法律分析：劳动纠纷的4种处理方式如下：
1、协商解决；
2、申请调解；
3、申请仲裁；
4、对裁决结果不服的，提起诉讼。
一、老板不讲理扣我工资如何处理
公司扣发工资的，可以先行协商。当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解。也可以向劳动监察大队投诉以及可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，对裁决结果不服的，可以向人民提起诉讼。
二、怎么处理私人老板的拖欠工资
如果私人老板拖欠工资，有下列处理办法：与公司协商；向劳动行政部门投诉；向调解组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；直接向人民请求支付令；对劳动仲裁的裁决结果不服的，向人民提起诉讼；其他。
三、饭店老板不给员工工资如何解决
酒店老板不发工资的处理方式：
1、劳动者可以向用人单位所在地劳动监督部门投诉；
2、可向用人单位所在地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与酒店解除劳动关系，要求酒店支付拖欠工资和赔偿金；
3、可向申请支付令；
4、劳动者有欠条的，也可以向用人单位所在地人民提起民事诉讼。
《中华人民共和国劳动法》第七十七条用人单位与劳动者发生劳动争议的，当事人可以依法申请调解、仲裁、诉讼或者协商解决。第七十九条当事人也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民提起诉讼。
法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。
