1、先挑去虾的虾线，再放入一勺料酒腌制。手抓虾腌制5分钟，切碎干辣椒备用。
2、锅内倒油，放虾入锅炸至表皮起皱，捞出备用。在锅内倒入一勺油，放入蒜末、辣椒、葱花。
3、加入之前炸好的虾，翻炒几下后加入适量椒盐，翻炒均匀后就可以出锅了。
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