我速”等这样比较直观但又有一定深度的多媒体与网页制作工具纳入教学 格的一种培养。 内容。教学的重心应该落在“学有所用”上，即要求学生能够利用所学知识 制作出自己的作品来。 学生学习的积极性来自于哪里？来自于学习的成就感。教师在教学中 应该时刻让学生感受到学习的成功体验，充分展示学生的作品，给予充分 有了好的“舞台”与“剧本”，还需要一个优秀的“导演”，才能够演出一台 的鼓励，即使是一个很简陋的作品，只要有独特之处就应该予以肯定，赏 好戏。小学信息技术课程属于一门新兴的学科，其教学法还处于探索阶段， 识学生的每一件作品。展示学生的作品包括展示其操作过程与最终成果，似乎少有可供借鉴的现成经验与模式。这就决定了作为一个小学信息技术 对于被展示者来说，是一种鼓励，对于其他同学来说，是树立一个目标， 教师除了要求技术过硬之外，还必须具有较强的探索精神与创新意识，走 出一条有特色的小学信息技术教学的路子来。一般认为，创新教育是指在 学校教育中，贯彻提高学生创造力的原则，培养学生的创新性人格、创新 性思维和解题能力的教育思想、教育哲学与教育实践。经典的创新教育理 论认为，创新教育的教学应该遵循问题情境性原则，强调学生自主的学习， 要求教师对学生有最大的范例性和融通性。在教学实践中，我总结出几点 心得，供方家探讨。 是一种鞭策。每一节课都应该安排一个固定的环节对学生的作品进行展示， 并让学生对这个环节产生期待，找到自己学习的目标。教师们必须认识到 这样一个问题，评价一堂信息技术课的优劣，绝对不仅仅是看教师教得如 何，更重要得是看学生学得如何，看学生是否能够拿出像样的作品来。教 师在平时的教学中应渗透一种“作品意识”，而充分展示学生的作品正是对 这种意识的强化。 其他学科的作业常常有一题多解，计算机作业也是一样，为了达到某 一特定效果或解决某一问题，也可以采用多种不同的操作方法。比如让学 学生在信息技术方面的接受能力和自学能力永远出乎教师的意料，灌 输式的教学方式只能招致学生极其厌烦的回应，教师只需要点到为止即可， 生用计算机自制一张课程表，并要求学生对表格进行装饰与美化，不 甚至“心有灵犀不点通”。笔者相信学生自有一套理解计算机的独特方式， 工具与格式，相信每一个学生都会上交一份与众不同的答卷。这样的作业 有一种与计算机沟通的先天的灵性，其高效性与合理性是成年人所不及的， 对于每个层次的学生来说都是可以完成的，每个学生都能找到一个适合自 因此我们绝对不可强追学生去迎合教师的思维方式。更重要的是，点到为 己能力的定位。信息技术课也应该有新授课与练习课之分，应该有足够的 止的教学方式让学生在未知世界中自由探索，为学生的创新预留了广阔的 空间，让学生体验到发现的快乐，而灌输式的教学则只会束缚学生的想象， 扼杀学生创新的火花。 师生的交流非常重要，学生之间的相互交流更加重要。ＩＴ领域是非常 强调交流与合作的，信息技术课程中也应该渗透这样的学习模式，教师每 节课的新授时间应该控制在１Ｏ分钟左右，而学生自由探讨、交流与操作 至少需要２Ｏ分钟的时间，应该鼓励学生大胆的说出自己独特的想法与解决 问题的方案，培养学生相互交流的习惯，我们要努力刨设一种充满了研究 氛围的民主的课堂。