酒店环境管理程序文件范例DOC

环境因素识别与评价控制程序

1.0目的

对本酒店在服务中能够控制和可能施加影响的环境因素进行识别、量化评价，判别重要环境因素，为制定环境目标、指标和管理方案提供依据。

2.0适用范围

本程序适用于本酒店服务中环境因素的识别、评价和更新以及重要环境因素的确定。

3.0职责  

●环境管理者代表负责批准《环境因素统计表》和《重要环境因素清单》。

●办公室负责制定本程序并贯彻实施，负责对各部门环境因素调查表中的环境因素进行分类、汇总、核定，负责重要环境因素评价工作。

●各部门负责本部门环境因素的识别及确认。

4.0工作程序   

●环境因素的识别和要求

在识别环境因素时，各部门应结合自身的服务活动进行全过程考虑，选择的过程和场所包括：

(1)采购→贮存→烹饪→服务及处理过程；

(2)办公区域各项管理活动。

●环境因素识别的依据

以生命周期的思想为指导，覆盖过去、现在、将来三种时态和正常、异常、紧急三种状态以及间接影响。同时考虑：

(1)水、声等污染物的排放与处置，包括向大气的排放、向水体的排放、废弃物管理 、土地污染；

(2)能源、资源及原材料的消耗；

(3)相关方关注的环境问题及要求。

• 环境因素的汇总

办公室将各部门填写的《环境因素调查表》中的环境因素，按水、声、固废、能源资源和间 接环境影响分类汇总，填写《环境因素统计表》，报环境管理者代表批准，作为环境因素评价的依据。

• 环境因素的评价和重要环境因素的确定

办公室依据《环境因素统计表》，将分类汇总后的环境因素逐一登入《环境因素评价表》中，考虑下列情况，采用评分方法对环境因素进行评价。

(1)需考虑的因素有：法规符合性、污染物排放量、发生频率、影响范围、影响程度、社区关注度、可节约程度。(其中前6项是对水、气、声等环境因 素的评价依据，后1项是对能源、资源环境因素的评价依据)

(2)重要环境因素评价标准

严重超标   a=5

①法规符合性      轻微超标   a=3

达标   a=1

大   b=5

②排放量       中   b=3

小   b=1

持续发生   c=5

③发生频率      间歇发生   c=3

                 偶尔发生   c=1

周围社区    d=5

④影响范围      场界内    d=3

车间   d=1

严重   e=5

⑤影响范围       一般   e=3

轻微   e=1

强   f=5

⑥社区关注度       一般   f=3

弱   f=1

加强管理后可明显见效   g=5

⑦可节约程度      改进后可明显见效   g=3

较难节约    g=1

●《环境因素统计表》

●《环境因素评价表》

●《重要环境因素清单》

法律、法规识别控制程序

1.0目的

对与本酒店服务相关的环境法律、法规及其他要求获得途径及适用性的确认进行确定，确保对环境法律、法规及相关制度的遵守。

2.0适用范围

本程序适用于本酒店环境法律、法规标准及其他要求的获取、识别和更新。

3.0职责

环境管理者代表负责批准《环境法律、法规及其他要求清单》，办公室负责获取、识别和传达相关的环境法律、法规及其他要求，并结合内审对各部门情况实施检查。

4.0工作程序

●法律、法规及其他要求的内容

(1)国家环保法律、法规、标准、指南；

(2)本市环境管理条例、规定和其他要求；

(3)行业环保及卫生规范、条例；

(4)其他相关方所提出的要求。

●法律、法规及其他要求的获取途径

(1)当地环保部门；                                         

(2)咨询辅导机构；

(3)各相关网络、报刊、杂志；

(4)专业出版社、书店等。              

●法律、法规的收集、适用性确认及管理更新

(1)办公室每半年到环保局收集一次，其他为不定期收集。

(2)办公室将收集到的法律、法规等根据本行业特点、酒店实际生产经营情况及所 确定的重要环境因素，对其适用性加以确认，并及时登记在《环境法律、法规及其他要求登记表》上，形成《环境法律、法规及其他要求清单》然后将其连同相关法律、法规的复印件发放到各相关部门，组织相关人员培训，以确保各部门对法律法规的遵守。每次传达和培训都应当留下相应记录。

(3)办公室负责跟踪环保法律、法规的变化，对获得的法律法规及其他要求的新版本，按《环境文件控制程序》进行控制。

●对遵守法律、法规及其他要求的监督检查。

办公室结合每年内审对各部门环境目标、指标及环境表现与法律、法规的符合性进监督检查。

5.0支持性文件

●《环境文件控制程序》

●适用的环保法律、法规、标准及其他要求的有效版本。

6.0相关记录

●《环境法律、法规及其他要求清单》

环境目标、指标和环境管理方案控制程序

1.0目的

合理制定并实施环境目标、指标及管理方案，确保对污染的预防和治理以及对环境管理体系的持续改进。

2.0适用范围

本程序适用于本酒店环境目标、指标和管理方案的制定、更改和实施。

3.0职责  

●总经理批准环境目标、指标和管理方案。

●环境管理者代表负责审核、确认环境目标、指标和管理方案。

●办公室负责提出和修订酒店环境目标、指标和环境管理方案，并对各部门完成情况进行检查。

• 各部门负责本单位环境目标、指标和具体措施的落实 。

4.0工作程序   

●制定目标、指标和管理方案的依据

(1)环境方针明确要求的内容；

(2)国家有关的环保法律、法规要求；

(3)评价出的重要环境因素；

(4)能源、资源的消耗及再利用；

(5)相关方的要求和期望。

●制定目标、指标和管理方案的要求

(1)技术上可行；

(2)经济上允许；

(3)目标要具体，指标应尽可能量化，管理方案应明确完成时间。

●环境目标、指标和管理方案的制定、实施和评审

(1)办公室根据以上要求编制《环境目标、指标和管理方案》，经环境管理者代表审核后报总经理批准。

(2)各部门依据批准的酒店环境目标、指标和管理方案，制定并实施本部门相应的环境目标、指标和具体措施。

(3)环境目标、指标和管理方案一般每年评审一次，以下情况需要时可随时进行修订 。<