一般来说，包子熟冻更好，但要根据包子类型和保存时长来选择。熟冻具有多方面优势。一是口感更佳，生冻会使酵母失活、面筋变硬，导致包子蒸熟后易塌陷、变成死面；而熟冻的包子已经完成发酵和定型，加热后仍能保持松软的口感。二是保存更久，熟包子冷冻可以抑制细菌滋生，保质期大约为1 - 2个月；生冻的包子
包好的包子有的熟了冻着好，有的生着冻了好，主要看你什么包子：肉馅包子先熟后冻一般的，肉馅包子要熟了再冻。因为肉馅蒸熟就是定味，肉和去腥提鲜出香之类的调味料，在蒸熟过程中完成了合作，蒸熟后，里面不会再有味道的变化。如果生着冻，肉馅里的调料和肉，多少还会继续发生反应。再者，肉馅...
包子速冻是蒸熟还是生冻需要看情况而定：如果是发面包子，建议先蒸熟再冻。因为这种发面包子在和面时有添加酵母，如果将这种发面包子生的去冻，里面的酵母就会失活，导致蒸熟的包子口感不佳。如果是死面皮做成的包子，如小笼包，则建议直接生冻。这种包子如果先蒸再去冻，会使得包子皮特别黏，且容易变形。
分情况而定。如果是用酵母发面制作而成的包子的话，建议要先将其蒸熟然后再放冰箱冷冻，因为这种包子放置时间一长会导致酵母菌失去活性，如果将其直接生的放冰箱冷冻再蒸着吃的话，包子的口感就会大打折扣，所以建议将包子先冷冻再去蒸会比较好。但如果是用老面发酵制成的包子的话，则可以直接包好就放...
一般来说，生冻包子相对更划算。生冻包子的优点在于储存时间长，能较好地保持包子原本的口感和营养成分。因为在生冻状态下，包子还未经过高温熟制的过程，微生物等对其影响相对较小。而且生冻包子占用空间相对较小，在冷冻室中可以较为紧密地摆放。缺点是生冻包子在解冻和蒸制时需要更长时间，解冻过程中...
生冻的包子相对更能保持口感的新鲜度，熟冻则在食用时更便捷。生冻包子有其优势。首先，生冻包子在冷冻过程中，馅料和面皮的变化相对较小。因为还未经过高温熟制，馅料的营养成分和风味物质能更好地保留。比如肉馅生冻后，解冻再蒸制，肉质依然鲜嫩多汁，味道浓郁。而且生冻包子在解冻后蒸制，面皮能...
所以如果需要放置时间过长，最好还是选择冷冻。包子和馒头成熟以后，里面的物质已经变得稳定，并且经过高温的蒸制。馒头和包子里面的细菌也被蒸死，等于进行了一次高温杀毒，这样冷藏后食用也比较安全。2、包子和馒头生的都最好不要冷冻，因为：馒头属于发酵食品，制作过程中只有面团发酵起来，然后经过揉搓...
一般来说，熟冻的包子保存时间相对长一些。1. 生冻包子：生冻包子是将包好但未蒸制的包子直接放入冷冻室保存。这种方式的优点是能最大程度保留包子制作初期的新鲜状态，后续加工方便。但它也有明显缺点，生包子在冷冻过程中，面皮中的水分会形成冰晶，破坏面团的结构，导致蒸制后的包子口感发粘、发硬，...
包子的速冻方式取决于其面皮类型：对于发面包子：建议先煮熟再冷冻。由于这类包子在揉面时加入了酵母菌，如果将这类包子生冻，里面的酵母菌会降解，导致煮熟后的包子口感不佳。因此，建议先煮熟再去冷冻。对于死面皮子做成的包子：建议直接生冻。这类包子如果先蒸再去冻，会使饺子皮变得非常黏，且容易...
蒸熟的包子更适合冷冻保存，原因如下：熟化过程完成：蒸熟的包子淀粉已糊化、蛋白质变性，冷冻后复热能较好恢复原有口感。未蒸的包子生面团直接冷冻会导致酵母失活，解冻后发酵能力下降，蒸制时难以膨胀。微生物控制：熟包子经过高温灭菌，冷冻后更安全。生包子可能因冷冻速度不够快导致部分细菌存活，长期...
