芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
白芸豆的功效与作用 1、减肥瘦身 白云豆是一种低脂低热量的健康食材，减肥瘦身是他最重要的功效，平时人们食用白芸豆能吸收大量的淀粉酶和膳食纤维，它们能加快身体内脂肪的分解与代谢并能增加人体饱腹感，抑制身体对其他食物的摄入，经常食用能让体重明显减轻。2、预防高血压 人们适量吃一些白芸豆，还能...
没有害的，没有副作用，是可以食用的。芸豆营养丰富。每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜...
白芸豆减肥的功效包括：1. 消除脂肪：白芸豆有助于加速脂肪代谢，降低甘油三酯和胆固醇水平，抑制胆固醇合成酶活性，减少胆固醇吸收，并通过纤维素帮助排出过多脂肪和毒素，从而起到消减脂肪的作用。2. 减少碳水化合物吸收：碳水化合物能提高血糖水平，刺激胰岛素分泌，导致血糖转化为脂肪储存。白芸豆复合片能...
腰痛、神经痛均有一定疗效。白豆，又称芸豆，是难得的高钾、高镁、低钠食品，适合于心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压和忌盐者食用。其对皮肤、毛发有排毒，促进新陈代谢的作用。芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。也可以作豆馅、豆沙，糕点、甜食小吃等。
白扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用。白芸豆中有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。3、用途不同 白芸豆是四季豆的一种，是一种常见蔬菜，而白扁豆则是一种...
从我国中医角度上说，白芸豆有利于肠胃的消化和吸收。而早在08年，美国的一项研究报告指出，白芸豆里面的一种物质叫Phsae2（天然的淀粉阻断剂）美国FDA唯一减肥功能认证和GRAS公认安全认证的天然淀粉阻断剂，它能阻断淀粉的一个吸收。是全球首个通过临床验证的淀粉阻断剂，通过14个的临床报告验证其安全...
白芸豆颗粒肥大、整齐、有光泽，具有降低血脂、促进骨折愈合、美容养颜、减肥瘦身等功效。1.降低血脂白芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪的吸收，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间，可以降低血脂，对动脉硬化、心血管症患者尤为适宜。2.美容皮肤白芸豆富含膳食纤维，维生素以及矿物质，...
白芸豆红豆同煮能提高体内脂肪分解的效率。常见菜有芸豆红豆粥，红豆中富含皂苷，能提高体内脂肪分解的效率，而白芸豆的提取物腰豆素能抑制体内对醣质食物的吸收，是碳水化合物的克星。芸豆营养丰富，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410...
白芸豆具有温和下棋、利肠胃、止呃逆，健脾壮肾等功用，是一种滋补食品。白芸豆提取物含有a-淀粉酶抑制剂，可有效抑制淀粉的分解，是减肥的良药。1.白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。主要用于治疗肥胖症，糖尿病。白芸豆提取物的功效成份菜豆素（...
