简单生日蛋糕的做法

文章来源：红豆订花网 www.3xianhua.com

食材明细：海绵蛋糕混合粉250g，鸡蛋5粒，咖啡浓缩精2tsp，咖啡精10克，蛋黄1个，黄油50克，砂糖40克，香草精香草精，葵花油70ml，水适量

制作步骤

1. 把海绵混合粉，鸡蛋和水加入搅拌容器里。

2. 用中速拌打至松发。

3. 加入两小汤匙咖啡精。

4. 继续拌打成光滑的奶油状。

5. 加入葵花油。

6. 继续搅拌完全均匀。

7. 面糊到入铺了油纸的烤盘。

8. 放入预热好的烤箱，180°C，40分钟。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

9. 蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。

10. 将煮好的糖浆慢慢加入蛋黄中。

11. 不断搅拌，搅拌至面糊发白。

12. 软化的黄油分次加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒。把浓缩咖啡精加入搅拌，再滴入几香草精滴。

13. 打法成奶油状即可。

14. 取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。

15. 放上第2片蛋糕片，抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。

16. 然后以此类推至第三片，再抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。放入冰箱冷藏凝固。

17. 鲜奶油打法。

18. 取出蛋糕，表层涂抹打法的鲜奶油。

19. 随个人喜欢装饰即可。

20. 咖啡香味蛋糕。

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