用人单位必须与劳动者签订书面劳动合同，否则违法。超过一年未签订劳动合同则默认为无固定期劳动合同。用人单位不能以未签订合同为由随意辞退员工，必须支付经济补偿金。
法律分析
不签劳动合同是违法的，用人单位应该在用工后的一个月内与劳动者签订劳动合同，而且必须是书面的。如果超过一年都不与劳动者签订劳动合同的，则默认为双方已订立无固定期劳动合同。用人单位不能以没有签订劳动合同为由，任意地辞退员工，即便辞退，也必须按照劳动法规定支付经济补偿金才可以。
拓展延伸
公司聘用职工时是否必须签订合同？
在大多数情况下，公司聘用职工时必须签订合同。合同是雇佣关系的法律依据，有助于明确双方的权利和责任。合同中通常包括工资、工作职责、工作时间、福利待遇、解雇程序等条款，旨在保护双方的权益。对于公司来说，签订合同可以确保员工遵守公司规章制度，保护公司的商业机密和利益。对于职工来说，合同提供了法律保障，确保他们获得应有的权益和保护。然而，特殊情况下可能存在一些例外，例如临时工、兼职工作等，但即使在这些情况下，双方也应尽量明确雇佣关系和权益，以避免潜在的纠纷和法律风险。总之，签订合同对于公司和职工来说都是重要的，可以建立和维护良好的雇佣关系。
结语
签订劳动合同是法律规定的必要步骤，对于用人单位和劳动者来说都具有重要意义。合同明确了双方的权益和责任，保护了劳动者的合法权益，也有利于公司的运营和管理。无论是全职还是临时工作，都应尽量明确雇佣关系和权益，以避免潜在的纠纷和法律风险。签订合同有助于建立和维护良好的雇佣关系，确保双方的权益得到充分保障。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。第十四条无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