相互交流是一种能力，是未来社会对人才的基本要求， 要学会倾听同伴的意见，同时学会阐述自己的观点，这是对学生创新性人 一时间让学生进行巩固练习与自由创作。 信息技术课程应当有所为、有所不为，意思就是说在进行普及性的教 学之外，应该选择一个重点，确立一个主攻方向，创出特色，而不应该求“大 而全”。有的学校以网页制作为特色，有的学校以Ｆｌａｓｈ动画制作为特色， 有的把重点放在电脑绘画上，集中精力寻求突破。有特色方能有规模，有 规模方能有氛围，有氛围方能成气候。 总之，教无定法，贵在得法 教师应充分考虑学生与学校的实际情况， 选择适合自己、适合学生的教学方法，“导演”们各有各的手法，各有各的 风格，方能百花齐放，好戏连台。 山茶（黄芩茶）中氟离子含量的测定与分析 张晓广 （内蒙古赤峰市敖汉旗新惠中学内蒙古赤峰０２４３００） 【摘要】茶叶中含有多种微量元素。本文以内蒙古鸟兰察布盟及呼和浩特周边地区人们习惯饮用的山荼（黄芩荼）为原料，应用热水浸泡和煮沸 法提取茶汤中的氟。采用离子选择性电极法对山茶（黄芩茶）进行氟含－］ｔ＇ｍｉ￣。测定结果表明：山茶中氟含量极低（一般ｌＯｒａｇ・ｋ ｖＹ，Ｔ），有时甚至 会吸附水中的氟。 【关键词】山茶；氟含量；氟离子选择性电极 茶叶是全球三大天然饮料之一，具有药理和保健功能。茶叶中含有对 电极膜分开的２种不同浓度的氟溶液之间存在着电位差，通常称为膜电位。 人体有益的微量元素，但摄入过多或过少时，都会对人体健康产生不同程 膜电位的大小与氟离子的浓度有关，氟电极与其汞电极组成一对化学电池，度的影响Ⅲ。有些茶叶中氟含量较高。如果长期摄入过量的氟（一般认为 利用电动势与离子浓度的线形关系求出水样中的氟离子浓度。 １．３仪器、试剂 每天摄入６ｍｇ以上 ）会导致慢性氟中毒，主要表现为氟斑牙和氟骨症。 ＰＨＳ．３型酸度计、氟离子电极和饱和甘汞电极、电磁搅拌器、氟化钠 目前国际上尚无每人每日安全摄入氟量的统一标准。一般认为，摄入量以 成人３￣４ｍｇ／ｄ，儿童ｌ￣２ｍｇ／ｄ为宣。 。我国卫生部食品氟允许量制定协 标准溶液和离子强度缓冲液 作组于１９８１年规定每人每天摄取氟数量以３．５ｍｇ为安全限量 。我国居民 １．４测定方法 离子强度缓冲液：称取ＮａＦ５８ｇ，柠檬酸钠ｌｏｇ溶于８００ｍＬ水中，再加 每日膳食中氟供给量一般为０．５～１．５ｍｇ ，其他氟量主要通过饮水（包括 饮茶）摄取。 内蒙古西部乌兰察布市及呼和浩特市周边地区的山茶（黄芩茶）具有 ５７ｍＬ乙酸，用ＮａＯＨ（ｔｏ＝０．４０）调节到ＰＨ＝５，然后稀释至１０００ｍＬ。 ０．１ｍｏｌ／ＬＮａＦ标准储备液：准确称取４．１９９ｇＮａＦ（１２０℃烘干２ｈ；冷却 至室温）放入烧杯中，用去离子水溶解后，转至１０００ｍＬ容量瓶中定容后， 储存在塑料瓶中备用。 低氟、吸氟的特点，尤其适合水质中氟含量超标的地区饮用。 １实验部分 １．１样品采集及其加工 采集：季节，山茶开花时节６～７月份。 地点，内蒙古乌兰察布市和呼和浩特市的周边地区。 加工过程： １．１．１采回后，洗净、晒干。 １．１．２切剪为半公分左右。 １．１－３放在笼上蒸，蒸前放酒，然后撒上糖，蒸２０分钟左右即可。 １．１．４重复３的操作２－３次。 １．１．５自然晒干。 配制１．