杭州有一道菜叫东坡肉，和苏轼有关。以下是具体介绍：发明背景：一种说法是苏轼被贬黄州时，有一次家中煮肉，因忙于其他事务而没照顾好火候，结果肉烧糊了。他觉得很可惜，于是又重新买了一块肉，把烤焦的肉炖在酱汁里，等到煮熟后，发现这道菜非常美味，便有了东坡肉的雏形。另一种说法是，苏轼在黄州时，友人来访，家中无体面食物招
传说“东坡肉”是苏东坡在杭州做官时发明的，当地百姓品尝后觉得肥而不腻、酥香味美。一时杭州大小菜馆，家家争相仿制。这天，京城里一位权贵来到杭州，在一家菜馆吃饭。跑堂递上菜单，权贵接过来一看，头一道菜就是“东坡肉”。苏东坡为人正直，以前得罪过这位权贵，于是他心生一计，把杭州所有菜馆的...
苏轼，相信大家都不陌生，上学的时候，谁还没有背过苏轼的词呢？其实，苏轼不仅在文学方面造诣颇深，他还是一个名副其实的吃货。东坡肉许多人都吃过，而这道苏杭地区的名吃就是由苏轼发明的。苏轼性格耿直，在朝廷中屡屡碰壁，当时的皇帝也特别不喜欢他，因此他曾多次遭到贬黜。10年，苏轼到杭州任官...
杭州。东坡肉是苏东坡发明的，苏东坡在杭州任知州时发明了东坡肉，东坡肉用五花肉做主料，每斤肉切成四四方方的八块，先用旺火烧，再用小火焖。
东坡肉：东坡肉是由苏东坡在杭州时创造的一种猪肉烹饪方法。做法是将猪肉切成大方块，红烧而成，肥而不腻，味道鲜美。东坡肉的制作注重火候，需要小火慢炖，让肥肉的油滋润着瘦肉，达到最佳口感。烤羊蝎子：苏东坡在惠州时，利用当地人不怎么食用的羊脊椎骨，创造了烤羊蝎子的吃法。羊蝎子即羊脊椎骨...
1、据传说东坡肉是苏东坡发明的 据比较真实的传说，苏东坡在杭州任知州，当时正值五六月，杭州太湖的水泛滥，造成了大片农民的庄稼地被淹，而苏东坡及早的采取了有效措施减少了农民的损失。帮助杭州的百姓度过了这段最困难的时期。2、发明东坡肉的地点 而杭州的农民听说他在徐州和黄州的时候喜欢吃猪肉，...
东坡肉属于川菜，也属于江浙菜，因为它是四川眉山人苏东坡在徐州制作创造的，后来传到杭州，在杭州闻名天下。因此，东坡肉在江浙菜和川菜中都有，而且各地的做法也稍有不同。但是无论是哪种做法，猪肉软而不烂，肥而不腻，味道都特别好吃。一、起源于眉山苏东坡是北宋著名的文学家，也是宋代非常著名的...
来源不同：东坡肉：这可是北宋大诗人苏轼晚年在西湖隐居时发明的哦，所以叫东坡肉。现在杭州西湖一带的饭馆还能吃到这道传统美味呢。扣肉：它可是山东鲁菜里的一道名菜，特色鲜明，跟东坡肉不是一个“家族”的哦。菜系归属：东坡肉：现在属于浙江菜中的一道名菜，全国很多地方都能吃到，一提到西湖的东坡...
5.回赠肉后来在徐州流传，成为徐早庆州传统名菜，记载于多部文献中。6.东坡肉，又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系和川菜系。主料为半肥半瘦猪肉，成品整齐，色如玛瑙，软而不烂，肥而不腻。7.东坡肉由苏轼发明。在杭州任知州时，因治水有功，百姓送猪肉以示感谢。苏轼将肉切成...
首先，从起源和命名上来看：东坡肉：这道菜起源于北宋时期，由著名诗人文学家苏轼（号东坡居士）发明。据说苏轼晚年隐居西湖时，创造了这道菜，因此得名东坡肉。现在，杭州市西湖一带的饭馆仍保留有这道菜，是浙江菜中的一道非常有盛名的菜肴。扣肉：扣肉则是山东鲁菜中的一道著名菜肴，其命名并未与特定...
