一种特色炸肉制作方法

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201310320487.7 （22）申请日 2013.07.27 （71）申请人 吴立斌

地址 537000 广西壮族自治区玉林市玉州区泉塘巷11号

（10）申请公布号 CN104336622A

（43）申请公布日 2015.02.11

（72）发明人 吴立斌 （74）专利代理机构

代理人

（51）Int.CI

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

一种特色炸肉制作方法

（57）摘要

一种特色炸肉制作方法，原料：选用五花

腩肉；辅料：花生油、面粉、酱酒、淀粉、盐等等。把切好的肉片，放进大盘里，按比例加入：淀粉、盐、五香粉、酱油、胡椒粉等，用手工不断翻动肉片，让肉片均匀沾到腌制汁，腌制3～4小时。另取一个大盘加入面粉、淀粉、鸡蛋，同时加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊。把腌制好的肉片放入面糊中，沾满面糊。锅中加入花生油加温热，待油升温滚动出热气，放入肉条锅

炸制变金黄即好，待油温过后就可切成小块状。此方法制作的炸肉，鲜嫩可口，鲜美润滑，油而不腻，咬一口脂香四溢，使你留恋忘返。由于其色香味俱全，风格独特，颇受到人们的喜爱，能产生颇丰的经济效益。

法律状态

法律状态公告日

2015-02-11 2015-02-11 2015-03-11 2015-03-11 2017-08-18

法律状态信息

公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效

发明专利申请公布后的视为撤回

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公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效

发明专利申请公布后的视为撤回

权利要求说明书

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说明书

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