1、食材:面粉500克、葱适量、油适量、盐1/4勺、花椒粉1/4勺。
2、面粉，水和面，揉成光滑的面团。
3、密封饧30分钟。
4、饧好后搓条。
5、下两个剂子。
6、将剂子揉成椭圆形状。
7、刷油饧10分钟。
8、将案板抹油，将剂子擀成长方薄片。
9、涂抹油，撒葱花，盐，花椒粉。
10、从长边卷起，适度抻长。
11、盘成饼坯。
12、用手按扁，然后擀成薄饼。
13、热锅热油下入饼坯，大火烙制，两面出现虎皮即可。
14、盛出装盘，虎皮酥饼就做好了。
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