寿司之神观后感1000字两篇
篇一：寿司之神-观后感 2021字
《寿司之神》观后感
首先我要说《寿司之神》这真是一部伟大的作品！80多分钟，对于一部纪录片并不算长，尤其是以美食为主题的。对厨师生活和颠沛流离的介绍，让观众不只是对食物本身能有所思考，更有机会去通过食物去了解厨师本人，他的工作态度，料理的哲学和价值观。本片不只带来了视觉上只的乐享，和味觉上的期待，还提供了思考的空间。比如：人和人，通过食物，是如何交流的。因为有这样一个伟大的人物，才得以有这部伟大的电影。看过之后，我正陷入了深深的思考，心灵的震撼无以描述。将毕生往事奉献给一门手艺，一项事业，一种信仰，这个世上又有多少人能够做到呢？
影片描述了一家“在我看来用一生去排队”的餐厅：铺面很小，不到十座，除了麦茶和热抹布，只提供寿司。它位于东京银座地下一层，连洗手间也没有，但它两度被“美食圣经”《米其林指南》评为三星，这是全球餐厅的最高荣誉。
极致简洁而又有深度”是影片邀请的没关系作家对二郎寿司注解的注解。片中的“二郎寿司”是一个小门面，除了麦茶、热毛巾，便只有寿司，预订需要提前一周，预订价格三万日元起（约合人民币3750元），客人一般只坐十五分钟五分钟便吃饱，寿司在客人面前制作完成，并要求客人马上吞下。二郎捏寿司时则的表情非常严肃，就连将寿司放置到客人盘中时，也面未改色，似乎向客人传达的信息是：“这是需要
严肃对待的料理。”而事实上，从食材采购到寿司出现明显在客人盘中，整个投资过程都十分严肃。短短一刻钟的微秒，教你诚惶诚恐，又难以舍弃。主厨小野二郎的做了50多年的寿司，现在以80多岁的高龄每天到餐厅下厨捏寿司。他每学期只休息一天，剩余时间都在怎么做出好吃的寿司。从大米到各种龙虾，二郎的店有自己的特定的供应商。这些供应商对食材的考究品质也极其推敲，没有好的，宁可不进货。而更为令人欣赏的，是这些供应商和二郎之间，长久的互相帮助和尊敬，交易双方里面也有交情。二郎愿意找来他们进货，因为食材的品质可以保障；他们乐于把好的石材卖给石井，因为这些食材在二郎那里可以被发挥到极至极致。小野二郎那种枯燥的生活能够多么强大的热情才能坚持下来？我想恐怕只能解释为专注。
小野二郎一生秉持都在寿司这个行业坚持着。他固守着自己的理论：一旦决定好职业，你必须全身心投入到全身心工作中其；永远向前看，这次要比上次更加鲜美，永远要日臻完美。他总是往前看，他不太会对自己的工作感到满意，他总是急著想办法把寿司做到实实在在，更好的永远在下以一次，永不满足，永远在追求下一次下所更好的佳作，追求无穷完美所带来的无穷的牵引力，让它永不停歇。他对自己近乎变态的严厉和对完美的执着追求，是他成功的关键。他的确做到了，七十年如一日地专注，不仅专注，最高者而且对自己的要求永远是最低的，没有满足，只有不断的寻求打破。就是专注，对每一个细节的变态到有些严格的专注造就了世界上为最贵的寿司店和世界上最好吃的寿司。我认为小野川上的寿司已经不是简单层次的寿司，而是一个艺术品，一种态度，一颗专注的
心。就像电影里说的：我觉得我没有到达巅峰，因为我相信没有巅峰。这就是小野二郎宽容人生的态度，对待事业的态度。选定职业，就要热诚自己的工作，用一生来如鱼得水技能，赢得他人尊重。用一生为代价去做一件事情，那是一种埃唐佩县的伟大。专注会
带给一个人无穷的力量，无穷的热情，无穷的创造力，无穷的热爱，无穷的收获，专注创造奇迹，创造成功！
吃二郎的寿司，一种只不过是与他交流的一种特殊方式，张嘴，但是不说话。他对职业的热情，严于律己，领导团队的能力，这些都是通过表达出来他制作的食物传达的。他的心意，由他的寿司传递。
