订采购合同 确定餐饮部的菜单,团队餐价制成完整资料送销售部 酒店各部门管理人员熟悉掌握程序 完成员工食堂设备及物品采购工作 举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名度 酒店消防安全控制体系建立，收集安全通道,疏散路线图 确定各部电脑安放位置及电脑系统的布线 编写各种菜式份量,构成标准制做成本卡送财务部 配合各部门培训,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点 5月 6 月 7月 8月 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 落实情况 责任人 备注 19 20 21 22 23 24 25 26 27 2 / 7
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时 间 序 项 目 号 设计酒店各部门运转所必须的表格,交财务汇总印刷 了解酒店市场情况及周边市场情况调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批 印刷所有对客表格 确认各部各级员工制服款式 制定酒店销售预算,送总经理审批 办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等 综合布线情况的跟催及测试 审核,客房、餐饮等价格,以及合同价格,送总经理审批 确定酒店各级员工工资明细项目 确定VIP服务程序,送总经理审批 5月 6 月 7月 8月 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 落实情况 责任人 备注 28 29 30 31 32 33 34 35 验收酒店电梯,进行测试 36 37 38 3 / 7
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时 间 序 项 目 号 与花卉供应商联系,确定酒店所需布置面积并尽快签订合同 确定洗涤供应商，对布草进行试洗 成立消防小组 各部门配合工程部及保安部,验收酒店消防及保安系统,安排供应商对安消部员工进行培训,并开始接受酒店保安消防工作 统一编写酒店服务指南,送总经理审批后,交财务部发外印刷 验收监控及背景音乐机房,进行测试 安排各部员工接受相关的特别培训 制定各部接收工作计划 配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装 消防主机,湿式消防系统,烟感消防系统,消防联动柜,加压风机及排烟风机等的测试 5月 6 月 7月 8月 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 落实情况 责任人 备注 39 40 41 42 43 59 44 45 46 47 4 / 7
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时 间 序 项 目 号 48 各部员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作 确定PA设备到位时间安排供应商对PA员工进行操作培训 制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。 安排,消防等相关机关人员向酒店全体员工进行安全知识培训 验收酒店天然气系统,进行测试 验收锅炉蒸汽系统,给排水系统等,并进行测试（测试供冷部分） 验收酒店整套空调系统,并进行测试 确保门锁系统的设置正确,并登记记录 确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训 加强各部门员工的技能培训 5月 6 月 7月 8月 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 落实情况 责任人 备注 49 50 51 验收,厨房设备，上下水 52 53 54 55 56 57 验收供电系统,进行测试 58 59 5 / 7
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时 间 序 项 目 号 60 67 68 69 采购员工衣柜,倒班宿舍设备 工程部到位,收集线路图纸,留工程部存档 各部门通过工作流程，以确保程序的组织流畅性 酒店停车场及内部用车手续人员送总经理报批 各部门接受及检查所管辖范围并进行卫生清洁工作 联系有关部门完成酒店开业前所有手续 根据酒店开业日期,开始接受预订 制定酒店试营业开幕典礼计划 确保所有防火及灭火器材到位 对酒店各项物资进行登记造册 各部门领取开业所需一切物品,妥善保管 完成酒店的相关保险手续 5月 6 月 7月 8月 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 落实情况 责任人 备注 70 71 72 73 74 75 76 77 6 / 7
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时 间 序 项 目 号 按酒店施工,实际装修及机电设备系统,绘制图纸并及时归档 办理酒店员工签订劳动合同事项 发放酒店开业典礼邀请函 申请、配合ISO1400认证的相关检查，并做整改直至通过认证 5月 6 月 7月 8月 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 落实情况 责任人 备注 78 79 80 81 ,广泛派发酒店宣传资料 82 83 84 进行一次全面性“火警演 习”,模拟紧急疏散情况 落实完成开业典礼方案要求的所有准备工作 集团公司及酒店管理层对各部的工作进行全面验收 开业大吉 85 86
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