０００￣１０ ｍｏｌ／Ｌ的Ｆ标准溶液：称取０．１ｍｏｌ／Ｌ Ｆ’标准溶液１０ｍｌ 用移液管移入１０ｍＬ离子强度缓冲液，定容至１００ｍＬ。 同理有０得１．０００ｘ１０ ｍｏｌ／Ｌ、１．０００￣１０’４ ＩＩ１０１／Ｌ、１．０００ｘ１０。ｍｏｌ／Ｌ、 １．０００￣１０ ｍｏｌ／ＬＦ。标准溶液。 将上述五种不同浓度的溶液由小到大依次进行测量，得表１ 表１标准溶液浓度一电势表 Ｆ 离子浓度 １．０００ｘ１０＿６ １０００ｘｌ０‘ ．１．０００ｘ１０－４ １ ｏ００ｘ１０ ．１．０００ｘ１０ ｍｏｌ・ １．２测定原理 用离子选择性电极进行检验，原理是氟化镧对氟离子具有选择性，被 ２６０ 电动 势：Ｆ＿，／ｍＶ ３３ｌ ３０４ ２３８ ｌ８１ ｌ１７ 在电子天平上分别称取（１）０．５４０３ｇ、（２）１．０８５５ｇ、（３）０．５５６３ｇ、（４） １ 生星§塑ｌ占２ ＭＯＴＨＥＲＬＡＮＤ 教育创新 １．０４８７ｇ、（５）Ｏ．５６５３ｇ、（６）１．０２７７ｇ、（７）Ｏ．５８９２ｇ、（８）１．０４２０ｇ茶叶用一 因此茶叶制品中氟检测结果变异程度也必然大于水样检测结果，这是氟含 次水和自来水进行冲泡（１Ｏｍｉｎ）、煮沸（３０ｍｉｎ），收集茶汤。分别用氟离 量测定常遇到的问题。 子选择性电极测定氟含量，计算各次茶汤的氟含量。 ２．５茶氟中毒现状分析与茶氟中毒的预防措施 由表１作图得Ｅ－ｐＦ标准曲线图１ 由茶中含氟引起的中毒现象最早见于１９６３年，有人报道，越南氟牙症 流行之后，国内外陆续出现了许多关于茶氟中毒的报道。如曹进等人进行 的流行病学调查表明，四川藏族儿童氟中毒与饮用含氟量高的茶有关，白 学信等在四川壤塘县发现并证实该地区为饮茶型氟病区。近几年来不断有 少数民族地区饮茶型氟中毒情况报告，这引起了人们对茶氟危害的高度重 视。众多调查表明，我国茶氟中毒病区主要分布在四川、、、内 蒙古、甘肃、青海等地。这些地区的少数民族有过量饮茶的习惯。研究人 员根据其饮用砖茶时的生活习惯，检测发现，无论儿童、成人其茶氟摄入 量大大超过安全摄入标准，这是引起氟中毒的直接原因。而生活在同一地 区没有这种饮茶习惯的汉族居民，未发现有茶氟中毒的现象。由于茶氟中 毒主要由含氟量高的砖茶引起，因此降低砖茶中的氟含量是最直接、最简 便的方法。 具体措施：一是在原料选取上要适当控制嫩叶度以及适量增加茶梗的 用量；二是对茶区进行筛选，寻找含氟低的茶区，在栽培措施上减少磷肥 图１ Ｆ－－离子浓度一电动势图 的施用量；三是在茶叶的加工过程中添加降氟剂，如复合配方Ｅ、氯化铝、 ２结果与讨论 氯化钙、皂土等。同时，引导病区少数民族同胞改变饮茶习惯，减少熬煮 表２蒸馏水冲泡山茶（黄芩茶Ｊ浸出氟含量表 时间以及减少茶叶用量；另外，改良茶树品种，培育低氟茶树也是一条可 ［Ｆ］／ｍｇ・ｋｇ 行的办法。氟对人体的双重影响主要在于氟的摄入量，在高氟地区降氟以 样品编号提取方式 第一遍 第二遍 第三遍 防氟中毒，在低氟地区需要加氟有利于人体健康。 （１） 冲泡 １．１４６７ １．５６０３ ３．８９２２ 本实验所测的山茶中氟含量极低，且可以吸附氟离子，特别适合水质 （２） 冲泡 －０．５０６９ －０．３４４６ １．６８６４ 中氟含量超标的地区饮用。