现在想想，大师就是这么炼成的：简单的事情重复做。将简单的事情做到绝妙，做到极致，你就成了专家，成了大师。《寿司之神》告诉我们，成功原来是那么的简单，那么的纯粹，只要你热爱并一直爱下去，就能成功。
小野二郎的专注与是他成功的关键。这令我很是惭愧。自己做事情很少有那种“极简的纯粹”与专注。生活在这个病态的社会，我们很容易变得急功近利，做事情手高眼低，不能静下心来为自己确定目标，更不会为了这个目标去竭尽全力，去拼，凡事浅尝则止，所以很难成就极致。
世上伟大的事业往往都是在平凡的其他工作中不朽一步步铸就的，哪怕一个简简单单的煎蛋，二郎的徒弟都要经过一二百遍，才做出勉强称得上“合格”的作品。更不用说二郎用那么多年的多年光阴只做“寿司”这一件事。久经生命的长河里，每天的重复、坚持，每年365天，却仅
有一天休息，二郎完全将充满热情对工作的热爱融化在对生活的热爱中，没有牢骚，没有抱怨，没有厌倦，心中只有一个念想，那就是“寿司”，如何让它做的比上次做更可
口、更美味。他就是靠这样的信念和态度穷其一生。
每个成功都是辛苦努力，注重细节，十年磨一剑的成果，每个超越都是在平凡的岗位上实现上以的，每个缔造宿命都是大家共同缔造的，用心体悟，精心善待，尽心去做。把每个环节做到精致完美，精益求精，严格执行才能在平凡的岗位上做出伟大的。这部片子对于我的意义就是，当你执着地坚持改进，简单坚持将简单的案子做到极致，胜利就会光顾。在自己选定的道路上继续前行不放弃，不管这条路有多长，我活得踏实而充实。
篇二：《寿司之神》观后感
《寿司之神》观后感
看完纪录片《寿司之神》，我被深深的震撼到了。影片描述了一家“值得用一生去排队”的餐厅：铺面很小，不到十座，除了麦茶和热毛巾，只提供寿司。它位于东京银座地下一层，连洗手间也没有，但它两度被“美食圣经”《米其林指南》评为三星，这是全球餐厅的最高荣誉。 片中的“二郎寿司”是一个小门面，除了麦茶、热毛巾，便只有寿司，价格昂贵，客人乘一般只坐十五分钟便吃饱。短短十分钟的时间，教你诚惶诚恐，又难以舍弃。主厨小野二郎的做了50多年的寿司，现在以80多岁的高龄每天到餐厅下厨捏寿司。他每年只休息一天，剩余时间都在琢磨怎么做出好吃的寿司。将毕生岁月奉献给一门手艺，一项事业，一种信仰，这个世上又有多少人能够做到其实不然呢？二郎那种枯燥的劳作又需要多么强大的热情才能坚持下来？我想何况只能解释为专注。
影片想讲到的就是一件事：职人。什么是职人？二郎的解释是每天都反反复复做一件
事的人。专心和勤奋，这恰恰是我们这代年轻一代很难做到做到的。小野二郎一生都在寿司这个行业坚持着。他固守着自己的理论：一旦决定好职业，你中必须全身心投入到工作之中；永远向前看，这次要比上次更加美
味，永远要日臻完美。他总是往前看，他从不对自己的工作感到失望，他总是想办法解决办法把寿司做到更好，更好的永远在下让一次，永不满足，永远在追求下一辈子一场更好的作品，追求无穷完美所带来的无穷的牵引力，让它永不停歇。他不懈对自己近乎变态的严厉和对完美的执着追求，是他成功的关键。他的确做到了，七十年如一日地专注，不仅专注，而且对自己的要求永远是最高的，没有满足，只有急速的寻求超越。就是专注，对每一个细节的严格到有些变态的专注造就了世界上最贵的寿司店和世界上最好吃的寿司。 我认为小野二郎的寿司已经不是简单层次的寿司，而是一个艺术品，一种态度，一颗专注的心。就像电影里说的：我觉得我没有到达全盛期，因为我认为没有巅峰。