纳米银杀菌机理的研究进展

曲锋;许恒毅;熊勇华;赖卫华;魏华

【期刊名称】《食品科学》 【年(卷),期】2010(031)017

【摘 要】纳米银因其高效、广谱及不易产生耐药性等优点,已成为目前抗菌材料的研究热点,但其杀菌机理尚有待于进一步研究.本文综述了纳米银杀菌机理的最新进展,以期为纳米银抗菌材料的应用提供参考依据. 【总页数】5页(P420-424)

【作 者】曲锋;许恒毅;熊勇华;赖卫华;魏华

【作者单位】南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047;南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047;南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047;南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047;南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047 【正文语种】中 文 【中图分类】TS207.4 【相关文献】

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