而且饮茶有美容、抗衰老、防癌、提高人体免 （３） 煮沸 ７．８０７５ ６．５４０９ ２．３６７９ 疫力等特殊功效。氟元素是人体需要的微量元素之一，但是摄入过多对人 （４） 煮沸 ２．８４８９ １．７４５６ ３．７９９０ 体有害 表３自来水冲泡山茶（黄芩茶）浸出氟含量表 采用本方法测定茶叶中的氟元素，准确度高，将为茶叶的进一步研究 ［Ｆ］／ｍｇ・ｋｇ 开发提供参考依据。 样品编号提取方式 第一遍 第二遍 第三遍 参考文献： （５） 冲泡 一１．９２５４ ．１．９２５４ ．１．９２５４ ［１］马立锋石元值阮建云等我国茶叶氟含量状况研究农业环境科学 （６） 冲泡 ２．２４８２ ３．４４０９ ３．４４０９ 学报，２００２年Ｏ６期． （７） 煮沸 ３．９２１８ １０．４１７７ ２０．３７１０ 【２］陆英刘仲华茶叶中氟的研究进展吉首大学学报（自然科学版）， （８） 煮沸 ４．９８１６ ５．８９０７ １４．６８５２ ２００４年Ｏ４期． ２．１实验结果 【３】谢忠雷，邱立民，董德明，等．茶叶中氟含量及其影响因素田．吉林大学 见表２、表３ 自然科学学报，２００１，（２）：８１－８． ２．２实验准确度 ［４］张志新，苏筱军，张世增，等ｌ茶叶中氟化物含量的调查分析Ⅱ】．中国医 离子选择电极法具有操作简便、设备简单、精密度高的特点，采用多 学理论与实践，２００１，（４）：５０４—５０５． 次测量同一样品的电极电势的方法检测仪器的准确度，各次测量的电动势 ［５】周教思．中国茶叶氟含量及饮茶型氟中毒预防措施的探讨Ⅱ】．中国地 值不变说明该方法准确度很高，可满足茶叶分析结果的需要。 方病杂志，１９８８，７（６）：３６５—３６． ２．３结果分析 ［６］－￣－连方茶叶制品氟含量剖析Ⅱ】．中国地方病防治杂志，２００４，（２）． 由表２，表３知蒸馏水、自来水冲泡茶叶浸出氟随时间的增长而增加 ［７］于光前，石玉霞，孙殿军．砖茶含氟董测定方法实验研究Ⅱ］．中国地方病 （直到不变为止）。煮沸时无明显规律。随着茶叶质量的增加蒸馏水中氟含 防治杂志，２００１，２（１６）：６５—６． 量降低，自来水中的氟含量升高（个别除外）。氟含量降低，说明山茶具有 【８】沙济琴，郑迭贤．茶叶中氟的浸出量与人体氟摄入量的关系Ⅱ】．福建茶 吸附氟离子的能力，随着时间的增长，吸附能力降低，所以氟浸出量升高。 叶．１９９３，（４）：１５～１９． 茶叶在煮沸时仍有一定氟浸出，但总体含量较小，最高浸出量不超过 ［９】陈一虎，吴忠庆。冷忠芳，等．不同商品茶中氟含量的测定与研究ｏ】．茶 ２１ｍｇ／ｋｇ，属优质茶叶。 叶，１９９６，２２（４）：３２－３３． ２．４茶叶制品氟含量剖析 ［１ ０］李吉学，叶青，李新岗，等．茶叶浸出液中微量元素氟的测定【Ｊ］．化学 茶树是植物中主动摄取并富集氟的植物，其所摄取的氟主要在叶部。 传感器，１９９８。３（１３）：５５－５９． 制茶工艺中茶叶是最主要的制茶原料，茶杆（梗）的含氟量远低于茶叶， ［１１】高夫军陆建良梁月荣等．茶叶降氟措施研究信阳农业高等专科 但在茶制品中仅为次要原料。用嫩叶制作茶制品氟含量低，以老叶为主的 学校学报，２００２年０３期． 原料氟含量高。此外，由于氟在不同叶片及叶片的不同部位分布都不相同。 ２６１