这就是小野二郎对待人生的态度，对待事业的态度。选定职业，要是热爱自己的工作，用一生来钻研技能，赢得他人尊重。用一生为代价去做一件事情，那是一些则无名的伟大。专注会带给一个人无穷的力量，无穷的热情，无穷的创造力，无穷的热爱，无穷的收获，专注创造奇迹，创造成功！ 走出寿司店，小野五郎便只是普通田中的老人，与其它人一样吃饭睡觉、坐新干线，不在乎儿子雄心壮志的学历乃至梦想，却是有一股无形的力量在推动这家永远扩张的寿司店站到世界厨道之巅，试想这一家店的员工，最初来工作的一年方才只是学习如何将滚烫的毛巾绞干，做满十年才有资格上所灶台
煎蛋，职人的品质便是这么保留下来的，于是永无变味的一天。
小野二郎讲：“并非吃到最好的鲔鱼便是旨味，必须要与米饭、调料的味道融合，味
道达到平衡或者说才是真正的旨味。”可见这诸多的工序背后，蕴藏的是维持不变真理。
所以投机取巧者，糊弄了事者，都不是职人，要保证品质便无绊脚石可走，只是不停日以继夜不停重复那一件事，将肉煮同一个时限，将米饭凉到同某种温度，中成功便在斗转星移中缓缓靠近。甚至恐怕连“成功”抵达的该时期都是经过精确计算的，小野二郎站在料理台前为你捏第一个寿司的瞬间，已作好了万全准备，绝无任何破绽，接下来的，只是照着剧本熟练地表演。可这其中的毅力，又有几人能够领会？
在日本，1000年以上的企业有7家，500年以上的企业有32家，200年以上的企业有3146家，100年以上的企业有50000家以上。这些百年老店之中，有.4%的企业是员工人数不少于300人的中小型企业，而在中国，中小企业的患病率是2.5年。也许我们不喜欢日本热衷这个国家，但日本人对事业的专注却是值得我们学习在我看来和探究的。 世上伟大的事业往往都是在平凡的工作中一步步铸就的，哪怕一个简简单单的煎蛋，二郎的都要川上历经一二百遍，才做出勉强称得上“合格”的作品。更不用说二郎用七十年若果的光阴只做“寿司”这一件事。历经肉体的长河里，每天
的重复、坚持，每年365天，却仅有一天休息，二郎完全将对工作的热爱融化在对生活的中，没有牢骚，没有抱怨，没有厌倦，心中只有一个念想，那就是“寿司”，如何让它做的比上次更好吃、更美味。他就是靠这样的信念和态度穷其一生。 这部影片的聚焦不在饮食，而在让人们品读和思考对事业，对生活的态度，二郎通过简约唯美的寿司却了寿司届的神话，可见，他的那份认真、执着、超越强硬态度的态度值得我们每一个人学习。每个成功都是辛苦努力，注重细节，十年磨一剑的成果，每个超越都是在平凡的岗位上为实现就的，每个每个结局都是同学们共同缔造的，用心体悟，精心善待，尽心去做。
把每个环节做到精致恰到好处，精益求精，严格执行在平凡的岗位上做出伟大的事业。
（综合部 陈轶博）
篇三：寿司之神观后感
寿司之神观后感
寿司之神>观后感（一）
日本向来在我们心中是一个繁杂的向来名词，中日两国过去的恩怨，二战后日本崛起，日本人一丝不苟的行事风格，这地方充满了无从思议。一如新近呢了一个纪录片《寿司之神》，我们中国人也许很难想象里面的主角——小野二郎，一位大家公认的寿司之神，竟能一点一点的捏了75年的寿司，现今85岁但却无任何退休的意思。老人说放假使他感到不舒服，他想做的不过是一只一只捏寿司。所以除了国庆假期开学他放假一天，加上一些难以推脱的婚丧之事，他每天都会在店里，甚至有几次国家给他发奖，他白天领奖，晚上又回到店里其他工作，“我坐得都累了。”老人如是讲。
