蒸碗丸子的家常做法

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1. 准备材料：猪肉、红薯粉、葱、蚝油、老抽、盐。
2. 将猪肉与葱、蚝油、姜末混合，顺一个方向搅拌均匀。
3. 加入红薯粉，分三次加水搅拌，最后一次加入干粉搅拌均匀。
4. 搓成小丸子，并在台面上沾上生粉，使丸子表面光滑。
5. 锅中加水煮沸，放入丸子煮十分钟。
6. 制作好的丸子可以用来做蒸碗，垫底使用。
7. 以前制作的蒸碗中，上层是肉泥和蛋卷，下层配菜有木耳、鹌鹑蛋、丸子、酥肉等。

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