合同违约金比例太低或太高的处理方法：
1、当合同违约金比例过低时，当事人可以求人民或者仲裁机构增加；
2、比例过高时，可以请求人民或者仲裁机构适当减少。
《中华人民共和国民法典》第五百八十五条规定，当事人可以约定一方违约时，应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定违约造成的损失赔偿的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民或者仲裁机构可以根据当事人的要求增加；约定的违约金过高于造成的损失的，人民或者仲裁机构可以根据当事人的要求适当减少。当事人延迟履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
一、技术合同中违约金怎么定？
关于违约金的规定是，当事人可以约定违约金，也可以约定损失赔偿额。如果违约金过高的，则当事人可以请求降低；如果违约金过低的，则当事人可以请求予以增加。
《民法典》第五百八十五条
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
违约金可分为法定违约金与约定违约金。
1、法定违约金是指由法律明文规定了适用情形、比例或者金额的违约金；
2、约定违约金是指合同双方当事人在签订合同时自行约定适用情形、比例或者金额的违约金。
如果合同中没有规定违约金的条款，法律也未规定违约金比例或者数额的，但只要由于违约造成了对方的损失，违约方就应向对方支付赔偿金。该赔偿金的数额，应当按照对方遭受的实际损失确定。当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
二、土地租赁合同违约金是多少？
1、如果租赁合同中对违约金有约定，租房违约金的数额是由当事人双方通过事先约定而确定的、则按约定的违约金比例支付。
2、约定的违约金过高或过低可以请求变更，约定的违约金超过实际损失30%的可认为约定过高，可要求降低。
根据《民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