很少有人能在这长期制做学徒的，据说最短的只做了一天，因为反倒是太辛苦。二郎对一切就有着严厉严格的要求，和他合作项目的也都是各行各业专家的专家，比如专卖虾的专家、专卖鱼的专家、专卖米的专家??似乎这些也解释了为什么一个专卖寿司的店可以拿到米其林三星（所谓三星是指专门为就餐来到该国都值得）。
一丝不苟的专业领域精神，循环往复的勤奋态度，这就是纯粹的职人。“职人就是日
复一日的重复做一件事，一旦你决定好职业，你必须全心投入管理工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练理论知识，这就是获得成功的秘诀，也是让人家敬重的更为重要。”二郎日复一日的时时重复这件事情，他坦言这是他的乐趣，而且他认为他尚未至臻至善，即使寻求现在仍在不断寻求突破点。二郎的长子祯一说，做这一行只要时间长、足够认真全都能熟练，而要如愿则需具备天赋——好的味觉、嗅觉、触觉，恰巧二郎都具备，所以他是当之无愧的寿司之王。
二郎除了对职业精益求精，对教育儿子也有着自己的见解。他有两个儿子，均跟随他学搞寿司，大儿子将来继承父亲的店（大韩有母亲这种长子继承父亲事业的传统，他们称之为命运），次子则新开了一家店。纪录片采访到次子的时候，他说：“我开业的第一天，父亲便对我说，从此你便无家可归。你必须永远向前看，超越自己，始终努力，精益求精。”二郎认为不经风雨的孩子难为成大器，现在的父母一见孩子受伤便将其揽在怀里，是害非爱。
更有意思的是，二郎怀念从小自己小时候并非是个听话的孩子，“有时候我回学校做演讲我都不知道怎么和孩子讲，因为我本身是个坏孩子，今天却成功了，我只能说永远听命行事不代表人生会成功。”
我突然对这个民族有些懵懂的理解，它可以做到相当精致，一切都一丝不苟地做到至臻至善。高晓松在节目中曾说过，日本太可怕了，它让人难以发财，因为每个能想不到的地方，他们全都想到了；它又是个很赞许天命的民族，子承父业天经地义，无所谓愿意与否。一如二郎长子的接受自己的命运——接掌寿司店，即使他有过赛车手、飞行员这样的梦；他在顺从有情的表面下有颗叛逆的心，一旦迸发，难以想象。
也许我永远难以理解欧美日本这个民族，在我看来也许它们自己还在认识自己。不过，这部纪录
片让我感到一种惶恐，外头都在这样努力了，我们还在干嘛呢？
寿司之神观后感（二）
电影讲述了小野二郎是如何将自己的寿司事业持续下来并成为一所米其林三星餐厅的！伴随着悠扬明快的音乐电影为我们讲述了小野二郎与寿司之间那解不开的情缘！不管是取得了什么成就，不管是做到了什么样的办到水平，小野二郎始终不会没有对他的寿司有唯独掉以轻心，他那永不懈怠追求极致的时刻伴随在他的身边，也通过他呈现出的努力与日常习惯为我们呈现出了他对寿司事业付出的真诚与心血！
无论是从寿司选材还是对自己徒弟的教书育人，他都秉承着一种极为严刻的要求，努力让自己做到最好是他奉行的唯一信念，也正是如此，八十多岁高龄仍然坚持在自己寿司的上！他不为自己取得的骄傲自满远见卓识骄傲自满，也不为自己所达到的水平停滞不前，不断加强一种积极进取的态度，展现出日本独有追求极致的工匠精神！电影洋溢着一种轻松愉快的氛围，充满热情显现出日本对待自己工作与事业倍加努力追求极致的热爱，不管做什么工作，不管身处哪里，复合型将自己的职业做到做到最好最棒！电影同时向我们了日本社会整个市场运作场景，同时宣扬着伍健雄的人文思想！
电影不只是能带我们去假若了解美食，也不是让我们了解其美食的过程制作过程，更多的是让我们感受电影所给我们带来的体会那种追求极致，高要求高标准的教育工作精神！
