东坡肉的来历：相传北宋时期，著名文学家苏东坡在杭州担任官职时，深受百姓爱戴。当时，百姓们为了表达对苏东坡的敬意，纷纷送来猪肉。苏东坡觉得这些猪肉应该与民同享，于是吩咐家人将猪肉切成方块，并打算用他的独特烹调方法烧制后，连同美酒一起，按照民工的花名册分送到每家每户。然而，在烧制过程中，苏东坡的家人误解了他
部分观点认为东坡肉可能发源于苏轼的家乡四川眉山，或其在黄州（今湖北）时的“东坡羹”演变而来，但杭州因其历史传说和浙菜传承，成为最被认可的发扬地。结论：东坡肉传统上归属杭州，但中华美食常有地域共享现象，不同地区可能存在类似做法，核心仍以杭州典故和浙菜传统为准。
1、由来：东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，其做法是不相同的。相传，苏东坡做官的时候，他所在的地方是杭州，当年当地发生了洪灾，苏东坡的...
起源与推广：东坡肉虽然起源于华北地区，但它在杭州得到了广泛的推广和普及。这主要得益于北宋诗人苏东坡在任杭州知州期间对这道菜的喜爱和推广。历史背景：苏东坡在杭州任知州时，曾组织民众疏浚西湖。为了犒劳大家，他用猪肉和酒做成了这道美食分给大家，因此这道菜也被称为“东坡肉”。代表性名菜：如...
原因只有一个——穷。他被贬黄州后，生活困苦，为了维持生计，他精打细算，将每月仅有的四千五百钱分三十份挂在屋梁上，每天取一份使用。而“价贱如泥土”的猪肉自然成了他的首选。起初，“东坡肉”并没有名字，还是他在任杭州太守的时候，民间才广为流传“东坡肉”这一名称。据传，有一年，西湖...
起源：东坡肉最初并非起源于杭州，而是与北宋诗人苏东坡有关，这道菜在华北地区已有基础，后在苏东坡的推广下逐渐在全国流行。与杭州的关联：苏东坡在二次到杭州当政时，因组织民众疏浚西湖而受到老百姓的感激，于是老百姓送礼给他，其中包括猪肉。苏东坡命人将猪肉烧制成菜分送给民众，这道菜因此在杭州...
东坡肉是杭州的第一道菜。以下是对东坡肉及其与杭州关系的详细解释：一、东坡肉与杭州的渊源 杭州东坡肉是一道具有深厚历史文化底蕴的传统名肴，它源于中国北宋时期的著名诗人苏东坡（苏轼）。苏东坡不仅诗文造诣深厚，对烹调菜肴亦有独到见解，尤其擅长烧肉。因此，这道以他名字命名的菜肴——东坡肉，便...
东坡肉是杭州的一道名菜。以下是关于东坡肉的详细介绍：起源地：东坡肉的起源地是在杭州。由来：相传苏东坡在杭州任官期间，为当地民众做出了不少实事，深受居民爱戴。为了感谢他，居民们送来了各种肉和蔬菜。苏东坡便让自己的厨师将这些肉煮熟后切成方块，再分给民众，因此这道菜得名“东坡肉”。现状：...
东坡肉”的牌子。这道菜因其独特的风味而广受欢迎，生意越来越好，逐渐成为了杭州的名菜。文化影响：尽管苏东坡后来因政治原因被贬谪，但杭州的老百姓仍然铭记他的功绩，将西湖筑的堤称为“苏堤”，并将东坡肉公推为杭州的第一道名菜。这一传统一直流传至今，东坡肉也成为了中国菜肴中的经典之作。
东坡肉是杭州的一道名菜。东坡肉，又称滚肉、红烧肉，其色泽红亮，造型似“东坡肘子”，但与之并非同一菜品。这道菜在黄州制作时，当地猪肉因“黄州好猪肉，价贱如泥土”，故而能够成为当时百姓餐桌上的常客。而当这道菜在宋神宗元丰年间，由时任黄州团练副使的苏轼进一步改良并...
