《乙醇的性质》说课稿
2020.03
各位评委、老师：大家好，我今天说课的题目是：《乙醇的性质》，下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学策略、教学过程、教学反思六个方面来完成我的说课内容。
一、 教材分析
本次说课选择的是苏州大学出版社出版、五年制高等教育文化基础课教学用书《实用化学（修订版）》，选择其中第六章《烃的衍生物》。从教材编写体系来看，本章是对第五章《烃》的知识延伸，也是第七章《化学与营养》的理论前提，兼具理论性和生活趣味性，在全教材中起着承上启下的作用。其中第二节《醇酚醚》因其所教学的典型物质化学性质丰富，可经不同化学反应与本章节其余化学物质进行结构转换，日常生活用途极为广泛，处于本章节的核心地位。因此本次说课最终选择该节第1课时《乙醇的性质》。
二、 学情分析
本课的授课对象为五年制应用化工技术专业二年级学生，该类学生有如下特点：
学生在有机化学的学习上基础较弱，逻辑思维能力不强，不同知识间的迁移能力也有待提高。但学生普遍喜欢动手实验，乐于探讨，对化学化工的技能学习有浓烈的好奇心和强烈的求知欲。
三、 教学目标
根据课程标准，结合学生特点，我制定了如下教学目标。 认知目标：了解乙醇的物理性质和用途；
理解乙醇的分子式、结构简式，掌握乙醇主要的化学性质。 运用目标：学会用探究、归纳、推理法解决问题。 情感态度观念目标：
通过理论探究和实验检验，感悟严谨的科学态度；与生活实际相联系，提高日常生活中化学知识的利用意识，提高社会责任感。
教学重难点：乙醇的结构和化学性质；乙醇分子在反应中的断键方式。
四、 教学策略
《乙醇的性质》说课 1
基于教学目标要求，本次授课采用如下策略：①结合学生认识规律，从最为熟悉的物理性质进行教学切入，转而对乙醇的分子结构和化学性质进行探究，由宏观到微观，从已知到未知，由浅入深，逐层深入；②乙醇在生活中应用广泛，基于“用途反映性质”的思路，将乙醇的用途与性质进行结合探究，在激发学生学习兴趣的同时，亦实现了学生对乙醇化学性质的强化理解。
五、 教学过程：
（一）导入新课：
神话故事引入
以传说——“酒”的酿造作为本次教学的引入，在吸引学生注意力进入学习状态的同时，引出本课的探究对象：乙醇。
（二）知识新授
1、乙醇的物理性质
本部分结合日常生活中“酒”的经历和对试剂级乙醇的观察，对乙醇“颜色”、“状态”、“气味”、“挥发性”、“密度”、“溶解度”等物理性质进行总结。学生通过自主归纳，既复习了物理性质的常规类别，又对本节课的研究对象产生了初步的研究兴趣。
2、乙醇的分子结构
基于学生现有化学知识，对比分子式后得出结论，“乙烷分子结构中增加一个氧原子即可得到乙醇分子”。以此结论基础，由学生在乙烷分子球棍模型基础上自由构建乙醇的可能结构，以视频微课呈现结构推导的实验过程及结论，获知乙醇结构式，并认识羟基特征官能团。
3、乙醇的化学性质
（1）与活泼金属钠的反应
该反应为微课视频中用于探究乙醇结构的化学反应，为液体与活泼碱金属的反应，无机化学学习时，类似地学习过金属钠与水的反应，因此同步进行实验对比，观察实验现象。通过实验对比，掌握乙醇与水分子中氢原子的活泼性差异；分析金属钠与水反应方程式的断键情况，模仿并书写出乙醇与金属钠的反应方程式，确定反应过程中乙醇中的羟基发生了化学键的断裂。
（2）乙醇的氧化反应 ①催化氧化
该部分内容以镀铜硬币增亮趣味实验切入，提问原因，带着问题进行铜丝催化氧化的探究实验。
《乙醇的性质》说课 2
实验结束后记录实验现象，分析过程变化，以化学方程式为语言形式描述其中的两步实验过程。观察两步反应方程式进行加和简化，得乙醇催化氧化反应方程式，可见乙醇氧化生成乙醛过程中，铜反应前后并未变化，仅起催化作用。再者对比有机物的结构变化，得知该反应历程为“羟基键中O-H键断裂和α-C上的C-H断裂后形成新的C=O双键”这一重要结论。
②燃烧反应
引导学生回顾催化氧化整个实验过程，提示忽视的细节“酒精灯的燃烧”，同样是乙醇等有机物的重要化学性质。请同学自行完成方程式的书写，并与乙醇催化氧化方程式对比学习，强调化学方程式中反应条件的重要性。
4、乙醇的用途
系列图片展示乙醇的用途，就消毒作用结合“新冠肺炎”疫情防护进行医护教育，在课堂学习的同时关心国家时事，关爱民生。
至此，本节课新授知识点全部讲解完毕。
（三）巩固提高
1、课堂小结。引导学生总结乙醇的化学性质，熟悉其中的典型化学反应，牢记反应过程中化学键的断裂情况。
2、随堂练习（多媒体展示）通过课堂练习对所学知识进行检测。 3、布置作业：
通过作业反馈，掌握学生对本节知识的理解程度，以利于解决学生尚有疑难的地方。
六、 教学反思
从课程设计来看，本课的教学目标基本实现，通过生活体验和直观认识，由学生自我归纳内含的化学知识，转变教师讲授为学生总结；再行通过实验对比和剖析，既对学生的实验技能进行了训练，又对不同课程间的知识要点进行了迁移学习，触类旁通，温故知新；最后结合时事热点，强化对所学知识的现实应用，并就此进行医护知识和爱国教育，体现“课程思政”的教改要求。
以上就是我说课的全部内容，恳请各位专家批评指正，谢谢。
《乙醇的性质》说课 3
