马华祥：毕节市第二实验高中食堂负责人，20__年加入学校后勤管理团队。他工作兢兢业业、克己奉公、勤劳肯干，任劳任怨，凭着“爱生如子、爱校如家”的朴素情怀，在平凡的岗位上作出了不平凡的业绩，被大家称作“食堂老黄牛”。因工作业绩突出，多次被学校评为“先进后勤工作者”。20__年2月24日，受邀为全校教职工作先进事迹报告。
规范管理，确保卫生安全
作为食堂负责人，他要求食堂员工要做到安全卫生，在做好膳食供应的基础上，严格灶具和炊事工具的日常巡查工作，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。除此以外，他严把质量关，认真检查食材的质量和生产日期，不合格食材坚决不准进入食堂。严格执行餐具消毒，坚持食品留样，对剩、坏变质的食材和食品及时进行销毁，并认真填写记录。工作区、用餐区分开，桌椅摆放井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员着装统一规范。
合理搭配、提高菜品质量
为了让师生吃得满意，他经常把食堂工作重点放在改善菜品结构上，合理做好菜品搭配，在菜品种类上追求花色品种多样化；在菜品质量上追求色、香、味、形完美结合。他注重提高食堂工作人员业务本领和操作技能的提高，做到粗粮细做、细粮精做。按照科学配餐方法操作，注重营养搭配，提高菜品质量。
强化师德，提高服务质量
为改进工作作风，提高服务质量，他坚持召开例会，加强食堂员工的职业道德教育，帮助她们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为师生服务的思想，做到文明用语，有问必答，有求必应。在他的带领下，全体食堂员工都能够认真做好本职工作，各司其职、服从分配、随叫随到。这个团队爱岗、敬业、务实、为学校的发展做出了巨大贡献。
他把学生吃饱吃好当信仰，把食堂当成家，用行动深刻诠释了什么叫责任，什么叫担当，什么叫爱生如子。他被大家称作“掌管照明灯的食堂总管”，不管天晴下雨，还是假期周末，他总是第一个到达，最后一个离开食堂的人，食堂的灯每天由他打开，由他关闭。只要学生有需求，马华祥和他的团队都是冲在第一线，确保学生能吃得饱吃得健康吃得安全。
兑现学校庄重承诺
上学年，他和他的团队精打细算，兑现了学校食堂“零利润”的庄重承诺，学生就餐费用结余200余万元，全部退给学生。
什么是教育的良心？他用实际行动做了最好的回答。
