签字按手印不承认当事人可以起诉到人民维护自己的合法权益。当事人要起诉的，可以准备好起诉状以及与案件相关的证据材料递交到有管辖权的人民。
根据法律规定，签定合同时签字、盖章、捺手印都具有同等法律效力。
因此，只要是当事人的亲笔签名，按不按手印都是具有法律效率的，如果一旦对方反悔，不承认，可以起诉到，到时候会有专业笔迹签定人员对签名笔迹进行签定，证实之后，还可以告对方欺诈罪。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民记入笔录，并告知对方当事人。
第一百二十四条
起诉状应当记明下列事项：
（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；
（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；
（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；
（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。
