酒店二次供水卫生管理制度

一、总则

为了确保酒店二次供水卫生和安全，保障客人的健康和安全，酒店制定了本管理制度。本管理制度的目的是对酒店的二次供水进行管理和监测，确保水质符合卫生标准，保障客人的用水安全。 二、管理机构

1. 酒店设立二次供水管理部门，负责酒店二次供水的卫生管理工作。该部门设立二次供水卫生管理岗位，由专门人员负责日常监控和管理工作。

2. 二次供水管理部门的负责人需具备相关专业背景和职业证书，对二次供水卫生管理有深入的了解和实践经验。 三、卫生管理标准

1. 酒店二次供水必须符合国家相关卫生标准和酒店的内部管理标准。

2. 酒店二次供水管道、设备和水质必须定期进行检测和监控，确保水质符合卫生标准。 3. 酒店的二次供水系统必须按照相关规范和要求运行和管理，保证供水的可靠性和安全性。 4. 酒店二次供水系统的设计、施工和改造需要由专业资质的公司进行，且需经过相关部门的验收和批准。 四、卫生管理措施

1. 酒店二次供水管道和设备的材质必须符合卫生标准和安全要求，对于使用寿命已满的管道和设备需要进行更换和更新。

2. 酒店的二次供水系统必须安装过滤设备和消毒设备，对水质进行处理和净化。 3. 酒店二次供水系统必须定期进行清洗和消毒，确保水质卫生安全。 五、监测和检测

1. 酒店二次供水系统必须建立稳定的水质监测和检测机制，对供水的水质进行定期抽检和监测。

2. 检测机构必须具备相关资质和认证，对酒店二次供水进行检测和监测工作。

3. 酒店必须定期对二次供水的水质进行监测报告和记录，对于不符合卫生标准的水质需要及时采取措施进行改善和处理。 六、应急预案

1. 酒店必须建立完善的二次供水卫生管理应急预案，对于水质不合格或其他突发事件需要有应对措施和处理方案。

2. 应急预案必须包括对于水质问题的快速处理和消除方案，以及对客人和员工的安全保障措施。 七、培训和教育

1. 酒店必须对相关部门的员工进行饮水卫生管理的培训和教育，提高员工的水质管理意识和卫生素养。

2. 酒店必须定期组织员工进行水质管理和卫生知识的培训，确保员工对于二次供水卫生管理的重视和实践意识。 八、评估和改进

1. 酒店必须对二次供水卫生管理工作进行定期的评估和内部审核，发现问题及时进行改进和调整。

2. 酒店必须建立改进机制，对于卫生管理中发现的问题和隐患，需要及时制定整改和改进措施。

以上为酒店二次供水卫生管理制度的相关内容，酒店将严格执行该管理制度，确保二次供水卫生和安全，保护客人的健康和安全。