20. 餐厅内禁止吸烟。依据《中华人民共和国食品安全法》：第三条 食品安全工作应以防为主，实施风险管理，全程控制，社会共治，建立严格的监管制度。第四条 食品生产经营者应对其食品安全负责，遵循法律、法规和食品安全标准。第五条 设立食品安全委员会，相关部门依照法律和规定履行职责，共同承担食品安全工作。
一、厨房员工管理制度 厨房员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。进入厨房时，需按规定着装并佩戴工作牌，保持仪表整洁，洗手后方可上岗工作。员工应服从上级领导的安排，认真完成各项工作任务。工作时间内，员工不得擅自串岗、离岗、看书、睡觉等，严禁干私事和与工作无关的事情。厨房区域内禁止追逐...
一、制度概述 为了规范员工食堂的管理，提高员工用餐质量，并确保饮食安全卫生，特制定了本食堂管理制度。二、管理要求 食品采购与储存：设立专门的采购人员负责食品采购，确保食品新鲜、无腐烂、无变质。食品储存应分类存放，生熟分开，防止食品污染。清洁卫生：食堂应定期进行清洁消毒工作，确保餐具、厨具的清...
法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。6操作台卫生：摆放整齐，无私人物品，...
员工食堂管理制度主要包括以下方面：一、厨房管理 厨工守则与卫生条例： 厨工需严格遵守公司规定，注重个人卫生，如勤剪指甲、勤理发等。 工作时需自查食物是否变质、变味，发现问题及时处理。 工作时必须穿工作服，严禁吸烟。 严格按照食品卫生要求操作，防止食物中毒。 餐具需清洗干净并整齐...
为了确保食堂餐厅的食品安全与卫生，本制度依据国家相关法律法规，对食堂的卫生管理作出如下规定：1. 食堂设立专门的监控人员，负责监督各班组餐厅的卫生工作，并接受上级卫生部门的检查与指导，同时对用膳者开放的监督。2. 非炊管人员（领导及卫生检查人员除外）严禁进入厨房、熟食间和售饭处，以维护食品...
法律分析：1.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。2.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。3.工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。4.严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。5.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。6.工作中严格按伙食标准...
餐厅就餐管理规定范文1 为了加强就餐管理,保证就餐秩序,营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。 第一条、 公司为员工定时供应午餐,就餐时间统一规定为: 午餐时间:12:00—13:00 (就餐时间随季节调整再行通知) 第二条、 严格遵守就餐时间,不得提前或滞后用...
餐厅采购管理制度(1)依据《食品卫生安全法》第二十五条,餐厅采购员在采购特定食品及其原料时,需按照国家规定执行索证。这些食品包括乳制品、肉制品、水产制品、蛋制品、粮谷类制品、糕点(面包)、食用油、调味品、酱腌菜、蜂蜜、豆类、薯类、蔬菜类、菌类、果品类制品、酒类、饮料、茶叶及冷饮食制品、专供婴幼儿的主辅...
公司餐厅管理规定 实业有限责任公司餐厅管 理规定(试行稿 )一章 总 则一条 为进一步推进和规范公司后勤社会化改革,加强公司内部餐厅管理,保障员工身体健康,维护员工的正当权益,为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务,特制定本规定。二条 本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。二章...
