自家养的土鸡蛋蛋清出现淡青色，可能是由于以下原因：1. 受精卵蛋：如果您的鸡只有母鸡，那么蛋清呈现淡青色有可能是受精卵蛋。受精卵在胚胎发育过程中，有可能导致蛋清呈现绿色。受精卵蛋在卵黄表面会有一小白点，这是因为卵细胞在形成过程中受了精，开始发育，产生了大量细胞，形成了鸡的胚胎。2. 保存不当：如果
真正的土鸡蛋蛋清浓稠透明，无腥味或有淡淡的清香，腥味较重可能意味着饲料中添加了较多的成分。
煮熟的笨鸡蛋蛋清亮白嫩滑，蛋黄色泽较深以至于呈现橙红色，且蛋黄大蛋香浓，而笼养鸡蛋蛋清暗淡，蛋黄色泽较浅呈淡黄色，且蛋黄小缺少蛋香。