或许我们并不会在一份工作上如同小野二郎似的持之以恒，从一而终！但是热爱自己的教育工作，严格要求自己并将工作做到极致做到更好是电影所要给我们讲述的！这也是为什么小野二郎一个只有十个那家的小店能够成为座位米其林三星餐厅的原因！组织工作不在卑微与伟大，只有用心去做，全力去做，哪怕是在不起眼的一份工作也会让人则赞许带给你最高的评价！
这也是电影尽可能为我们提供的一个实例，告诫我们对于无论什么工作都能体现出自己的价值！小野二郎的一生都献给了他的虽然寿司公益事业，而且仍然在他的寿司制作中不断的进行创新与渐次改善，尽管他已经做到了日本第一的寿司料理，可是依然不断的与研究改善与升级的方法，因为他知道，不管你取得什么成就，没有最高的但只有更快的，这种虚心好学的精神完美的诠释了活到老的要意，也可贵具体的体现了日本禅宗文化精神！
电影以纪录片的形式让我们了解了小野二郎的田中寿司人生，也为我们展现了他对展现自己工作与事业坚持不懈持之以恒的崇尚，穷极一生为我们带来最好的美味，也当之无愧的成为日本的寿司之神！很好看的一部纪录片，非常能够让人从中得到启发，深刻的诠释了工作中的要意，也明确了我们对待极至工作持之以恒追求极致的心！
寿司之神观后感（三）：极简的纯粹
这真是一部伟大的作品！因为有这样一个伟大的人物，才得以有这部伟大的电影。看过之后，我陷入了深深的思考，心灵的震撼不至描述。将毕生岁月奉献给一门木工，一项事业，一种信仰，这个世上又有多少人能够做到呢？ 现在我知道，有一位日本人做到了。一花一世界，谁说寿司不能做成尽人皆知的品牌不用呢？
小野二郎一生都在寿司这个行业坚持着。他固守着自己的本体论：一旦决定好职业，你必须此项工作全身心投入到工作之中；永远向前看，这次要比上次更加美味，永远要日臻完美。他总是往前看，基层工作他从不对自己的工作感到满意，他总是想办法把寿司做到更好，更好的永远在下所一次，永不满足，永远在追求下一次文学作品更好的作品，追求无穷完美所带来的无穷的牵引力，让它永不停歇。他对自己近乎变态的严厉和对完美的执着追求，是他成功的关键。他的确做到了，七十年如一日地专注，不仅专注，而且对自己的要求永远是最长的，没有满足，只有不断的寻求其他超越。就是专注，对每一个细节铸就的严格到有些情色的专注造就了世界上最贵的寿司店和世界上最好吃的寿司。我认为小野二郎的寿司已经不是简单层次的寿司，而是一个艺术品，一种态度，一颗专注的心。就像电影里说的：我觉得我不是到达巅峰，因为我认为没有巅峰。这就是小野二郎对待人生的态度，对待事业的态度。选定职业，就要热爱自己的工作，用一生来磨练技能，赢得他人尊重。用一生为代价去做那件事情，那是一种无名的伟大。专注会带给一个人无穷的力量，无穷的热情，无穷的创造力，无穷的热爱，无穷的>收获，专注创造奇迹，创造成功！
现在想想，大师就是这么炼成的：简单的事情重复做。将简单的事情做到完美，做到极致，你就成了专家，成了大师。《寿司之神》告诉我们，成功原来是那么的简单，那么的纯粹，只要你充满热情并一直爱下去，就能成功。
小野矢野二郎的专注与执着是他成功的关键。这令我很是惭愧。自己做事情很少有那股“极简的纯粹”与专注。生活在这个浮躁的社会，我们很容易趋于急功近利，做事情手高眼低，不能静下心来为自己确定目标，更不会为了这个目标去竭尽全力，去拼，凡事浅尝则止，所以勒图韦县成就极致。
观看完这部影片在感动于小野二郎专业精神的同时，还获得导师般的指引和鼓励，.这部无声电影于我的意义就是，当你执着地坚持改进，坚持将简单的事情做到极致，胜利就会光顾。在自己选定的道路上继续前行不放弃，不管这条路有多长，我活得知足而充实。
