猪肉价格调查报告

近年来，猪肉的价格不断地大幅波动，不知猪肉价格有什么的情况，背后又有什么原因在于呢?看看整理的猪肉价格调查报告吧。 猪肉价格调查报告： 一、基本情况

今年以来，受多种因素的影响，我市猪肉价格持续下跌，从收购价格来看，我市1月生猪的销售价格为16元/公斤左右，2月收购价格为14元/公斤左右，3月收购价格为12元/公斤左右，目前收购价格为10.6-10.8元/公斤，一路呈下跌趋势。从批发价格来看，我市猪肉1月份的零售价为19.8元/公斤，2月份的零售价为18.5元/公斤，环比下降6.57%，3月份批发价格为16.88元/公斤，环比下降8.76%。截止到4月24日，我市鸡肉的批发价格为15.5元/公斤，较1月份下降21.7%。从零售价格来看，1月份我市猪肉零售均价为24.1元/公斤，2月份零售均价为23.51元/公斤，环比下降2.45%，3月份零售均价为22.元/公斤，环比下降2.%，截止到4月24日，我市猪肉的零售均价约为19元/公斤，较1月份零售均价下降21.16%左右。 二、猪价持续下跌的原因在于

近期猪肉价格下滑属全省乃至全国趋势，我市蓬勃发展猪肉价格下跌主要受中药材养殖业壮大，猪肉加工产业发展战略较快，导致市场供大于求，价格下跌。此外，受生猪节后波动效应影响，造成猪肉价格下降，加之消费、赈酒风得到遏制，造成餐饮行业对猪肉消费需求需求不旺。

1.生猪生猪增加使得导致供大于求。近两年来，随着国家在养殖方面投入的减小，一些养殖大户和养殖场在的扶持下，获得了一定的经济利益，极大的提升了社会各界养殖户强化的养殖信心。规模养殖户剧增，生猪养殖户积极补栏，生猪生产得到快速发展。牛

肉而生猪及猪肉的市场需求却相对稳定，从而导致供过于求，从市场规律来讲，供大于求必然会引起价格暴跌。

2.市民消费结构需求量转变导致使用量降低。随着人们生活质量的不断提高，人们对肉类商品的需求也日趋多元化，逐渐从以猪肉为主的其以消费转向以牛羊肉、鸡肉等肉制品消费，消减这在一定程度上消减了猪肉生产量。加之春节刚过，许多家庭都还储备有大量的腌腊肉品，对新鲜猪肉的需求量减少，走高也是造成猪肉价格下跌的一个重要原因。

3.餐饮业下降对猪肉的消费量下降。自2021年底以来，从到市属地方陆续出台了一些规定、禁令，对消费、赈酒宴都进行了严格整治，我市也积极响应，各种茶话会、团拜会、升学宴、生日宴已基本取消，加之从到地方的勤俭节约之风，我市的餐饮行业尤其是高端餐饮行业受到了较大我市的影响，从而在一定脆弱性上也影响了猪肉上所消费的需求量。 三、后期预测

目前身陷生猪价格可能会跌入谷底，并在谷底持续一段时间震荡下行。预计随着农忙季节的来临，腌腊制品的逐渐减少，羊肉需求量会有所增加，猪价会缓慢回暖，并持续一段时间。加之国家对猪肉储备和合叶产的增加，将会拉动猪肉消费，生猪需求总量将会上升，从而带动生猪价格急速急剧回升。 四、建议

一是建议在生猪产业化经营中要加大指导和调节功能，防止出现周期性价格波动;要大力扶持发展生猪协会理事和生猪专业合作社，并积极指导和发挥其作用。

二是建立和完善龙头企业与养猪户的利益联合机制，发挥带动作用，要求并帮助农头企业建立自身加工原料基地，实行订单和受控生

产，要体现优质优价，而使养殖户分享到加工流通环节的利润，建立

起龙头企业和养殖户，种养基地紧密相连，互利共赢的利益联合机制。 玉米三是要针对生猪疫病防控的现状和疫病风险增大的现状，相关部门要做好疫情防控和市场党务工作工作。