泡酒用活蛇还是死蛇

从新鲜度来说，活蛇泡酒效果更好。泡制蛇酒可以用活蛇，但需要注意，活蛇泡酒如果是毒蛇，要避免被毒蛇咬伤，这是大家需要注意的问题。其次，毒蛇泡酒先擦干净身体，加压腹部，排除肚子中的粪便，用绳子扎住泄殖腔口，把毒蛇放入装满酒的坛子里，把毒蛇醉死，让毒蛇排除毒液，等毒蛇醉死后，捞出毒蛇后解剖去掉内脏后，擦洗干净，再放入酒坛子中泡制。

也可以把毒蛇杀死，去内脏后，放入酒坛子中泡制，亦可购买蛇干泡制蛇酒，加入适合自己需要的药材或其他滋补品一同泡制。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

活蛇跟死蛇泡酒哪个好？

泡蛇酒用活蛇还是死蛇，从新鲜度来说，还是活蛇好，特别是毒蛇，能够把药效特别好的蛇毒也泡入酒中，但需要专业操作，一般建议购买中药店里的蛇干炮制比较好。

为什么不先杀死蛇再泡酒？

因为生泡是长期以来的习惯，被大多数人所接受。

自古以来蛇泡酒有两种方法，生浸和熟浸。传统上人们喜欢用生浸法泡的多，因为他们觉得生浸法泡出来的蛇酒，养生滋补效果更加出色。生浸法就是把一整条活蛇刷洗干净后，直接放到酒里泡。

1，活浸法。抓取一条活蛇，把它单独关在干净的蛇箱内闭养1个月左右，期间不给水和食物，目的是让它排空腹内的排泄物。浸泡之前把蛇彻底清洗干净，用洁布抹干水分，最后把这条新鲜的蛇直接浸泡在50℃以上的纯粮白酒中，并密封贮存。蛇与酒的比例为1：10，即500克活蛇可用5千克白酒来浸泡。一般密贮两个月后可饮，若浸泡半年或一年以上，则效果更佳。

2，鲜浸法。把一条健康无病的活蛇杀死，剖去内脏并用清水冲洗干净，放少量白酒中予以消毒(约5分钟即可)，拎出时抖净，置于事先准备好的纯粮高度酒中，蛇酒的比例可在1：5左右。密封三个月可饮酒分饮。

3，干浸法。取一条加工好的蛇干，去鳞称重后，浸泡于重量为蛇干重5-10倍的纯粮高度酒中，最好是60度左右的白酒，密贮3-6个月后可取饮。蛇干浸酒有用整条泡的，也有切成寸段或粉碎后浸泡的。

泡蛇酒注意事项有以下。

1，白酒一定要用高度酒，50度以上才行。

2，白酒要淹没蛇身(包括头，尾)，酒要装满瓶子，不留空间。

3，瓶要全封闭，盖要拧死，不能让空气进去。

4，蛇酒起码浸泡半年以上再喝。

死蛇可以泡酒吗

蛇酒都是用活的蛇来泡的，基本没人用死蛇泡，死蛇有的有化学反应，专家建议不能用死蛇泡酒。

PS：曾经有过新闻，一条蛇被泡在完全密封的酒里长达七年的时间，

但是当事主打开酒瓶后，蛇奇迹般复活还将事主咬了，我记得当时的新闻说专家分析那条蛇进入了长达七年的冬眠状态！

如何泡蛇酒 蛇类究竟是“要死要活”好？

你好，从中医角度来说，炮制蛇酒分两种方法。生浸法———将整条活蛇洗干净后直接泡酒。熟浸法———将蛇杀死，除去内脏，蛇肉洗净、蒸熟后泡酒。用来泡酒的蛇，既有毒蛇（如眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、银环蛇等），也有无毒蛇（如赤练蛇）。很多人担心，用活蛇浸泡的蛇酒，喝了会不会中毒？其实，蛇毒是一种蛋白质。在高温或者高浓度白酒环境下，蛇很快“束手就擒”———蛇毒会变性、分解，从而化解毒素。因此，用来泡蛇的酒须是50度以上的纯白酒才行，而且浸泡时间要够长（一般来说，生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇，浸泡时间越长越好，以保证毒素被充分分解）。