厨房美食菜谱：肉丸青菜粉丝汤的做法
想吃点青菜补充一下营养，但作为一个无肉不欢的人又会觉得太没味道，所以就加点肉馅来丰富一下吧。
食材 主料： 上海青 肉馅 粉丝 油适量 盐适量 生抽适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 虾皮适量 步骤
1.将葱花和少许姜末切的尽量碎点。
2.加入适量生抽、盐、五香粉、油，和肉末均匀拌在一起。
3.青菜切段，粉丝用开水泡5分钟到变软，沥干待用。 4.用蒜茸爆香油锅，青菜不断翻炒至变软，加适量水。 5.用小勺把肉馅挖成丸子的形状，放入锅中。 6.可以加点虾皮调味，水开以后调中火煮5分钟让肉丸味道能渗进菜汤里。
7.放入粉丝，适量盐和鸡精。因为粉丝已经用热水泡软，稍微煮一下就可以起锅了，鲜美的肉丸粉丝菜汤完成。
小贴士：* 制作肉馅的时候，调完味可以先挖出一小块，用微波炉加热10秒叮熟，尝尝味道是否合自己口味再进行调整。
